Особенности употребления петрушки при беременности
Rusopt24.ru

Все про химию

Особенности употребления петрушки при беременности

Петрушка – приемлемая ли зелень для беременных?

Петрушка является ценным источником разнообразных витаминов и полезных микроэлементов, в которых остро нуждается организм беременной женщины. Так, это растение обязательно должно присутствовать в ее рационе, но в мерах разумного, чтобы не принести вреда. Подробно полезные свойства зелени рассмотрим далее, как и имеющиеся противопоказания к ее употреблению.

Можно ли беременным есть петрушку?

Петрушка только приветствуется в рацион беременной, что обусловлено следующими ее характеристиками:

  • содержит в четыре раза больше витамина C, чем в лимоне, а также насыщает организм витаминами A, группы B, K и E, поэтому помогает поддерживать иммунитет в холодное время года, когда есть риск развития авитаминоза;
  • содержит фосфор и кальций, которые полезны не только для организма матери, но и принимают непосредственное участие в процессе формирования малыша;
  • в составе находятся ценные антиоксиданты, которые помогут не только хорошо себя чувствовать, но и прекрасно выглядеть будущим мамочкам, поскольку эти вещества сводят к минимуму негативное влияние факторов окружающей среды;
  • помогает избавиться от различных проблем пищеварения (например, запора или поноса), поскольку нормализует функционирование желудочно-кишечного тракта;
  • эфирное масло петрушки быстро выводит из организма всю лишнюю жидкость, что на ряду с другими методами помогает оказать профилактику появления отеков;
  • относится к числу природных стимуляторов лактации и положительно влияет не только на количество, но и качество грудного молока (по этой причине петрушка особенно полезна после родов).

Петрушка – растение, богатое ценными витаминами, минералами и другими питательными веществами. Пользу зелени, актуальную также для беременных, раскрывает Елена Малышева:

В период вынашивания малыша нужно употреблять только натуральные и качественные продукты, что относится и к петрушке. Желательно выращивать это растение самостоятельно, без использования химикатов или других вредных веществ. Перед употреблением в пищу петрушка обязательно хорошо промывается, и удаляются все завядшие и сухие листики.

Важно помнить, что даже немного необработанной зелени может привести к расстройству желудка либо к другим нежелательным последствиям, особенно если вы выращиваете зелень на подоконнике и у вас есть кот, который любит топтать растения после посещения туалета.

Противопоказания и предостережения

Несмотря на всю пользу петрушки, ее не рекомендуется употреблять в больших количествах – не более 30-50 г в день, так как есть риск развития гипертонуса матки и начала преждевременных родов, более того – может быть спровоцирован выкидыш. Чем это обусловлено? Дело в том, что трава является абортивным средством – во время беременности оказывает стимулирующее действие на маточные мышцы, провоцируя их активное сокращение.

Так, если ранее у женщины был выкидыш либо есть угроза срыва беременности, нужно полностью оказаться от употребления петрушки в любом виде, особенно в составе приправ.

Категорически запрещено во время беременности пить чай, приготовленный из семян петрушки, поскольку именно в таком напитке концентрация веществ, вызывающих сокращение мышц матки, максимальна.

Имеется еще одно противопоказание: петрушка запрещена беременным, страдающим от цистита и проблем с почками (в особенности, если диагностирован нефрит и оксалурия). Это обусловлено тем, что она считается сильным мочегонным средством, а также в своих стеблях и корне содержит вещества, вызывающие ухудшение течения этих болезней.

Если нет никаких противопоказаний, петрушка в небольших количествах не представляет никакой угрозы для беременных. При этом все рекомендации относительно количества и качества употребляемой зелени актуальны как на начальных сроках беременности, так и на поздних.

Как использовать петрушку при беременности?

В период вынашивания ребенка разрешено использование петрушки в свежем виде, например, покрошить на бутерброд или в салат. Его можно также добавлять в разные блюда, например, супы или овощные рагу. При этом применять пучок зелени можно долгое время, поскольку петрушка может длительно храниться в холодильнике и при этом не потеряет свои полезные свойства.

Использование петрушки в косметологии

Петрушка во время беременности помогает избавиться от проблемы чрезмерной пигментации. Но для получения максимальной пользы, использовать ее нужно при появлении первых признаков потемнения кожи и появления веснушек:

  1. Несколько пучков зеленых стеблей растения обливаются кипятком.
  2. Состав оставляется на 60 минут.
  3. Обмякшая зелень протирается через марлю или ситечко.
  4. Мякоть в чистом виде или с добавлением кефира накладывают на потемневшие участки кожи или же разбавляют с кипяченой водой и применяют для умывания каждый день.

Данное средство можно заморозить – разлить в формочки для льда и перенести в морозильник. Использовать кубики льда для протирания кожи лица. Эффект не заставит долго ждать – устраняется пигментация, кожа возвращает тонус и упругость. Воспалительные явления на коже быстро устраняются при условии регулярного умывания настоем петрушки.

Отвар

Отвар из петрушки поможет избавиться от воспаления десен. Для его приготовления выполняют следующие действия:

  1. Пучок петрушки проваривают пару минут в 1 стакане воды.
  2. Затем смесь настаивают примерно полчаса и удаляют траву.

Полученным раствором нужно по 5-6 раз в день полоскать ротовую полость до полного устранения проблемы.

Растение прекрасно дезинфицирует ротовую полость, поэтому рекомендуется при диагностировании стоматита.

Отвар из этого растения также помогает во время лечения воспаления глазной конъюнктивы. С этой целью к закрытым глазам прикладываются ватные диски, предварительно смоченные теплым отваром. Мокрой ваткой ведут от наружного уголка глаза к внутреннему. Уже после нескольких процедур устраняются такие неприятные симптомы, как отеки и резь в глазах.

