Как сажать брюссельскую капусту на рассаду
Rusopt24.ru

Все про химию

Как сажать брюссельскую капусту на рассаду

Когда сажать брюссельскую капусту на рассаду?

Главной особенностью этого вида является образование семян лишь на второй год произрастания растения. Как сажать брюссельскую капусту на рассаду? После снятия урожая в первый год в виде маленьких белых кочанов (от 30 до 70 шт. с одного стебля) растение не следует вырывать с корнем и сжигать ботву. На следующий год вновь появятся стебли, которые отцветут и принесут плоды.

Темные стручки, в которых скрыты семена, вот с чего начинается рассада. Хранятся они 5 лет, при этом схожесть сохраняется. Период от высева до сбора плодов может продлится до шести месяцев, а плоды могут вызревать при морозе в 10 градусов. Исходя из этих сроков следует просчитать время, когда сеять капусту на рассаду в теплицу.

Чтобы сократить период вызревания огородники предпочитают иметь дела с рассадой. Мало кто из них задумывается возможно ли получить рассаду в домашних условиях.

Когда и как сажать брюссельскую капусту на рассаду?

Сеять добытые по осени семена лучше в первом месяце весны. Чтобы обеспечить необходимый температурный режим почве до появления первых ростков следует подумать над расположением ящиков с будущей рассадой. Ростки появятся, если температура будет следующей:

  • ночь – не более 6 градусов;
  • день – не менее 16 градусов.

Идеальных условий можно добиться на лоджии или балконе, где днем температура прогревается солнцем, а ночью продувается морозными сквозняками. Не следует забывать и о повышенной влажности, она должна достигать почти 70 %.

Поскольку брюссельская капуста отличается высокой всхожестью, визуально достаточной сложно определить годные семена или нет. Но семена все же должны пройти предварительную подготовку.

  1. Замочить семена на 15 минут в горячей воде. Температура воды должна быть не менее 50 градусов.
  2. Создайте контраст, опустив семена в воду с низкой температурой на одну минуту.
  3. Напитайте семена, расположив их в раствор, обогащенный микроэлементами. Лучше оставить семена в растворе на ночь.
  4. Хорошо ополосните семена в проточной воде через сито и оставьте на сутки в холоде. Но не на морозе, а в нижнем фруктовом ящике холодильника.

Определить готовность семян к посеву можно по пальцам. Возьмите семена в руки. Если на пальцах нет липкости после этого, то семена готовы.

Смотрите видео о посеве брюсельской капусты.

Как сажать брюссельскую капусту на рассаду дома?

Почву для рассады также следует предварительно подготовить. Приготовьте древесную золу и просеянный песок. Выберите торф, обогащенный минеральными удобрениями. Также обзаведитесь дерном.

Все составляющие смешайте в тазу в соотношении один к одному. Готовую почвенную смесь разложите по стаканам под рассаду. Если нет возможности предоставить каждому ростку отдельный стакан, то следует учитывать необходимое расстояние для будущей рассады. Каждому ростку необходимо место диаметром не менее 4 см. Глубина расположения семян в почвенной смеси 1,5 см.

От того, когда сажается брюссельская капуста на рассаду зависит способ проращивания. Если в первой половине месяца посеять по какой-то причине не удалось, то следует ускорить процесс образования ростков. Для этого стаканы или ящики накрываются пленкой или стеклом. Так температура днем повышается до 20 градусов. Период проращивания сокращается до 5 дней.

При появлении первых зеленых бугорков от дополнительного прогрева следует избавиться. Верните необходимый температурный режим, не более 16 градусов днем.

До высадки капусты в открытый грунт почва должна постоянно насыщаться кислородом. С этой целью садовыми граблями для рассады пройдитесь по почве между ростками. Следите за влажностью почвенной смеси. Поливать необходимо раз в три дня, но переливать тоже опасно, рассаду в таком случае погубит черная ножка. Лучше контролировать влажность ежедневно.

Как ухаживать за рассадой?

Если посев происходил не в отдельные стаканы, а в общий ящик, то пророщенная капуста должна пикироваться. Для этого следует дождаться образования семядольных листьев.

Подготовьте в стаканах грунт, пролив его предварительно раствором с перманганатом калия. Каждое растение извлекается по отдельности с землей на корнях. Если корень показался вам длинным, то его можно немного подрезать (только центральный отросток).

Следующая подкормка происходит после образования на растении первых двух листков. Раствор для подкормки следует приготовить в следующем соотношении:

  • суперфосфат – 40 г;
  • сернокислый калий – 10 г;
  • аммиачная селитра – 20 г;
  • вода – 10 л.