Если нет противопоказаний, беременные могут употреблять петрушку в небольших количествах. Она насыщает организм женщины витаминами, фосфором и кальцием, а также обогащает ценным гемоглобином и способствует улучшению пищеварения. Однако если после ее употребления отмечаются признаки ухудшения самочувствия, нужно проконсультироваться с лечащим врачом, ведь возможна индивидуальная непереносимость.

Можно ли есть петрушку при беременности

Беременность – особенный период в жизни каждой женщины. Узнав о своем прекрасном положении, будущие мамы в первую очередь пересматривают свой рацион питания, выбирая только полезные продукты.

Петрушка считается полезной зеленью, но можно ли есть петрушку беременным? В статье собрана вся информация об этой зелени и особенностях ее употребления в период вынашивания ребенка.

Уникальный состав петрушки

Она содержит много витаминов и микроэлементов:

  • витамины группы В – оказывают положительное влияние на нервную и сердечно-сосудистую системы;
  • витамин С – помогает организму бороться с инфекциями;
  • витамин РР – положительно влияет на обмен веществ;
  • витамин А – замедляет старение клеток, повышает иммунитет;
  • витамин Е – повышает шансы за зачатие;
  • витамин К – способствует быстрому заживлению ран на коже;
  • магний – поддерживает мышечную ткань и нервную систему;
  • кальций – укрепляет кости;
  • железо – помогает кровеносной системе;
  • цинк – стимулирует работу мозга и повышает половую активность.

С учетом богатого состава петрушки, она однозначно приносит пользу организму, однако во время беременности есть периоды, когда она категорически противопоказана врачами.

Польза для женского организма

Если женщина только планирует беременность, ей стоит обязательно включить в рацион эту зелень: добавлять ее в любые блюда или есть в свежем виде. Витамин Е в составе зелени благоприятно влияет на процесс зачатия, как и витамин В9 (фолиевая кислота), который врачи рекомендуют принимать всем женщинам, планирующим беременность.

Важно! Если у женщины есть проблемы с зачатием, стоит обратиться к гинекологу. Употребление петрушки в пищу лишь поддерживает женский организм, но не лечит серьезные проблемы.

Можно ли есть петрушку при беременности

Петрушка во время беременности имеет определенные противопоказания, в основном они зависят от периода и протекания беременности.

В первом триместре

В самом начале беременности женский организм переживает большой стресс. Гормональный фон существенно меняется, настраиваясь на защиту плода от неблагоприятных воздействий. Иммунитет в первом триместре снижается и становится уязвимым для бактерий и микроорганизмов. Употребление в пищу петрушки на ранних сроках повышает защитные свойства организма.

Если она так полезна, то возникает вопрос – почему беременным нельзя петрушку? Дело в том, что она содержит вещества, которые приводят в тонус мышечные органы, из-за этого на ранних сроках беременности повышается вероятность выкидыша.

Примечание. В древние времена петрушка была популярным средством для прерывания беременности. В первые недели нежеланного положения женщина употребляла большое количество петрушки для выкидыша.

Если беременная женщина любит петрушку и у нее не было случаев тонуса матки, зелень в умеренном количестве включают в рацион в качестве приправы к блюдам.

Во втором триместре

Самый нежный период беременности уже позади, и организм привык ко всем изменениям. Если проблем с тонусом в первом триместре не было, то в середине беременности можно смело включить в рацион петрушку. Она содержит кальций, который важен для формирования костей плода, благоприятно влияет на нервную и кровеносную систему, насыщает организм беременной железом.

Несмотря на всю пользу, зелень включают в рацион с осторожностью. Во втором триместре рекомендуется употреблять не больше одного пучка в день, если нет особых рекомендаций от врача.

Важно! Беременным на любом сроке в пищу разрешено употреблять только свежую или сухую зелень. Сок петрушки содержит высокую концентрацию действующих веществ, его употребление может привести к гипертонусу матки во всех триместрах беременности.

В третьем триместре

В конце беременности многие женщины страдают от анемии. Это опасное состояние, если его не лечить – оно приведет к кислородному голоданию ребенка. Умеренное употребление зелени защитит кровеносную систему мамы от потери гемоглобина. Кальций в составе благоприятно влияет на костную ткань и укрепляет зубы беременной женщины. Петрушка снижает отечность – это тоже частая проблема на завершающем этапе беременности.

Рекомендуемое количество зелени – один пучок не чаще одного раза в день. Частое употребление грозит гипертонусом матки, который на последних сроках опасен преждевременными родами.

Польза петрушки во время беременности

Если зелень употреблять в умеренном количестве, это принесет только пользу матери и ребенку. Антиоксиданты, которые входят в состав, помогают предотвратить:

  • нервную возбудимость и бессонницу;
  • резкое повышение температуры тела;
  • проблемы с сосудами;
  • боль в суставах;
  • процессы воспалительного характера.

Беременным полезен отвар петрушки, но не для приема внутрь, а для улучшения состояния кожи головы и волос и для снятия отечности ног с помощью масок и ванночек.

Читать еще:  Чем полезна трава канупер?

Противопоказания во время беременности

Специфических противопоказаний для здоровой беременной женщины минимальные. Если нет проблем с тонусом, аллергией на зелень или проблем с почками, щитовидной железой, зелень вводят в рацион, начиная со второго триместра беременности.

Интересный факт. В Древнем Египте петрушка использовалась только в качестве декоративного растения и лекарственного средства, в пищу ее начали употреблять намного позже.

Рекомендации по употреблению петрушки во время беременности

Безопасная и полезная порция для беременной женщины – не больше 15 г зелени в день. Опасная порция – 80-100 г. Беременным женщинам категорически не рекомендуется есть такое количество зелени, в противном случае последствия для ребенка сложно спрогнозировать.

Самый полезный вариант – зелень в свежем виде, в ней наибольшее содержание витаминов и минералов. Сухая приправа придаст блюдам особенный вкус и тоже принесет пользу организму.

Рецепты с петрушкой для беременных

Вот несколько вариантов, как употреблять зелень беременным.

Куриные крылышки в сметанном соусе с чесноком и петрушкой

Вам понадобится:

  • упаковка куриных крылышек;
  • сметана – 200 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • петрушка – 10 г;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления: положите куриные крылышки в глубокий противень, посолите и поперчите по вкусу, добавьте оливковое масло и равномерно распределите по всем крылышкам. Для соуса смешайте сметану, чеснок и петрушку. Полейте им крылышки. Разогрейте духовку до 190°С и запекайте 40 минут.

Суп-пюре из тыквы с зеленью

Вам понадобится:

  • тыква – 500 г;
  • сливки 10% – 200 мл;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • петрушка, укроп и кинза – по 1 веточке;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления: отварите тыкву до готовности, погрузите ее в блендер частями, добавьте сливки, оливковое масло, посолите и поперчите. Взбейте все ингредиенты до однородной массы. При подаче обильно посыпьте суп зеленью.

Пирожки из слоеного теста с сыром и петрушкой

Вам понадобится:

  • упаковка слоеного теста;
  • сыр «Гауда», «Российский» или другой – 200 г;
  • петрушка – 10 г;
  • сливочное масло – для смазывания.

Способ приготовления: немного раскатайте тесто и нарежьте на равные прямоугольники. На одну сторону положите кусочек сыра, сверху посыпьте мелконарезанной петрушкой. Плотно прижмите свободную сторону пирожка к стороне с начинкой. Каждый смажьте сливочным маслом и поместите в духовку, разогретую до 180°С на 20 минут.

Мнение врачей об употреблении петрушки при беременности

Акушеры-гинекологи и врачи-диетологи схожи во мнении, что чрезмерное употребление в пищу петрушки беременной женщиной опасно для здоровья матери и будущего ребенка.

Врач-диетолог Наталья Макиенко так комментирует употребление этой зелени во время беременности: «Петрушка хорошо укрепляет иммунитет, повышает защитные функции организма, но есть и противопоказания к ее употреблению – беременность на ранних и поздних сроках, дефицит йода в организме, гипотиреоз, цистит и заболевания почек. Петрушка способна обострить аллергические реакции».

Заключение

Петрушка – безусловно, полезный продукт для человеческого организма. Витамины и микроэлементы в ее составе защищают и поддерживают организм, но беременные женщины – это отдельная категория.

В период беременности многие продукты, которые кажутся полезными, способны навредить. К таким продуктам относится петрушка при беременности. Исключите ее в первом триместре, а со второго вводите в рацион не больше 15 г в день, и тогда эта зелень отдаст все полезные свойства маме и ребенку.

Петрушка при беременности

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Кулинары и фармацевты могут долго спорить, что такое петрушка: популярная приправа или лекарственное растение? И те, и другие будут правы, хотя зеленеющая на каждом огороде петрушка все-таки более известна как ароматная добавка до разных блюд и консерваций. И профессионалы, и домашние повара используют свежую витаминную зелень либо корень, повышая вкус и пользу первых блюд и соусов, салатов и маринадов.

В то же время народная медицина издавна использует целебные качества «дачной королевы» в лечебных целях.

Все ли могут без оглядки приправлять ежедневное меню этой зеленью? В частности, чем же угрожает петрушка при беременности и как она влияет на организм беременной женщины?

Можно ли есть петрушку при беременности?

Беременная женщина более чем кто-либо другой должна заботиться о здоровом питании. В это понятие непременно входит умеренность. Ведь любое излишество, даже если не навредит, то вряд ли пойдет на пользу.

Петрушка при беременности тоже нужна и полезна, в обычных для приправы количествах. Потому что она

  • содержит железо, необходимое матери и плоду в повышенных количествах
  • является источником минералов, антиоксидантов витаминов С, К, фолиевой кислоты
  • устраняет газообразование, вздутие живота и другие пищеварительные проблемы
  • положительно влияет на зрение.

Петрушка сохраняет полезные свойства также в сушеном или замороженном виде.

Масками из петрушки косметологи советуют отбеливать кожу от нежелательных пигментных пятен, которые беспокоят женщин в послеродовый период.

Как приправа – всегда желательна в меню. Как лекарство – требует осторожности при дозировке.

[1], [2], [3]

Петрушка при беременности при ранних сроках

Петрушка при беременности (как и прочая зелень) должна быть гарантированно качественной. Если возможно, выращивать ее стоит самостоятельно, без химикатов и других вредных веществ.

  • Если покупать, то тщательно выбирать, обращая внимание на внешний вид, свежесть, запах.
  • Тепличная петрушка менее полезна.
  • Перед добавлением в блюда петрушку следует хорошо промыть, удалить сухие и завядшие листики. Даже небольшое количество необработанной приправы может вызвать расстройства или пищевые отравления.

При правильном дозировании петрушка пополнит организм женщины множеством необходимых веществ, улучшит пищеварение, обогатит столь нужным гемоглобином, кальцием и фосфором. Именно петрушка поможет выносить малыша без почечных и сердечных отеков.