Дайте рассаде развиваться и укрепляться в течении двух недель. В растворе для повторной подкормки на то же количество воды следует вмешать:

  • суперфосфат – 60 г;
  • сернокислый калий – 20 г;
  • аммиачная селитра – 30 г.

Между подкормками полив осуществляется простой водой с комнатной температурой.

Закаливайте рассаду. Ежедневно открывайте окна балкона. Начните с 15 минут. Добавляйте каждый последующий день по 15 минут до тех пор, пока время пребывание на улице не станет равно суткам.

Если разобрались когда и как сеять капусту на рассаду дома, то можно задуматься над ее высадкой в грунт.

За что ценят брюссельскую капусту?

Эти мелкие кочаны ценят за их богатый состав. В плодах много фолиевой кислоты, клетчатки, белка, провитамина А и других витаминов. Также богатство микроэлементами (фосфор, калий, железо, магний, натрий и йод), аминокислотами и ферментами делают их невероятно полезными.

По количеству витамина С в плодах капуста находится на одной позиции со смородиной. Этот диетический продукт одинаково подходит пожилым людям и детям.

В качестве профилактического питания брюссельские плоды рекомендовано употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и с болезнями мочеполовой системы и желудочно-кишечного тракта. Противопоказания – болезнь поджелудочной железы или насыщенность кислой среды в желудке.

А как вы обычно сажаете капусту? Поделитесь своим опытом в комментариях! А также смотрите видео о выращивании и подкормке брюссельской капусты.

Выращивание брюссельской капусты

Выращивание брюссельской капусты на огородах России не популярно. Для нас ( имею в виду россиян ), белокочанная капуста останется продуктом номер один. И это неудивительно, ведь мы выращиваем её не одну сотню лет. Но, поклонников капусты становится все больше. И это, благодаря, полезным свойствам и кулинарным. С капустой можно делать все, что угодно. Например, жарить, парить, запекать.

Брюссельская капуста, была выведенная в Бельгии в XIX веке. И Карл Линней, дал ей это название, отметив достижения бельгийских селекционеров. Капуста, является национальной гордостью Бельгии.

Это растение, достигает в высоту 1 м. При этом, в пазухах листьев, при созревании урожая, образуются 40 — 70 маленьких кочанчиков, величиной с грецкий орех. Которые, напоминают по виду мелкую белокочанную капусту. Летом, капуста выглядит, как обычное растение, а вот осенью картина меняется. Это происходит, во время завязи кочанчиков. И тогда, капуста выглядит оригинально и экзотично.

Свойства и особенности капусты

  • Калорийность капусты. 35 ккал. на 100 г. Это диетический продукт, и с помощью его успешно борются с лишним весом.
  • Витамины и минералы. Содержит витамины группы B (B1, B3, B6, В9), C (больше чем в апельсинах в несколько раз), PP, Е, U.
    • Минеральные элементы. Здесь имеют место натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, йод, сера, медь, никель, селен, цинк.
    • Рибофлавин. Это витамин B2 и его, также много как в молоке.
    • Противопоказания:
      • подагра;
      • заболевания желудочно-кишечного тракта;
      • повышенная кислотность желудка;
      • при заболевании щитовидной железы;
    • Применение в кулинарии. Ее жарят, тушат, варят, запекают, маринуют, замораживают, сушат. С ней можно делать все что угодно. Но, стоит заметить, что в свежем виде она самая полезная.
      • Бланширование. Исчезает горчинка.
      • Заморозка. Капуста прекрасно сохраняет свои свойства при заморозке. Это основной способ сохранения.

Выращивание брюссельской капусты на рассаду

  • Подготовка семян.
  • Почва для рассады.
  • Сроки посадки семян.
  • Уход за рассадой.

Подготовка семян для посадки

Грунт для рассады

Читаем про подготовку грунта в статье. >>>

Сроки посадки

Капуста имеет длинный период, который может быть от 120 до 200 и больше дней. Здесь можно успеть снять только один урожай. Заметим, что осенью, взрослая капуста не боится кратковременных заморозков до — 6 °С.

Читать еще:  Нужно ли замачивать семена укропа

Сроки посадки брюссельской капусты:

  1. Весной, сеем семена на рассаду в 20 — х числах марта. А в мае, рассаду высаживаем в открытый грунт.

Капуста имеет длинный период созревания, и поэтому не во всех регионах России может успеть вызреть. Это, ключевой момент. И если, у вас короткое лето, тогда выбирайте сорта ранние.