Петрушка при беременности на ранних стадиях не представляет угрозы для здоровой женщины, следящей за своим рационом и состоянием. Какого либо конкретного количества ее употребления не установлено. Решающее значение имеет ответственное отношение женщины к вынашиванию ребенка, ее вкусы, индивидуальная реакция на разные вещества и продукты.

Некоторые специалисты все же считают, что корень петрушки может таить угрозу на ранних сроках беременности, поэтому рекомендуют женщинам исключить его из меню в первом триместре.

Народная медицина издревле использует петрушку как травяное абортивное средство. Используется качество петрушки при беременности стимулировать маточные мышцы и вызывать их сокращения. Но такое прекращение беременности опасно для здоровья; аборты нельзя проводить без медицинского наблюдения.

Петрушка при беременности на поздних сроках

Всего, что касается качества и дозировки зелени при ранней беременности, безусловно следует придерживаться и все последующие месяцы. От петрушки при беременности на поздних стадиях тоже не стоит вовсе отказываться (если нет уже названных болезней и других противопоказаний), но быть осторожным при употреблении все-таки стоит. Потому что преждевременная стимуляция гладкой мускулатуры матки нежелательна, иногда опасна последствиями. И неспроста народы Средиземноморья – родины этой пряности сначала считали ее только лекарственным зельем, а не пряностью.

  • Фармакологами изучено, что в разных частях петрушки присутствует различная концентрация эфирных масел, более всего (десятикратно) – в семенах.
  • Из-за этого семена петрушки при беременности чрезвычайно опасны – как сильнодействующее абортивное средство.
  • Поэтому, невзирая на столь многочисленные пищевые и лекарственные свойства, петрушка при беременности должна использоваться индивидуально и с особой осторожностью.

Родившей женщине она пойдет на пользу, так как является природным стимулятором лактации. Вообще петрушка для женщин – настоящая находка в разные периоды жизни. Она

  • регулирует месячные циклы
  • содержит вещества, нужные при подготовке организма к зачатию
  • положительно влияет на количество и качество материнского молока.

Отвар петрушки при беременности

Петрушка – двухлетнее растение. Это настоящая аптека. В медицине используют ее листья, корень, семена. Как лекарство петрушка при беременности используется в виде отвара, настоя, чая.

  • Отвар – известное народное средство для безопасного лечения воспаления глазной конъюнктивы. К глазам несколько раз в день прикладывают ватные тампоны, пропитанные отваром. После нескольких процедур резь, отеки и другие симптомы конъюнктивита исчезают.
  • Если беспокоит воспаление десен, такое снадобье тоже поможет решить проблему. Прокипятив две минуты пучок петрушки в стакане воды, его следует настоять, отжать и процеженной жидкостью полоскать рот.
  • В летний сезон растение можно использовать против комариных укусов. Искусанные места просто растирают листиками.
  • Травянистое растение со специфическим пряным ароматом хорошо дезинфицирует и освежает ротовую полость, поэтому весьма полезно при стоматитах.

Корень петрушки при беременности

Корень петрушки вмещает много витаминов, поэтому особенно полезен в весеннем и зимнем рационе. Петрушка при беременности в виде салата витаминизирует организм будущей роженицы, повышает защитные свойства против простудных и других сезонных хворей.

Корни петрушки зимой сохраняют обычно так же, как морковь и другие корнеплоды. Отвар из корней – испытанное многими поколениями беременных женщин средство при отеках рук, ног, лица. Отвару присущи также противовоспалительные свойства.

  • Стоит напомнить: петрушка при беременности, в частности корень, требует осторожности. Слишком большая доза ее полезных веществ может нанести непоправимый вред и стать причиной выкидыша.
  • Сильное мочегонное свойство опасно для пациенток с циститом и проблемами почек. Вещества, сконцентрированные в корнях и стеблях, являются добавочным раздражающим фактором.
  • Сок петрушки может вызвать аллергию, высыпания, боль головы.

При малейших подозрениях на то, что проблемы возникают из-за корня петрушки, от него лучше отказаться или заменить свежей зеленью.

Настой петрушки при беременности

Практически всем матерям знакомо чрезвычайно дискомфортное чувство утренней тошноты. Оно сопутствует ранней стадии и бывает самым первым симптомом состоявшейся беременности. Избавить женщину от этого недомогания тоже под силу целебному зелью.

  • Настой делают из семян петрушки: чайная ложка на два стакана кипяченой воды, настаивать восемь часов, процедить, употреблять по 1ст. ложке за полчаса до еды.
Читать еще:  Каталог многолетних вьющихся растений

Петрушка при беременности в виде отвара – эффективное средство для избавления от чрезмерной пигментации. Использовать его лучше с первыми проявлениями пятен.

  • Облив кипятком несколько зеленых стеблей, настоять в течение часа, процедить и ежедневно умываться настоем. Еще лучше его заморозить и дважды в день протирать лицо кубиками льда. Эффект – двойной: депигментация плюс тонизация кожи.

Воспалительные явления на коже лица тоже исчезают при умывании настоем из этого огородного растения.

Чай из семян петрушки при беременности не рекомендуется употреблять вовсе.

Польза петрушки при беременности

Чтобы петрушка при беременности приносила только пользу, нужно не злоупотреблять ее количеством. Можно с уверенностью сказать, что обычная порция здоровой беременности не повредит.

  • Петрушка как украшение или ингредиент блюда улучшает вкусовые и питательные качества салата, супа либо бульона. Повышает аппетит и улучшает пищеварительные процессы, что очень важно в состоянии беременности.
  • Всего несколько стеблей растения обеспечат суточную дозу витамина С, которого в петрушке содержится больше, чем в цитрусах и смородине.
  • Зелень петрушки богата и другими витаминами: РР, К, В1, В2, Е, А. Каротина в ней почти столько же, сколько в моркови.
  • Удовлетворяет потребность организма в железе, фосфоре, флавонидах, фолиевой кислоте.
  • Повышает гемоглобин, способствует профилактике анемии.
  • Благодаря калию и магнию уберегает женщину от отеков, противовоспалительные вещества снимают отеки и боль в суставах.
  • Петрушка при беременности, при отсутствии каких-либо медицинских противопоказаний, – отличная добавка в рационе будущих матерей. Вместе с другими пряными травами она делает пищу несравненно ароматнее, приятнее на вид и вкус.

[4], [5], [6]

Почему нельзя есть петрушку при беременности?

Риски состоят в том, что петрушка в народной медицине считается средством для прерывания нежелательной беременности.

Она относится к стимуляторам сильного действия, способным привести в гипертонус мышцы матки, преждевременно раскрыть ее и спровоцировать выкидыш.

Концентрированный свежий сок особо опасен, так как содержит повышенную дозу этих веществ.

Петрушка содержит галлюциногенное вещество, которое вызывает потерю координации движений, равновесия, даже судороги.

Петрушка при беременности противопоказана женщинам, имеющим проблемы с почками: при почечно-каменной болезни, категорически – при нефритах.

Запрет на употребления популярного растения касается тех, кто подвержен индивидуальной непереносимости листьев либо корня петрушки.

Если женщина уже имела выкидыш, или когда ее беременность под угрозой – независимо от причин от петрушки, даже в минимальном количестве, нужно отказаться на весь период ожидания материнства.

В случае сомнений пациентке всегда поможет квалифицированный специалист.

Петрушка во время беременности: польза и риски

Все мы любим петрушку. Эта трава с резными листочками делает блюдо ароматным и аппетитным, а полезные вещества, содержащиеся в ней, укрепляют организм и помогают нам бороться с инфекциями.

Петрушка: общие сведения и химический состав

Петрушка — неприхотливое, но весьма полезное растение, которое можно встретить во многих странах Северного полушария. Листья этой травы, выращиваемой в огородах, теплицах и даже дома, используют в свежем и сушёном виде для приготовления блюд, из семян петрушки и её корня делают целебные отвары, которыми лечат простудные заболевания, расстройство пищеварения, нарушение менструального цикла. В народной медицине петрушка очень популярна, так как содержит важные для нашего организма витамины, макроэлементы и микроэлементы:

  • РР (никотиновая кислота) – витамин, способствующий правильному обмену веществ;
  • А (ретиноловый эквивалент) – витамин, сохраняющий иммунитет и замедляющий процессы старения клеток;
  • B1 (тиамин) — витамин, нормализующий обмен веществ;
  • B2 (рибофлавин) – витамин, регулирующий рост и репродуктивные функции организма;
  • В5 (пантотеновая кислота) – витамин, благотворно влияющий на нервную систему человека;
  • B6 (пиридоксин) – витамин, способствующий нормальной работе сердца и помогающий избавиться от усталости;
  • B9 (фолиевая кислота) — витамин, укрепляющий организм и снижающий риск появления пороков развития плода;
  • C (аскорбиновая кислота) – витамин, помогающий человеку бороться с инфекциями;
  • Е (токоферол) – витамин, повышающий фертильность (способность к зачатию);
  • В7 (биотин) – витамин, регулирующий обмен углеводов;
  • К (филлохинон) – витамин, способствующий свёртываемости крови и заживлению ран;
  • В 4 (холин) – витамин, улучшающий память и регулирующий уровень холестерина в организме;
  • кальций — макроэлемент, укрепляющий костную ткань;
  • магний — макроэлемент, отвечающий за здоровье мышц и нервной системы;
  • натрий — макроэлемент, регулирующий водный баланс и нормализующий артериальное давление;
  • калий — макроэлемент, обеспечивающий работу систем организма;
  • фосфор — макроэлемент, улучшающий мозговую деятельность и укрепляющий костную ткань;
  • железо — микроэлемент, участвующий в процессах кроветворения и кровоснабжения;
  • цинк — микроэлемент, стимулирующий мозговую деятельность и повышающий половую активность;
  • медь — микроэлемент, формирующий оптимальный состав крови;
  • марганец — микроэлемент, выводящий токсины из организма.

Петрушка при беременности

Если на ранних сроках беременности вам захотелось петрушки, это означает, что ваш организм испытывает дефицит железа, фосфора или витамина С и нужно дать ему недостающее. Кроме этого, желание пожевать листик «каменного сельдерея» (именно так переводится название петрушки с греческого языка) может предупредить приступ тошноты: специфический вкус растения отвлекает от неприятных ощущений. Однако нельзя есть петрушку пучками: издревле она считалась травой, обладающей абортивным действием: её неумеренное употребление способно вызвать сокращение гладкой мускулатуры матки и привести к прерыванию беременности. Необходимо также помнить и о том, что растение содержит миристицин — галлюциноген, большие дозы которого вызывают головокружение, ухудшение зрения, судороги, панику.

На поздних сроках умеренное употребление листьев петрушки (не более 30 граммов в день) поможет организму противостоять инфекциям (в двух — трёх веточках этого полезного растения содержится 21% суточной нормы витамина С), частично восполнить недостаток железа в организме и предотвратить появление анемии. Также пряность обладает мягким мочегонным действием и, выводя лишнюю воду из организма, уменьшает отёки. Можно добавлять в овощные салаты немного семян петрушки, использовать же корень петрушки при беременности не рекомендуется из-за высокой концентрации в нём веществ, способствующих сокращению мышц.

Врач об употреблении петрушки при беременности

В каком количестве безопасно употреблять петрушку и сельдерей во время беременности?