Ключевые моменты для рассады

Здесь, процесс происходит также, как у обычной капусты. Читаем статью. >>>

Выращивание брюссельской капусты в открытом грунте

  1. Выбор места для рассады.
  2. Сроки посадки.
  3. Уход за рассадой.

Подготовка места и почвы для рассады брюссельской капусты

Капуста предпочитает ровные, открытые, солнечные участки на огороде. Кислотность должна быть в пределах 6 — 7. Ни больше, ни меньше. Агротехника имеет ключевую роль при выращивании капусты и не только. Суглинистые почвы, это лучший вариант для этого рослого растения. Севооборот здесь имеет первостепенное значение. Вы должны помнить, что капуста хорошо растет после огурцов, картошки, зерновых и бобовых культур.

Почва должна быть хорошо удобрена органикой и минеральными удобрениями. Поэтому, под осеннюю перекопку вносим навоз. А вот весной, минеральные удобрения, перегной. Помним, что растения не любят свежий навоз.

Схема посадки капусты

Полив, подкормки, профилактика от болезней

Уход за капустой такой же, как за белокочанной. Смотрим тут. >>>

Хранение брюссельской капусты

Капуста может хранится до 4 — х месяцев. Но при условии, что у нас сорт, пригодный для длительного хранения. Отбор на хранение также, имеет решающую роль, где соблюдение определенных правил требуется в обязательном порядке.

Как выбрать капусту для хранения

  • Травмированные, перезревшие, поврежденные вредителями кочаны отбраковываем.
  • Собирать в сухую погоду.
  • Мыть нельзя. Можно только почистить от грязи.
  • Сушка. Это обязательно.
  • Выкапываем с корнем.
    • Если собираемся хранить в подвешенном состоянии.
    • Если требуется доращивание.
  • Обрубка под корень. Здесь, также хранят в подвешенном состоянии, но с корнями считается надежней.

Оптимальные условия хранения

Оптимальными условиями хранения считается 0 — +2 °С, при влажности воздуха 85 % — 90 %. При других параметрах качество хранения соответственно снижается. Поэтому, успех зависит от условий, которые вы можете себе позволить

Способы хранения капусты

  • Подвал. Главное соблюдение оптимальных условий.
    • В подвешенном состоянии и с корнем, и без корня.
    • Доращиваем в песке. Для этого нужно, достаточное количество влажного песка, где мы и прикапываем капусту.
    • В ящиках. Здесь, плотно укладываем. Пленкой закрывать нельзя, в крайнем случае бумагой или тканью.
  • Холодильник.
  • Заморозка:
    • Кочанчики замачиваем в холодной воде в течении 15 — 20 мин.
    • Бланшировка. Опускаем в кипяток на 3 мин.
    • Порционные пакетики.
  • Сушка. В духовке, при температуре 60 °С — 90 °С.
  • Консервация. В этом случае, можно солить, мариновать. Тут много вариантов, решать вам.

Раннеспелые сорта и гибриды

Период созревания ранней капусты составляет где то 120 — 150 дней. Так же, стоит отметить, что брюссельская капуста имеет неплохой иммунитет. И это относится ко всем сортам.

  • Долмик F1
  • Изабелла
  • Лонг-Айленд Улучшенная
  • Розелла
  • Руднеф
  • Франклин F1

Среднеспелые сорта и гибриды

созревание среднеспелой капусты составляет 150 — 200 дней. Для России, это долго. При этом, нужен питательный грунт.

  • Бриллиант
  • Весёлая компания
  • Гранат
  • Касио

Позднеспелые сорта и гибриды

Период созревания позднеспелой капусты составляет 200 и более дней. Если, у вас короткое лето, то такая капуста вам не подойдет.

Болезни капусты и меры борьбы с ними

Капуста болеет также, как и белокочанная, и поэтому читаем вот эту статью. >>>

Когда сажать брюссельскую капусту на рассаду

Брюссельская капуста является одной из неприхотливых и долгорастущих капустных культур. Зная, когда сажать брюссельскую капусту на рассаду, можно получить весьма приличный урожай, и использовать ее для приготовления полезных блюд до следующего сезона. Главное правильно ухаживать за ней и подобрать подходящую почву.

Описание

Брюссельская капуста – один из видов белокочанной капусты. В дикой природе культура не встречается, а ее предком является листовая средиземноморская капуста. В нынешнем виде была выведена в Бельгии, в честь чего и получила свое название. Сегодня культура выращивается в промышленных масштабах, ввиду ее необычайной пользы.