Если бы вы кушали все овощи и фрукты, а также мясо и жиры в чрезмерном количестве, то тогда можно говорить смело, что все продукты питания при беременности противопоказаны. Сельдерей, кориандр и петрушка, особенно корневая часть и семена, могут вызывать сокращения матки, а поэтому приводить к аборту, и в народной медицине использовались с этой целью у многих народов мира. Речь идет о ранних сроках беременности, а также о большом количестве этих растений (приправ). Кроме того, необходимо специальное приготовление этих приправ, чтобы получить необходимую концентрацию веществ для вызова сокращений матки. Это означает, что в небольшом количестве сельдерей вреда не принесёт, а даже будет полезен, так как содержит железо. Повторю ещё раз: всему должна быть мера, а значит пучок зелени в день — это многовато.

Березовская Е.П., врач-гинеколог

http://www.komarovskiy.net/faq/v-kakom-kolichestve-bezopasno-upotreblyat-petrushku-i-selderej-vo-vremya-beremen.html

Противопоказания к употреблению петрушки

Как бы ни хотелось побаловать себя свежей петрушкой, необходимо помнить о том, что при некоторых проблемах организма растение может причинить вред. Нельзя есть петрушку, если у вас:

  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • угроза выкидыша при беременности;
  • индивидуальная чувствительность к составляющим продукта;
  • заболевания мочевыводящих путей.

Употребление при беременности настоя петрушки и отвара из неё

Несмотря на полезность петрушки, во время беременности следует исключить из своего рациона отвары из этой травы и настои на ней, так как высокая концентрация тонизирующих компонентов, содержащихся в напитках, может вызвать выкидыш или преждевременные роды. Однако наружное применение настоя петрушки во время вынашивания ребёнка безопасно и эффективно. Две столовых ложки свежей порезанной петрушки или одну ложку сушёной травы заливаем стаканом кипятка и настаиваем 40 минут. Полученной жидкостью можно:

  • промывать при помощи ватного диска глаза при покраснении или конъюнктивите;
  • смазывать дёсны при стоматите;
  • протирать лицо (если есть пигментные пятна или для профилактики их появления).

Моя сестра, будучи беременной, для борьбы с пигментными пятнами замораживала настой петрушки и потом зелёными кубиками протирала лицо, добиваясь отбеливающего эффекта. И после рождения ребёнка она сохранила эту полезную привычку.

Блюда с петрушкой, полезные при беременности

Петрушка — низкокалорийный продукт, так как в 10 граммах свежей зелени содержится всего 49 ккал. Она является прекрасной приправой к овощным салатам, необходимым всем беременным для витаминизации организма, пикантный вкус придаёт эта пряность несладким блюдам из творога, а также супам, в которые она добавляется перед подачей на стол. Приведём рецепты вкусных и лёгких в приготовлении блюд с петрушкой, которые принесут пользу организму будущей мамы.

Тарталетки с творогом и зеленью

Ингредиенты (на 8 порций):

  • готовые тарталетки — 8 штук;
  • творог (5% жирности) — 300 граммов;
    сметана (10% жирности) — 150 граммов;
    зелёный лук — 50 граммов;
  • укроп — 50 граммов;
  • петрушка — 50 граммов;
  • чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Помойте зелень, обсушите, мелко порежьте и высыпьте в миску.
  2. Почистите чеснок, мелко порубите (или воспользуйтесь специальным прессом для чеснока), добавьте к зелени.
  3. Выложите творог в миску с зеленью и чесноком, добавьте туда сметану и тщательно перемешайте полученную массу. Можно переложить все компоненты в блендер и взбить, тогда у вас получится нежный творожный крем салатового цвета.
  4. Начините тарталетки смесью и подавайте к столу, предварительно украсив каждую листиком петрушки.

Тарталетки с творогом и зеленью (готовое блюдо)

Энергетическая ценность продукта в 100 граммах (одна тарталетка) – 180 ккал (примерно 8–10% дневной нормы при беременности).

Пищевая ценность блюда (таблица)

Питательные вещества, витамины, микроэлементы, макроэлементы Количество, процент суточной нормы для беременных
Белки 12 г (12,1%)
Жиры 14 г (14 %)
Углеводы 25 г (6,25%)
Витамин А 139 мкг (14%)
Витамин В1 0,08 мг (5%)
Витамин В2 0,14 (8%)
Витамин С 18 мг (26%)
Витамин Е 0,8 мг (8%)
Витамин РР 2,9 мг (14%)
Калий 198 мг (8%)
Кальций 128 мг (13%)
Магний 28,3 мг (7%)
Фосфор 135,2 мг (14%)
Натрий 225,7 мг (9%)
Железо 1 мкг (7%)
Читать еще:  Микотоксины в кормах для птиц

Карпаччо из томатов с зеленью

Ингредиенты:

  • 1 крупный помидор (200–250 граммов);
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 чайной ложки лимонного сока;
  • 4–5 веточек петрушки;
  • половина чайной ложки сушёного базилика;
  • три щепотки крупной морской соли.

Способ приготовления:

  1. Спелый помидор помойте и нарежьте тонкими, полупрозрачными кольцами и выложите на блюдо внахлёст.
  2. Присыпьте томаты солью и сушёным базиликом.
  3. Сбрызните блюдо оливковым маслом и лимонным соком.
  4. Подавайте карпаччо к столу, украсив веточками петрушки.

Энергетическая ценность продукта в 100 граммах — 189 ккал (9–11% дневной нормы при беременности). Карпаччо (готовое блюдо)

Пищевая ценность блюда (таблица)

Питательные вещества, витамины, микроэлементы, макроэлементы Количество, процент суточной нормы для беременных
Белки 2 г (2%)
Жиры 17 г (17 %)
Углеводы 6 г (1,5%)
Витамин А 315 мкг (32%)
Витамин В1 0,07 мг (5%)
Витамин В2 0,06 (3%)
Витамин С 52 мг (75%)
Витамин Е 3,2 мг (32%)
Витамин РР 1,1 мг (5%)
Калий 459,4 мг (18%)
Кальций 77,6 мг (8%)
Магний 42,7 мг (11%)
Фосфор 49,4 мг (5%)
Железо 1,7 мкг (12%)

Петрушка — вкуснейшая пряность, но при беременности нужно избегать её избыточного употребления в пищу и помнить о рисках. Делайте свои блюда ароматными, ешьте петрушку и будьте здоровы!

Петрушка во время беременности: польза и риски

Все мы любим петрушку. Эта трава с резными листочками делает блюдо ароматным и аппетитным, а полезные вещества, содержащиеся в ней, укрепляют организм и помогают нам бороться с инфекциями.

Петрушка: общие сведения и химический состав

Петрушка — неприхотливое, но весьма полезное растение, которое можно встретить во многих странах Северного полушария. Листья этой травы, выращиваемой в огородах, теплицах и даже дома, используют в свежем и сушёном виде для приготовления блюд, из семян петрушки и её корня делают целебные отвары, которыми лечат простудные заболевания, расстройство пищеварения, нарушение менструального цикла. В народной медицине петрушка очень популярна, так как содержит важные для нашего организма витамины, макроэлементы и микроэлементы:

  • РР (никотиновая кислота) – витамин, способствующий правильному обмену веществ;
  • А (ретиноловый эквивалент) – витамин, сохраняющий иммунитет и замедляющий процессы старения клеток;
  • B1 (тиамин) — витамин, нормализующий обмен веществ;
  • B2 (рибофлавин) – витамин, регулирующий рост и репродуктивные функции организма;
  • В5 (пантотеновая кислота) – витамин, благотворно влияющий на нервную систему человека;
  • B6 (пиридоксин) – витамин, способствующий нормальной работе сердца и помогающий избавиться от усталости;
  • B9 (фолиевая кислота) — витамин, укрепляющий организм и снижающий риск появления пороков развития плода;
  • C (аскорбиновая кислота) – витамин, помогающий человеку бороться с инфекциями;
  • Е (токоферол) – витамин, повышающий фертильность (способность к зачатию);
  • В7 (биотин) – витамин, регулирующий обмен углеводов;
  • К (филлохинон) – витамин, способствующий свёртываемости крови и заживлению ран;
  • В 4 (холин) – витамин, улучшающий память и регулирующий уровень холестерина в организме;
  • кальций — макроэлемент, укрепляющий костную ткань;
  • магний — макроэлемент, отвечающий за здоровье мышц и нервной системы;
  • натрий — макроэлемент, регулирующий водный баланс и нормализующий артериальное давление;
  • калий — макроэлемент, обеспечивающий работу систем организма;
  • фосфор — макроэлемент, улучшающий мозговую деятельность и укрепляющий костную ткань;
  • железо — микроэлемент, участвующий в процессах кроветворения и кровоснабжения;
  • цинк — микроэлемент, стимулирующий мозговую деятельность и повышающий половую активность;
  • медь — микроэлемент, формирующий оптимальный состав крови;
  • марганец — микроэлемент, выводящий токсины из организма.

Петрушка при беременности

Если на ранних сроках беременности вам захотелось петрушки, это означает, что ваш организм испытывает дефицит железа, фосфора или витамина С и нужно дать ему недостающее. Кроме этого, желание пожевать листик «каменного сельдерея» (именно так переводится название петрушки с греческого языка) может предупредить приступ тошноты: специфический вкус растения отвлекает от неприятных ощущений. Однако нельзя есть петрушку пучками: издревле она считалась травой, обладающей абортивным действием: её неумеренное употребление способно вызвать сокращение гладкой мускулатуры матки и привести к прерыванию беременности. Необходимо также помнить и о том, что растение содержит миристицин — галлюциноген, большие дозы которого вызывают головокружение, ухудшение зрения, судороги, панику.

На поздних сроках умеренное употребление листьев петрушки (не более 30 граммов в день) поможет организму противостоять инфекциям (в двух — трёх веточках этого полезного растения содержится 21% суточной нормы витамина С), частично восполнить недостаток железа в организме и предотвратить появление анемии. Также пряность обладает мягким мочегонным действием и, выводя лишнюю воду из организма, уменьшает отёки. Можно добавлять в овощные салаты немного семян петрушки, использовать же корень петрушки при беременности не рекомендуется из-за высокой концентрации в нём веществ, способствующих сокращению мышц.

Врач об употреблении петрушки при беременности

В каком количестве безопасно употреблять петрушку и сельдерей во время беременности?

Если бы вы кушали все овощи и фрукты, а также мясо и жиры в чрезмерном количестве, то тогда можно говорить смело, что все продукты питания при беременности противопоказаны. Сельдерей, кориандр и петрушка, особенно корневая часть и семена, могут вызывать сокращения матки, а поэтому приводить к аборту, и в народной медицине использовались с этой целью у многих народов мира. Речь идет о ранних сроках беременности, а также о большом количестве этих растений (приправ). Кроме того, необходимо специальное приготовление этих приправ, чтобы получить необходимую концентрацию веществ для вызова сокращений матки. Это означает, что в небольшом количестве сельдерей вреда не принесёт, а даже будет полезен, так как содержит железо. Повторю ещё раз: всему должна быть мера, а значит пучок зелени в день — это многовато.