В состав брюссельской капусты включают:

  • провитамин А;
  • никотиновую кислоту;
  • витамины групп В, С, Е;
  • фосфорные соли;
  • калий;
  • магний;
  • железо;
  • йод;
  • натрий;
  • ферменты;
  • аминокислоты;
  • клетчатку;
  • белок;
  • фолиевую кислоту.

Благодаря такому богатому составу культура считается диетическим продуктом с огромным перечнем полезных свойств:

  • нормализация давления;
  • заживление ран и восстановление в постоперационном периоде;
  • желчегонное, мочегонное антитоксическое действие;
  • стимуляция иммунитета и кроветворения;
  • нормализация работы поджелудочной железы;
  • снижение риска врожденных дефектов (при употреблении беременными женщинами);
  • улучшение зрения;
  • снижение уровня холестерина;
  • стимуляция умственной деятельности;
  • усиление кишечной перистальтики;
  • предупреждение развития новообразований, в том числе злокачественных.

Внешний вид брюссельской капусты очень отличается от остальных представителей капустных культур. На высоком стебле (50-70 см) формируются небольшого размера кочаны в количестве 30-50 шт. Размер плодов сравним с грецким орехом, а вес примерно 15-20 гр. Выглядят плоды как уменьшенная копия обычной листовой капусты.

Стоит знать! Брюссельская капуста – двухлетнее растение, цветущее и дающее семена на второй год после высадки в почву.

К особенностям культуры относят:

  1. Пролонгированный период вегетации (до 170 суток).
  2. Устойчивость к снижению температуры (выдерживает заморозки до -8°C, вегетация при температуре 5-8°C).
  3. Светолюбивость.
  4. Устойчивость к засухе за счет длинных и сильных корней.

Виды и сорта

Брюссельская капуста представлена широким ассортиментом сортов и видов:

  1. Ранняя (срок созревания до 130 дней):
    • «Гранатовый браслет»;
    • «Касио»;
    • «Долмик»;
    • «Розелла»;
    • «Франклин»;
    • «Руднеф»;
    • «Изабелла»;
    • «Оливер».
  2. Среднеспелая (срок созревания 130-150 дней):
    • «Бриллиант»;
    • «Гранат»;
    • «Боксер»;
    • «Перфекшн».
  3. Поздняя (зреет 150-170 дней)
    • «Грюнигер»;
    • «Завитка».

Выращивание из семян

Учитывая пролонгированный период вегетации брюссельской капусты, сажать ее требуется довольно рано, подготавливая рассаду из семян.

Когда сеять

Оптимальным периодом для посева семян для рассады брюссельской капусты является начало весны (средина марта-начало апреля). Таким образом уже в мае культуру можно будет высаживать в открытый грунт. Для непрерывного урожая сеять ее можно до середины июля. При этом стоит учитывать, что молодым сеянцам необходим особый температурный режим:

Рассаду можно расположить на застекленной лоджии (балконе), либо в отапливаемой теплице, обеспечив в помещении довольно высокую влажность (около 70%).

Перед посевом семена требуется подготовить:

  1. Прогреть в теплой воде (50°C) 15 минут.
  2. Опустить в холодную воду на 1 минуту.
  3. Выдержать в микроэлементном растворе 12 часов.
  4. Положить на сутки в овощной ящик холодильника.
  5. Промыть чистой водой.
  6. Просушить семена.

Выращивание рассады

Лучше всего сеять семена в специальные небольшие горшки или лотки для рассады. Если же рассаду в домашних условиях планируется выращивать в большой емкости, то расстояние между семенами должно быть 3-4 см.

Семена помещают в почву на глубину 1-1,5 см. Состав грунта для рассады в равных частях должен содержать:

Важно! Перед посевом грунт требуется пролить раствором марганцовки с целью дезинфекции и обогатить минеральными удобрениями.

Первые всходы должны появиться через 3-5 дней после посадки семян, при соблюдении необходимого температурного режима.

До высадки в открытую почву рассаду требуется регулярно рыхлить и увлажнять, чтобы субстрат был влажным, однако не заливать саженцы.

Стоит знать! Чрезмерный полив может привести к болезни рассады – «черная ножка».

Полив сеянцев начинают через две недели после посадки.

Пикировка

В случае, когда посев семян осуществлялся в общую объемную емкость, рассаду требуется пикировать.

Пикировку проводят на этапе развития семядольных листков. Предварительно грунт обрабатывают раствором марганцовки. Растения аккуратно извлекают из емкости вместе с комом земли и пересаживают в отдельные горшки.

Стоит знать! При необходимости можно укоротить центральный корень у сеянцев.

Когда на растении появляется 2-3 листка, начинается подкормка рассады специальным раствором, состоящим из:

  • 40 гр суперфосфата;
  • 10 гр сернокислого калия;
  • 20 грамм аммиачной селитры.
Читать еще:  Посев земляники ремонтантной семенами

Компоненты раствора разводят в 10 литрах воды. Через две недели процедуру требуется повторить, увеличив количество компонентов состава в половину.

После подкормки рассаду следует полить водой комнатной температуры.

Стоит знать! Перед посадкой саженцев в открытый грунт требуется их предварительное закаливание. Для этого емкости с рассадой выносят на свежий воздух (открытый балкон, терраса) ежедневно в течение двух недель, постепенно увеличивая время из пребывания на улице.

Посадка в грунт

Место для высадки брюссельской капусты стоит выбирать солнечное, хотя и в полутени культура будет расти нормально.

Когда пересаживать

Высаживать брюссельскую капусту на грядки можно, когда на саженцах появится 4-5 листков, а рост растений достигнет 15 см. Если посев семян был в конце марта, то через 4-6 недель (в конце мая-начале июня) сеянцы будут готовы к высадке.

Для культуры отлично подойдут участки огорода на которых ранее выращивались:

После некоторых овощей, почва становится непригодной для брюссельской капусты. И использовать ее можно будет не ранее, чем через 4 года:

Стоит знать! За неделю до пересадки саженцы брюссельской капусты прекращают поливать, и только перед непосредственной высадкой обильно увлажняют субстрат под ними.

Грунт

Прежде чем приступить к пересадке сеянцев в открытую почву стоит проверить рН грунта. Брюссельская капуста любит слабокислую почву в уровнем рН 6,0-7,4, температура которой составляет более 21°C. Такие условия обеспечат культуре оптимальный рост и урожайность.

Важно! За пару недель до пересадки саженцев почву в огороде следует вспахать и удобрить органикой.

Подготовку участка для этой культуры начинают с осени, тщательно перекапывая грунт. При необходимости можно добавить известь.

Весной почву удобряют, добавляя на каждый квадратный метр участка под капусту по ведру перегноя или компоста.

Особенности посадки

Высаживают брюссельскую капусту в пасмурную погоду либо в вечернее время, после захода солнца.

В лунки для растений стоит добавить:

  • чайную ложку мочевины;
  • 2 столовые ложки суперфосфата;
  • пару стаканов древесной золы.

В качестве удобрения можно использовать:

Ямки для растений должны быть чуть больше, чем их корни.

Посадка включает в себя следующие этапы:

  1. Достать растение из горшка вместе с комом земли.
  2. Обмокнуть корневую систему в водном растворе удобрения.
  3. Аккуратно расположить сеянец в лунке.
  4. Засыпать ямку землей и уплотнить ее.
  5. Полить растение.

Между соседними саженцами должно быть расстояние в 60-70 см, для оптимального развития растений и хорошего урожая.

Стоит знать! Длинные и кривые саженцы можно закапывать глубже в землю, даже с первым уровнем листков, иначе в процессе роста они могут сломаться.

Выращивание

Выращивание брюссельской капусты на огороде практически не отличается от разведения обычной белокочанной капусты.

Уход за культурой заключается в:

  • регулярном достаточном поливе;
  • прополке и рыхлению земли вокруг растений;
  • подкормке;
  • защите от вредителей и заболеваний.

Стоит знать! Основным врагом брюссельской капусты является крестоцветная блошка. Для защиты от ее появления грунт, в котором растет культура покрывают древесной золой.

Окучивать растения нет необходимости, более того, такие действия могут привести к загниванию нижних кочанов капусты.

За три недели до сбора урожая верхушки стеблей брюссельской капусты прищипывают и обрезают листья с розеток, чтобы плоды набрали больше объема.

Прополка культуры осуществляется очень аккуратно, вручную. Также стоит осматривать растения на предмет наличия тли и капустных червей, которые часто нападают на растение.

Особого ухода требует не только капуста, но и другие культуры. В статье «Как правильно ухаживать за помидорами» можно узнать подробности о посадке и выращивании томатов.

Полив

Сразу после пересадки саженцы следует полить у корней.

В течение сезона поливать растения придется достаточно часто, чтобы земля не пересыхала.

В период роста брюссельскую капусту следует поливать обильно, чтобы растения росли и развивались ростки. На каждый метр участка расходуется примерно 35-40 литров воды. После формирования кочанов количество жидкости следует увеличить на 5-10 литров.

Важно! При поливе следите, чтобы вода под растениями не стояла, так как это может привести к развитию заболеваний культуры.

Легкие типы грунтов поливать придется чаще, чем плотные и тяжелые. За несколько недель до сбора урожая количество воды для полива стоит уменьшить и давать почве хорошо просыхать между орошениями.

Подкормка

Если грунт под брюссельской капустой на огороде неплодородный, культуру необходимо регулярно подкармливать минеральными удобрениями.

Первую подкормку производят спустя неделю после посадки на открытой почве используя по чайной ложке «Нитрофоски» на каждые пару растений.

Вторую подкормку следует внести, когда на стеблях начнут формироваться кочаны: в ведре воды разводят чайную ложку «Нитроаммофоски» и по 25 гр суперфосфата и сернокислого калия. Полученную смесь подливают по 1,5 литра под каждое растение.

Дополнительно подкармливать брюссельскую капусту, высаженную в плодородную почву не требуется.

Азотосодержащие удобрения можно применять каждые пару недель вплоть до периода сбора урожая, когда полив растений будет сокращен.

В почву вокруг брюссельской капусты стоит аккуратно добавлять органический компост. Который не только подкормит растение, но и защитит его от распространения сорняков.

Важно! Корневая система культуры очень неглубокая. При добавлении компоста следует быть предельно аккуратным, чтобы не повредить ее.

Сбор и хранение урожая

Примерно через 3 – 3,5 месяца после высадки брюссельской капусты на участке наступает период созревания кочанов. Время сбора урожая может варьироваться в зависимости от сорта культуры.

Спешить собирать плоды не стоит, так как под действием низких температур их вкус становится только лучше. Растения выдерживают снижение температуры вплоть до -7°C.

Снимать капусту можно, когда листья растения начнут желтеть и опадать. Развитие кочанов происходит снизу вверх, и собирать их нужно точно также, начиная с прикорневой зоны. Самые вкусные плоды имеют небольшой размер и плотно закрытые бутоны.

Стоит знать! Съем кочанов можно проводить вручную либо с помощью ножа. Одним из вариантов сбора брюссельской капусты является полное срезание растений в прикорневой зоне.

В зависимости от условий, срок хранения урожая будет отличаться:

  1. Плоды, оставленные на стебле можно хранить в погребе до 3-х месяцев.
  2. Если выкопать растения с корнем и прикопать плотно друг к другу в погребе, можно продлить хранение до 5 месяцев.
  3. Срезанные с кочерыжкой кочаны также можно хранить в погребе, либо в холодильнике до 1,5 месяцев.
  4. Предварительно бланшированные и замороженные кочаны хранятся в морозильной камере до 3-4 месяцев.

Как вырастить брюссельскую капусту

Брюссельская капуста – двухлетняя овощная культура семейства капустных. Внешне она представляет собой маленькие кочаны, которые растут на коротких черенках в пазухах листьев крупного цилиндрического стебля. В среднем на одном растении растет около 30-40 кочанов, диаметр каждого не более 4-5 см.

Брюссельская капуста, как и другие ее виды, является рекордсменом по содержанию витамина С и бета-каротина, который стимулирует иммунитет и снижает риск заражения вирусными инфекциями.

Диетологи считают брюссельскую капусту уникальным источником фолиевой кислоты, поэтому ее рекомендуют регулярно употреблять беременным женщинам, особенно на ранних сроках. Достаточное количество этого витамина в организме будущей матери – залог правильного развития и здоровья малыша в будущем.

Брюссельскую капусту принято выращивать рассадным способом, посев семян в открытый грунт с большой долей вероятности не даст вовремя сформироваться растению и урожая можно не дождаться вовсе.

Выбор семян

В специализированных садоводческих магазинах можно встретить огромный выбор семян брюссельской капусты различных сортов и гибридов. Главное, что необходимо помнить при покупке – это значительные сроки поспевания даже самых скороспелых сортов. Отдавая предпочтение тому или иному сорту, стоит иметь в виду, что минимальная продолжительность жизненного цикла этого растения 120-130 дней.

На упаковке обязательно должна быть информация о том, принадлежит ли данная капуста к чистому сорту или является гибридом. Преимущество «чистокровной» капусты в том, что она сохраняет свои признаки из поколения в поколение, обладает высокими вкусовыми качествами и длинным периодом плодоношения. Гибриды в свою очередь имеют невысокие стебли, плотно усыпанные кочанчиками. Урожайность у такой капусты больше, чем у сортовой, а кочаны крупнее. Еще одним преимуществом гибридной капусты является повышенное содержание в ней белков, каротина и минералов. На упаковке с семенами гибрида обязательно должна быть пометка F1 – это номер поколения. В отличии от сортовой, такая капуста с каждым поколением будет терять ряд приобретенных качеств.

Читать еще:  Как посадить айву весной

Брюссельская капуста бывает белого или розового цветов. Кочаны с красноватым оттенком считаются более полезными, так как такую окраску им придают антоцианы – незаменимые для человеческого организма вещества, обладающие мощными бактерицидными свойствами.

Выращивание рассады

Подготовка семян перед посадкой осуществляется в несколько этапов. Сперва семена капусты вымачивают 15-20 минут в горячей воде, ориентировочная температура 50-55°С. Затем их тут же опускают в прохладную воду на несколько минут, после чего на 12 часов помещают в биологически активный раствор. По прошествии этого времени, семена промывают и убирают в холодильник еще на сутки. Только после этого они готовы к посадке.

На рассаду семена брюссельской капусты высевают в марте.

Грунт для посева можно приобрести в специализированном магазине или сделать самому, смешав в 2 части дерна, 2 части торфа и 1 часть перегноя. Рекомендуется также добавить в полученную почвенную смесь 2 стакана древесной золы.

При посеве семян в рассадные ящики, необходимо заполнить их подготовленным грунтом на 2/3 в глубину. Далее прокладывают несколько бороздок глубиной 1,5-2 см, соблюдая расстояние между ними в районе 8-10 см. Бороздки обильно поливают теплой водой и выкладывают в них семена, а затем аккуратно присыпают землей.

Выращивать рассаду можно в индивидуальных торфяных горшочках или торфотаблетках. Это поможет значительно уменьшить риск повреждения корневой системы во время пересадки. При использовании торфяных таблеток следует учесть тот факт, что активный рост всходов подразумевает последующее перемещение таблетки в грунт.

Основная сложность проращивания семян заключается в том, что брюссельской капусте в этот период нужны большие суточные колебания температуры от 18°С днем, до 5-6°С ночью. В противном случае рассада быстро взойдет, вытянется и погибнет.

Уход за рассадой

Рассада брюссельской капусты нуждается в не столько в обильном, сколько в регулярном поливе. Грунт между поливами просыхать не должен, однако чрезмерное переувлажнение грозит молодым всходам «черной ножкой». Почву в перерывах между поливами периодически рыхлят, обеспечивая корневой системе постоянный доступ кислорода и предотвращая образование твердой корки на поверхности грунта.

Если рассада выращивается в ящиках, уже на стадии появления семядольных листьев ее пикируют, предварительно проредив и оставив самые крепкие экземпляры. Перед проведением пикировки землю рекомендуется продезинфицировать слабым раствором марганцовки. Пикировку проводят крайне осторожно: тупой лопаткой поддевают каждый сеянец с небольшим комом земли и высаживают в отдельные, лучше торфяные, горшочки с заранее подготовленным питательным грунтом на основе торфа.

После появления 3-4 настоящих листьев рассаду впервые удобряют минеральным удобрением. Хорошо зарекомендовал себя водный раствор суперфосфата в сочетании с сернокислым калием. Вторую подкормку проводят еще через 10-14 дней тем же удобрением, что и в первый раз, немного увеличивая его концентрацию. Во избежание химического ожога корневой системы перед каждой подкормкой почву следует хорошо увлажнить.

За 2 недели до даты предполагаемой высадки рассады в грунт ее начинают закаливать. Для этого сеянцы выставляют на свежий воздух первоначально на 15-20 минут, постепенно увеличивая время до тех пор, пока рассада не сможет безболезненно провести на улице целые сутки.

Высадка в открытый грунт

Готовый для высадки в открытый грунт саженец брюссельской капусты должен иметь 3-4 крепких, хорошо сформированных листа. Календарные сроки высадки – конец мая – начало июня.

Неделю до посадки сеянцы выдерживают в сухом грунте, их обильно поливают лишь перед самой высадкой.

Место для посадки должно быть хорошо освященным. Противопоказано выращивать брюссельскую капусту после таких культур, как:

Лучше отдать предпочтение грядкам, на которых ранее произрастали картофель, огурцы и бобовые культуры.

Брюссельская капуста нуждается в нейтральном или слабокислом грунте. Перед высаживание рассады почву необходимо подготовить – вскопать, хорошо разрыхлить и добавить на 1 кв.м. по 10 г суперфосфата и 200 г золы.

Схема посадки 60х60. Глубина лунок должна быть чуть больше корневой системы рассады. Каждый саженец аккуратно высаживают в лунку, заглубляя до первых листьев и засыпают землей. Грунт вокруг растений слегка утрамбовывают и обильно поливают.

Брюссельской капусте необходим обильный и регулярный полив, интенсивность которого увеличивают на стадии формировании кочанов. Чтобы будущий урожай порадовал своим вкусом и пользой, землю в промежутках между поливами рыхлят и пропалывают.

Подкармливают подросшую капусту дважды. Первый раз примерно через 10-14 дней после высадки в открытый грунт. Подойдет любое комплексное минеральное удобрение, например, Нитрофоска из расчета 50 г удобрения на 10 л воды. Вторая подкормка проводится во время формирования кочанов. Это самый важный этап в жизненном цикле растения, поэтому концентрацию раствора немного увеличивают. Каждое растение должно получить не менее 1,5 литров удобрения.

Землю вокруг растений рекомендовано обсыпать золой – это будет хорошей профилактикой заражения капусты крестоцветной блошкой.

В отличие от остальных видов капусты, брюссельская не переносит окучивания. Это может стать причиной загнивания нижних кочанов и гибели растения в целом.

Для того, чтобы кочанчики смогли накопить максимальное количество питательных веществ и набрать вес, примерно за месяц до сбора урожая верхушки стеблей прищипывают, а розеточные листья капусты обрывают.

Возможные болезни и вредители

Несоблюдение севооборота, агротехнических условий и пренебрежение обработкой семян перед посевом может привести к заражению растений.

Из вредителей самыми опасными для брюссельской капусты являются:

  • растительная тля,
  • капустная муха,
  • медведка,
  • озимая совка,
  • бабочки-капустницы.

Пожелтение и увядание листьев говорит о том, что капуста поражена фузариозом. Причиной этого грибкового заболевания чаще всего являются резкие температурные перепады.

Дождливая погода и низкая температура воздуха могут стать причиной появления мучнистый росы, в этом случае на листьях капусты образуется типичный для этого заболевания белый налет.

Самыми опасными заболеваниями считаются капустная кила и вирусные инфекции. Лечению они не подлежат. Килу можно определить по чахлому внешнему виду растения. Если возникли такие подозрения, стоит подкопать один экземпляр и внимательно рассмотреть корневую систему. У зараженной капусты корни будут вздутыми и деформированными.

Идентифицировать вирусную инфекцию намного сложнее. Внешне она проявляется мелкими желтыми пятнами на листьях растения. Вирус быстро распространяется и заражает соседние здоровые экземпляры.

Пораженную килой или вирусом брюссельскую капусту придется уничтожить и выдержать карантин, отказавшись от посадки крестоцветных на этом месте в течении 3-4 лет.

Сбор и хранение урожая

Сроки сбора урожая брюссельской капусты зависят от индивидуальных особенностей каждого сорта и климатических условий, в который капуста выращивалась. Обычно это происходит в середине – конце сентября.

Собирают урожай в несколько этапов по мере созревания кочанов. За раз с одного растения снимают 10-15 плодов, в сумме около 40. В среднем на дозревание одной партии необходимо от 7 до 10 дней. Обычно диаметр кочанчиков не превышает 5 см.

Собирать урожай можно до конца ноября. Этой капусте не страшны ночные заморозки. Главное условие сбора урожая, которого уже успел тронуть мороз, заключается в том, что собирают его во второй половине дня, когда воздух немного прогреется и у растения восстановится проводящая система. В этом случае ни вкусовые, ни питательные качества брюссельской капусты не пострадают.

В случае резкого похолодания капусту с недозревшими кочанами можно аккуратно выкопать и пересадить в теплицу, где она сможет спокойно закончить свой вегетационный период.

Первую партию урожая употребляют в пищу сразу, долго лежать она не будет.

Идеальным местом для зимнего хранения брюссельской капусты является погреб или теплая закрытая лоджия. Воздух в помещении должен быть сухой, а температура держаться в пределах 2-4°С. Для хранения в течении 2-3 месяцев кочаны со стебля срезать не стоит. Их хранят в деревянных ящиках, присыпанными песком, вдали от прямых солнечных лучей.

Ссылка на основную публикацию
×
×
Adblock
detector