Березовская Е.П., врач-гинеколог

http://www.komarovskiy.net/faq/v-kakom-kolichestve-bezopasno-upotreblyat-petrushku-i-selderej-vo-vremya-beremen.html

Противопоказания к употреблению петрушки

Как бы ни хотелось побаловать себя свежей петрушкой, необходимо помнить о том, что при некоторых проблемах организма растение может причинить вред. Нельзя есть петрушку, если у вас:

  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • угроза выкидыша при беременности;
  • индивидуальная чувствительность к составляющим продукта;
  • заболевания мочевыводящих путей.

Употребление при беременности настоя петрушки и отвара из неё

Несмотря на полезность петрушки, во время беременности следует исключить из своего рациона отвары из этой травы и настои на ней, так как высокая концентрация тонизирующих компонентов, содержащихся в напитках, может вызвать выкидыш или преждевременные роды. Однако наружное применение настоя петрушки во время вынашивания ребёнка безопасно и эффективно. Две столовых ложки свежей порезанной петрушки или одну ложку сушёной травы заливаем стаканом кипятка и настаиваем 40 минут. Полученной жидкостью можно:

  • промывать при помощи ватного диска глаза при покраснении или конъюнктивите;
  • смазывать дёсны при стоматите;
  • протирать лицо (если есть пигментные пятна или для профилактики их появления).

Моя сестра, будучи беременной, для борьбы с пигментными пятнами замораживала настой петрушки и потом зелёными кубиками протирала лицо, добиваясь отбеливающего эффекта. И после рождения ребёнка она сохранила эту полезную привычку.

Блюда с петрушкой, полезные при беременности

Петрушка — низкокалорийный продукт, так как в 10 граммах свежей зелени содержится всего 49 ккал. Она является прекрасной приправой к овощным салатам, необходимым всем беременным для витаминизации организма, пикантный вкус придаёт эта пряность несладким блюдам из творога, а также супам, в которые она добавляется перед подачей на стол. Приведём рецепты вкусных и лёгких в приготовлении блюд с петрушкой, которые принесут пользу организму будущей мамы.

Тарталетки с творогом и зеленью

Ингредиенты (на 8 порций):

  • готовые тарталетки — 8 штук;
  • творог (5% жирности) — 300 граммов;
    сметана (10% жирности) — 150 граммов;
    зелёный лук — 50 граммов;
  • укроп — 50 граммов;
  • петрушка — 50 граммов;
  • чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Помойте зелень, обсушите, мелко порежьте и высыпьте в миску.
  2. Почистите чеснок, мелко порубите (или воспользуйтесь специальным прессом для чеснока), добавьте к зелени.
  3. Выложите творог в миску с зеленью и чесноком, добавьте туда сметану и тщательно перемешайте полученную массу. Можно переложить все компоненты в блендер и взбить, тогда у вас получится нежный творожный крем салатового цвета.
  4. Начините тарталетки смесью и подавайте к столу, предварительно украсив каждую листиком петрушки.

Тарталетки с творогом и зеленью (готовое блюдо)

Энергетическая ценность продукта в 100 граммах (одна тарталетка) – 180 ккал (примерно 8–10% дневной нормы при беременности).

Пищевая ценность блюда (таблица)

Питательные вещества, витамины, микроэлементы, макроэлементы Количество, процент суточной нормы для беременных
Белки 12 г (12,1%)
Жиры 14 г (14 %)
Углеводы 25 г (6,25%)
Витамин А 139 мкг (14%)
Витамин В1 0,08 мг (5%)
Витамин В2 0,14 (8%)
Витамин С 18 мг (26%)
Витамин Е 0,8 мг (8%)
Витамин РР 2,9 мг (14%)
Калий 198 мг (8%)
Кальций 128 мг (13%)
Магний 28,3 мг (7%)
Фосфор 135,2 мг (14%)
Натрий 225,7 мг (9%)
Железо 1 мкг (7%)

Карпаччо из томатов с зеленью

Ингредиенты:

  • 1 крупный помидор (200–250 граммов);
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 чайной ложки лимонного сока;
  • 4–5 веточек петрушки;
  • половина чайной ложки сушёного базилика;
  • три щепотки крупной морской соли.

Способ приготовления:

  1. Спелый помидор помойте и нарежьте тонкими, полупрозрачными кольцами и выложите на блюдо внахлёст.
  2. Присыпьте томаты солью и сушёным базиликом.
  3. Сбрызните блюдо оливковым маслом и лимонным соком.
  4. Подавайте карпаччо к столу, украсив веточками петрушки.

Энергетическая ценность продукта в 100 граммах — 189 ккал (9–11% дневной нормы при беременности). Карпаччо (готовое блюдо)

Пищевая ценность блюда (таблица)

Питательные вещества, витамины, микроэлементы, макроэлементы Количество, процент суточной нормы для беременных
Белки 2 г (2%)
Жиры 17 г (17 %)
Углеводы 6 г (1,5%)
Витамин А 315 мкг (32%)
Витамин В1 0,07 мг (5%)
Витамин В2 0,06 (3%)
Витамин С 52 мг (75%)
Витамин Е 3,2 мг (32%)
Витамин РР 1,1 мг (5%)
Калий 459,4 мг (18%)
Кальций 77,6 мг (8%)
Магний 42,7 мг (11%)
Фосфор 49,4 мг (5%)
Железо 1,7 мкг (12%)

Петрушка — вкуснейшая пряность, но при беременности нужно избегать её избыточного употребления в пищу и помнить о рисках. Делайте свои блюда ароматными, ешьте петрушку и будьте здоровы!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector