Популярные виды и сорта барбариса
Rusopt24.ru

Все про химию

Популярные виды и сорта барбариса

Барбарис: лучшие виды и сорта, каталог с описанием и фото

Барбарисы – это красивые кустарники до полутора метров высотой с зелеными, желтыми, красными и бордовыми листьями и дугообразно наклоненными побегами. Из них делают живые изгороди и бордюры, составляют декоративные группы, одиночно высаживают на зеленом газоне. Многие виды и сорта идеально подходит для японского сада. Особенно красивы барбарисы осенью.

Семейство Барбарисовых огромно. Колючие вечнозеленые и листопадные кустарники растут в Европе и Средней Азии, в Северной Америке и на Дальнем Востоке. Но больше всего распространены три вида барбарисов: обыкновенный, Тунберга и оттавский.

Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris)

В условиях Московской области кусты барбариса обыкновенного морозостойки, засухо- и газоустойчивы, нетребовательны к почве.

Для посадки в сад с декоративной точки зрения наиболее интересен сорт:

Барбарис обыкновенный сорт Atropurpurea

Кустарник высотой до 2 м с красно-коричневой листвой. Плоды пурпурно-красные, съедобны, слегка кисловатые на вкус. Плодоношение ежегодное и, как правило, обильное.

Барбарис оттавский (Berberis ottawiensis)

Гибрид между барбарисами Тунбергаи пурпурнолистной формой б. обыкновенного. Появился еще в конце XIX века, но до сих пор встречается довольно редко, хотя и способен украсить любой сад. От своих родителей – барбарисов Тунберга и обыкновенного – оттавский унаследовал все лучшее: осенью его темные розово-фиолетовые листья становятся ярко-багряными и долго сохраняющиеся на кустах яркие плоды смотрятся очень эффектно.

В продаже представлен следующими сортами:

Барбарис оттавский сорт Auricoma

Куст высотой до 2–2,5 м с ярко-красными листьями, которые осенью становятся оранжевыми. Цветет желто-красными цветками до сантиметра в диаметре, собранными в соцветия.

Барбарис оттавский сорт Superba

Раскидистый куст высотой до 2,5–3 м и диаметром до 2–3 м, с красноватыми листьями и желтыми цветками с красной отметиной. Похож на пурпурнолистную форму б. обыкновенного.

Барбарис оттавский сорт Superba

Барбарис оттавский сорт Silver Miles

Куст высотой 2–2,5 м с раскидистой кроной. Листья пурпурные с серебристым оттенком и нерегулярными розовыми пятнами. Цветет желто-красными цветками.

Барбарис оттавский сорт Silver Miles

Барбарис Тунберга (Berberis thunbergii)

Его родина – горные склоны Китая и Японии. Кустарник до 1,5 м высотой, с зелеными листьями и дугообразно наклоненными побегами. Из него делают живые изгороди и бордюры, разбивающие участок на зоны; из растений с разной окраской листвы составляют декоративные группы; одиночные растения высаживают на газоне.

Барбарис Тунберга идеально подходит для японского сада. Особенно красив осенью, когда листва расцвечивается разными красками.

В продаже можно встретить много декоративных форм и сортов:

Барбарис Тунберга сорт Admiration

Медленнорастущий сорт до 0,5 м высотой, с шаровидной, плотной, неравномерной кроной. Листья блестящие, красно-коричневые с тонким желтым краем. Награжден серебряной медалью Plantarium, Boskoop в Голландии в 2003 году.

Барбарис Тунберга сорт Admiration

Барбарис Тунберга сорт Atropurpurea Nana

Популярный сорт, получен в 1942 году в Голландии, высотой до 0,6 м и диаметром до 0,8 м. Листья летом пурпурные, осенью – красные, побеги почти не имеют колючек.

Барбарис Тунберга сорт Atropurpurea

Барбарис Тунберга сорт Atropurpurea Nana

Барбарис Тунберга сорт Aurea

Медленнорастущий кустарник высотой до 1 м. Листья яркие, желтые, в тени салатовые, осенью розоватые или бронзовые.

Барбарис Тунберга сорт Bonanza Gold

Медленнорастущий кустарник высотой до 0,4 м и диаметром до 0,8 м. Листья лимонного цвета. Довольно устойчив к солнечным ожогам.

Барбарис Тунберга сорт Bonanza Gold

Барбарис Тунберга сорт Coronita

Кустарник высотой до 1 м и диаметром до 1,5 м. Листья яркие, относительно крупные, пурпурно-красные с тонкой желтой каймой.

Барбарис Тунберга сорт Dart’s Red Lady

Кустарник до 1 м высотой. Листья глянцевые, насыщенно-пурпурного цвета, почти черные, к осени становятся ярко-красными.

Барбарис Тунберга сорт Dart’s Red Lady

Барбарис Тунберга сорт Erecta

Медленнорастущий колючий кустарник до 1–1,5 м высотой с узкой колонновидной кроной. Листья светлозеленые, осенью приобретают коралловую окраску.

Барбарис Тунберга сорт Erecta

Барбарис Тунберга сорт Golden Carpet

Сорт высотой до 0,9 м и диаметром до 1,5 м. Листья с изменяющейся окраской: весной розовые с красной каймой, летом желтые, осенью – оранжевые, в тени светло-зеленые.

Барбарис Тунберга сорт Golden Ring

Кустарник высотой и диаметром до 1–1,5 м. Листья крупные, пурпурные с яркой желто-зеленой полоской по краю.

Барбарис Тунберга сорт Golden Rocket

Сорт с плотной вертикальной кроной, высотой до 1,2 м. Листья желтые летом, осенью – оранжево-красные.

Барбарис Тунберга сорт Golden Rocket

Барбарис Тунберга сорт Green Carpet

Колючий кустарник высотой до 1 м и диаметром до 1,5 м. Листья зеленые летом, осенью – желто- или оранжево-красные.

Барбарис Тунберга сорт Harlequin

Сорт высотой до 1 м и диаметром до 1,5 м. Листья бордовые с розоватыми и белыми мазками. Kobold – кустарник высотой и диаметром до 0,5 м с очень плотной кроной. Листья мелкие темно-зеленые, при распускании розоватые, осенью красные.

Барбарис Тунберга сорт Harlequin

Барбарис Тунберга сорт Maria

Кустарник с очень плотной кроной высотой до 1–1,5 м и диаметром до 0,5–1 м. Листья крупные, желтые, часто с розовой каймой, осенью – оранжево-красные.

Барбарис Тунберга сорт Maria

Барбарис Тунберга сорт Orange Rocket

Медленнорастущий сорт высотой до 1,2 м и диаметром до 0,6 м. Листья оранжево-красные.

Барбарис Тунберга сорт Orange Rocket

Барбарис Тунберга сорт Pink Queen

Колючий кустарник высотой до 1–1,5 м, с полушаровидной кроной. Листья красно-пурпурные с серыми и белыми пятнами и разводами, к концу сезона красныме, осенью карминно-красные. Считается одним из лучших среди «розовых» барбарисов.

Барбарис Тунберга сорт Red Rocket

Быстрорастущий кустарник высотой до 1,5 м, с колонновидной кроной. Листья красно-коричневые, осенью оранжевые.

Барбарис Тунберга сорт Silver Beauty

Кустарник высотой до 1,5 м и диаметром кроны до 1 м. Листья серебристо-пестрые.

Барбарис Тунберга сорт Starburst

Колючий кустарник высотой до 1,2 м и диаметром до 1,5 м. Листья при распускании зеленые, позже с белыми и розовыми крапинками, осенью красными.

Барбарис Тунберга сорт Starburst

Барбарис Тунберга сорт Sunny

Колючий кустарник высотой до 1 м, с плотной кроной. Листья желтые, осенью красные.

Барбарис Тунберга сорт Tiny Gold

Карликовый кустарник высотой и диаметром 0,3 м с шаровидной кроной. Листья светло–желтые, осенью – ярко-оранжевые.

Барбарис Тунберга сорт Tiny Gold

Редкие виды бабарбариса

Еще в культуре встречаются виды:

Барбарис самшитолистный (Berberis buxifolia)

В культуре с 1826 года. Кустарник высотой до 3 м. Рекомендуется для выращивания в южных регионах России.

Барбарис амурский (Berberis amurensis)

В природе распространен на северо-востоке Китая. В культуре выращивается с 1857 года. Кустарник высотой до 3 м. Листья мелкозубчатые по краю, до 10 см длиной. Весной и летом ярко-зеленые, осенью красные или оранжево-красные. Цветки светло-желтые, ароматные. Плоды содержат много витамина С. Вид засухоустойчив и зимостоек.

У сорта барбариса амурского Flamboyan листья более мелкие, с яркой осенней окраской.

Барбарис Юлианы (Berberis julianae)

Кустарник родом из Центрального Китая. Вечнозеленый вид, который зимой обмерзает до снега, из-за чего его высота не превышает 50 см. Листья жесткие, блестящие, с узкими жесткими зубцами по краю. Цветки желтые, собраны в плотные кисти по 15 штук. Плоды – продолговатые черные ягоды.

Барбарис Юлианы (Berberis julianae)

Выращивание барбарисов: секреты и особенности

Экологические требования барбарисов

Барбарисы довольно светолюбивы, хотя и мирятся с некоторым затенением. В полной тени декоративнолистные формы барбариса (цветные, с пятнами и каймой) теряют окраску. Чем больше света и солнца, тем более яркой будет листва.

Засухоустойчивы, не выносят застойного увлажнения, нетребовательны к почвенным условиям. Предпочитают нейтральные почвы, но их с успехом можно выращивать на слабокислых и кислых. Хорошо переносят пересадку, даже в летний период, легко формируются.

Барбарис Тунберга Orange Sunrise

Посадка

Контейнерные растения с ЗКС хорошо переносят пересадку в течение всего сезона. Растения с ОКС можно высаживать ранней весной, до распускания почек, или осенью, после начала листопада.

При одиночной посадке барбариса размещайте его не ближе 1,5–2 м от других растений: в тесноте куст утратит пропорции. Если же вы хотите сделать живую изгородь, при плотной посадке высаживайте по четыре растения на погонный метр, при разреженной – по два. При этом удобнее выкапывать целую траншею, а не одиночные ямы.

На второй год после посадки барбарисы можно подкармливать комплексными удобрениями. Также будет необходима регулярная прополка, рыхление и полив.

Барбарис Тунберга Pink Queen

Ландшафтный дизайн с барбарисами

Барбарис – растение не только устойчивое и неприхотливое, но и очень декоративное. В мае-июне, во время цветения, растение полностью покрыто поникающими кисточками мелких желтых цветков, а осенью горит яркими плодами.

Многообразие сортов и форм позволяет найти барбарисам место в саду с любой стилистикой и колористическим решением.

Сорта с колонновидной формой кроны обычно используются в группах или в качестве солитеров в малых садах.

Карликовые сорта наиболее интересны в малых садах и рокариях. Барбарис Тунберга традиционно используется в японских стилизациях.

Барбарис Тунберга Coral

Из барбариса обыкновенного можно создать не только декоративную, но и непроходимую живую изгородь высотой до 3 м.

Эффектные сорта барбариса Тунберга подойдут, если вам нужна невысокая зеленая изгородь (около 50 см высотой).

Низкорослые барбарисы с золотистой листвой особенно хороши при посадке на переднем плане цветников.

Барбарис Тунберга Sunsation

Барбарис Тунберга Natasza (Наташа)

Барбарис: сорта

Барбарисом называют крупные кустарники (иногда небольшие деревца), относящиеся к семейству Барбарисовых. Выделяются такие особенно ароматным запахом во время цветения, пышными густыми цветочками, несколько колючими побегами. Плод растения – ягода, полностью круглой или яйцевидной формы, со средним размером 07-1,3 см. Растение нашло свое применение в пищевой, промышленной, фармацевтической отраслях. Благодаря барбарису, удается создать особенно интересный ландшафтный дизайн, разнообразить свой сад.

Популярные виды и сорта барбариса

Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris)

Многих хозяев интересует вопрос, что представляет собой барбарис обыкновенный и его сорта. Первое, что нужно сказать, это то, что растет он в виде куста. Высота его – более 2,5 м. Отличается своей колючестью и желто-бурыми побегами. Листья растения темно-зеленого оттенка, а колючки достигают 2 см в длину. В мае – июле на кусте появляются медоносные цветы с приятным ароматом. Собирать сочные, кисленькие плоды можно осенью. Правда, в это время сами листочки уже желтеют.

Растению не нужен особый уход, оно устойчиво к засухе, однако склонно к грибковым заболеваниям. Не приносит особых трудностей и его посадка.

Самые известные сорта обыкновенного – это:

  • Атропурпуреа – растет до 2-х метров, его листья пурпурные, а съедобный плод имеет темно-красный цвет;
  • Макрокарпа – сохраняет все характеристики своего вида, однако отличается большими плодами;
  • Сульката – отличается особенно острыми ребристыми побегами.

Барбарис амурский (Berberis amurensis)

Описание растения в научной литературе дает понять, что оно очень внешне похоже на барбарис обыкновенный. Может вырастать на 3,5 м вверх. Листочки растения большие (до 5-8 см) и отличаются глянцевой темно-зеленой поверхностью. Как и у обычного, колючки могут вырастать на 2 см. В период цветения куст покрывается соцветиями с 20-25 цветков. Они имеют желтоватый цвет и сладкий аромат. Плоды вырастают до 0,9 см, в красном цвете висят на ветвях в течение длительного времени. Барбарис амурский сравнительно зимостойкий. Хорошо растет в Приморье, встречается в Японии. Любит горные районы и каменный грунт рядом с морем или рекой.

Читать еще:  Ферма по выращиванию фазанов

Самые популярные разновидности:

  • Японский барбарис – имеет широкие листочки и пышные соцветия по 6-12 желтых цветков;
  • Орфей – небольшой кустик, имеет светло-зеленые листочки и не цветет.

Барбарис корейский (Berberis koreana)

Как дает понять название, растение происходит из Кореи. Кустик может вырасти на 2 метра в высоту. Листочки овальной формы, зеленого цвета. Перед зимой они получают багряный окрас. Ярко-желтых цветков в кисти по 15-20 штук. Отличаются сильным запахом, который дает возможность быстро идентифицировать растение.

Называя лучший барбарис и лучшие сорта для Подмосковья, невозможно забыть о сорте корейский. Он неплохо выдерживает морозы, однако, не любит чрезмерной влаги. Предпочитает каменные почвы.

Цельнокрайный – сортовой представитель корейского. Встречается на склонах гор, дает плоды в виде красновато-черных ягод.

Барбарис Тунберга (Berberis thunbergii)

Барбарис Тунберг имеет низкорослые сорта. Эти разновидности барбариса редко вырастают выше одного метра. Молодые побеги распознаются по желтому окрасу. Впоследствии они темнеют и становятся пурпурно-коричневыми. Листочки мелкие, но со светло-зеленым цветом и яйцеподобной формой. Цветет растение ежегодно, начиная с мая или начала августа. Соцветия богаты на цветы красно-желтого окраса. Барбарис сорта Тунберга колючий. Плод не используют для потребления, поскольку он имеет горький привкус.

Список сортов барбариса Тунберга насчитывает более 70 растений. Чаще всего россияне отдают предпочтение таким:

  • барбарис Тунберга Бонанза Голд – кустик с высотой до 50 см, отличается своими золотистыми листочками, цветет каждый год;
  • барбарис Тунберга red chief – в отличие от предыдущего, барбарис red chief достаточно высокий – до 2,5 м. Узенькие красноватые листочки сделали это растение одним из лидеров в ландшафтном дизайне;
  • барбарис Корник – отличается интересной раскраской листиков: смесь зеленого и белого с большим количеством разводов. Внешне очень похож на сорт барбарис Тунберга Кармен;
  • барбарис Тунберга Хелмонд Пиллар – красный лиственный сорт с ростом 1,3 м. Хелмонд Пиллар хорошо размножается в Подмосковье;
  • барбарис Тунберга келлерис – пестрый куст с высотой 1,3 м; меняет цвет листьев в течение года: летом – ярко-зеленые, осенью – пурпурно-красные;
  • барбарис Тунберга dart s red lady – очень привлекательный с виду: миниатюрный (до 0,8 м), очень яркий. Барбарис Дартс ред леди может похвастаться листочками яйцевидной формы и алым цветом. Цветет барбарис Ред леди сравнительно долго;
  • барбарис Атропурпуреа Нана – низкорослый голландский сорт, достигает высоты 0,4-0,6 м максимум; темно-пурпурные листочки и красновато-желтые цветы и блестящие ярко-красные плоды – отличительные признаки сорта.

Это еще далеко не полный перечень сортов, которыми может похвастаться этот вид. Среди других распространенных в России сортов следует назвать: goldalita тунберга, тунберга коралл, golden carpet, golden dream тунберга, сильвер бьюти, розы рокет, старберст, powwow, фаербол, инспирейшн, green ornament, чикита, red carpet, наташа, Эвита, руби стар, фламинго, ред торч, лютин руж, флоренс, оранж санрайз, сенсейшен, конкорд, индиан саммер, red dream, чикита, ред диджей, фаербол, заборы голд, келлерис, голден горизонт, голден рокет, ред пиллар, пинк квин, голден торч, флоренс, старберст, ред джевел, микс, сенсейшен, кармен, коралл, голден руби.

Барбарис канадский (Berberis canadensis)

Был завезен в Россию из Северной Америки. Барбарис канадский любит местность вблизи рек, а также высоко в горах, на холмах. Произрастает кустарник в высоту более чем 2,5 м. Для него характерен коричневый или темно-пурпурный цвет побегов. Внешне очень напоминает этот барбарис виды: обычного и амурского барбариса. Листочки у него зеленые, по форме продолговатые, достигают 2-5 см. Растение хорошо переносит засуху и мороз. Плодами радует хозяев ежегодно.

Барбарис оттавский (Berberis x ottawensis)

Эту разновидность удалось вывести благодаря скрещиванию барбариса Тунберга и одного из сортов обычного. Куст вырастает до 2-х м и имеет темно-пурпурный окрас листьев. Такой вид растение сохраняет все лето. В конце мая начинает цвести. Соцветия пышные, содержат по 8-10 цветочков.

Berberis x ottawensis

Куст хорошо переносит обрезку, морозы, засуху. Может размножаться семенами или черенками.

Для оформления территории зачастую используется барбарис оттавский ауры кома. Этот сорт краснолиственный. Заметный издалека, ведь вырастает до 2,5 м и имеет ярко-красный цвет листьев. На осень становится желтым.

Очень оригинальным можно назвать барбарис оттавский silver miles. Его отличительные признаки:

  • высота до 3 м;
  • серебряный узор на темном фоне листьев;
  • желтые цветы;
  • красные плоды.

Называя лучшие съедобные сорта этого барбариса, нельзя обойти сорт Суперба. Сам он имеет темно-красные листочки и ярко-красные плоды, созревающие в октябре.

Барбарис шароплодный (Berberis sphaerocarpa)

Родиной этого вида остаются горные районы Средней Азии. Высота (более 2,5 м) и пышность дают возможность быстро распознать это растение среди многих других. В отличие от других разновидностей барбариса, листочки у этого вида не яркие, а серо-зеленые. Цветки собираются в соцветия по 5-8 штук. Имеют желтый цвет и сильный аромат. Иногда его еще называют барбарис черный, ведь растение имеет насыщенный темно-синий цвет широких плодов. Внешне ягоды покрываются сизым налетом. Огромной популярностью пользуется широкоплодный барбарис плодовый и его сорта в таких странах, как: Таджикистан, Киргизия, Узбекистан. Ягоды растения часто добавляют к плову, компотам, шурпе, мясным блюдам.

Барбарис монетчатый (Berberis nummularia)

Происходит этот вид из Центральной и Средней Азии. Предпочтение предоставляет сухому климату. Существенно отличается от других, ведь при длине 1,5-2 м не стоит ровно, а вьется. Куст имеет особенно длинные колючки – до 3 см. Традиционно для барбариса монетчатый вид цветет желтыми цветками, однако листочки имеет сине-зеленые. Плоды красноватые, с овальной формой. Растение хорошо переносит засуху, однако не переносит холод. После любого повреждения восстанавливается долго.

Барбарис сибирский (Berberis sibirica)

Низкорослое, как на барбарис, растение, редко вырастает выше, чем 1 м. Побеги куста имеют серую или бурую окраску. Листочки продолговатые, на верхушке заостренные.

Цвести начинает в мае. Цвет цветков ярко-желтый. В диаметре они достигают до 2 см. Такой же длины цветоножки. Плоды вида овальные, красные. Собирать их можно уже в сентябре.

Хорошим местом для сибирского барбариса являются скалы, каменные почвы, горы, пустыни. Его часто можно встретить в Монголии, на Алтае, в Саянских горах.

Барбарис с цельнокрайними листами (Berberis integerrima)

Самый длинный из всех видов барбарис. Может вырастать до 4 и даже 9 м. Куст вьется, а потому слишком много места не занимает. Листочки растения полностью цельнокрайние, с длиной до 5-8 см. Имеют темно-сине-зеленый цвет. Имея кисти до 5 см, соцветия содержат по 12-20 цветов.

Ягоды пурпурно-красные, однако, имеют на себе налет. Длина одного плода составляет от 7 до 9 мм. Разновидность богата на урожай – на 1 кг приходится почти 5 тыс. плодов.

Растет в Средней Азии, Иране и Китае. В России этот барбарис, его виды и сорта популярны в Европейской части.

Барбарис туркменский (Berberis turcomanica)

Это растение с высотой до 3 м. Отличается густыми ветками и острыми большими колючками. Листья имеют средний размер и почти никогда не вырастают более 4-х см. Серо-зеленая окраска помогает быстро выявить куст. Способствуют этому и острые жидкие зубчики на концах растения. Цвести этот вид начинает в возрасте 5-6 лет. В июне куст очень густо покрывается соцветиями. Длина кисти – 4-6 см, а количество цветов – от 15 до 20. Пурпурно-красные плоды с длиной до 8 мм можно собирать в середине сентября.

На заметку. Другими разновидностями барбариса, которые особенно настойчиво рекомендуют опытные российские садоводы, стоит также назвать: барбарис дарвина, барбарис самшитолистный нана, годжи шамбала тибетский барбарис.

Подытоживая, можно сказать, что барбарис – один из обязательных кустов в каждом саду. По-настоящему оценить его красоту владелец сможет с приходом лета, когда весь куст покрывается пышными соцветиями ярких цветов. По саду разносится приятный аромат, манящий пчел. Листья, побеги и корни растения часто используется в фармацевтике, ведь содержат 11 алкалоидов, в том числе: оксиконтин, берберин, пальматин.

Благодаря своим ягодам очень полезным становится барбарис желтый, сорта красного и черного барбариса. Они насыщают организм человека витамином К, Е, С, пектинами, каторитом, минеральными солями, яблочной кислотой.

Низкорослые сорта станут отличным дополнением для выполнения интересного ландшафтного дизайна и облагораживания частной территории, парка.

Описание и фото популярных видов барбариса

Барбарис – это вечнозеленый кустарник. Его высота достигает 3 м. Главная отличительная особенность – острые колючки. Ими покрыты ствол и побеги. В дикой природе барбарис растет преимущественно в горной местности Северного полушария. На сегодняшний день насчитывается около 175 видов этого кустарника. Каждый из них отличается друг от друга своими характеристиками. На приусадебных участках и в садах можно встретить несколько видов этого растения: барбарис обыкновенный, амурский, оттавский и другие. В этой статье мы расскажем о наиболее популярных разновидностях барбариса.

Барбарис обыкновенный: описание, характеристика

Данная разновидность барбариса растет преимущественно в Средней и Южной Европе, также эти пушистые кусты можно увидеть на Северном Кавказе. Высота растения, как правило, не превышает 1,5 м. Цветы бывают желтого и белого цвета, начинают распускаться в последней декаде мая, в некоторых районах в начале июня. Продолжительность цветения средняя – 13-20 дней. Идеальный вариант для приусадебного участка или огорода. Кустарник барбарис хорошо переносит стрижку. Не привередлив к выбору места: может расти как в полутени, так и на освещенных участках. Кроме всего прочего барбарис обыкновенный может с легкостью перенести даже сильные морозы. Данная разновидность барбариса пригодна для еды.

Сорта

Барбарис обыкновенный насчитывает не так много сортов. Наиболее популярные из них следующие:

  • Барбарис «Юлиана» («Jilianae») – куст вырастает до 3 метров. Листья к осени приобретают ярко-красный оттенок;
  • Барбарис «Ауреомаргината» («Aureomarginata») – куст высотой до 1,5 м. Листья насыщенно-зеленого цвета с золотистой каймой. Желательно, чтобы данная разновидность росла на освещенном участке. В противном случае исчезает декоративная окраска;

Барбарис Тунберга: фото, описание, характеристика

Не менее декоративен барбарис Тунберга. В диком виде он растет на склонах Китая и Японии. В высоту растение достигает 1,5 м. В весеннее и летнее время года листья барбариса имеют желтоватый или ярко-красный оттенок, а с приближением осени – коричневый. Цветки барбариса Тунберга, как правило, желтые с красной каймой по краям. Если сравнивать с барбарисом обыкновенным, то эта разновидность цветет недолго – всего 8-12 дней. Растение хорошо переносит и холод, и засуху, к почве не требовательно. Плоды имеют горьковатый вкус и потому не применяются в еде.

Сорта

Барбарис Тунберга насчитывает множество сортов. Вот основные из них:

  • Барбарис «Атропурпуреа» («Atropurpurea») – такое название растение получило не случайно – листья темно-пурпурового цвета. Высота кустарника примерно 1,5 м. Цветение выпадает на начало или середину июня и составляет 12 дней. Плоды созревают в октябре.
  • Барбарис «Ауреа» («Aurea») – куст, по сравнению с предыдущей разновидностью невысокий – 0,8 м. Листья желто-оранжевые. Цветение начинается в мае и длится около 14 дней. Цветки очень красивые – в середине желтые, а по краям красные. Плоды можно собирать уже в сентябре;
  • Барбарис «Голден Ринг» («Golden Ring») – достаточно высокий куст – 3 м. Листья имеют разные оттенок: от светло-желтого до темно-красного. Цвести растение начинает в мае. Цветки желтые, по краям имеется красная кайма. Плоды созревают в первой декаде октября;
  • Барбарис «Багатель» («Bagatelle») – очень низкорослый кустарник – его высота составляет всего лишь 0,4 м. Создание бордюров или живой изгороди – вот прямое назначение этой разновидности. Летом листья имеют коричневый оттенок, а ближе к осени красный. Плоды созревают к концу октября;
  • Барбарис «Нана» («Nana») – высота куста составляет 0,5 м. Листья красные, а цветки желтее. Цветение начинается в первой декаде мая. Плоды созревают примерно во второй декаде октября.
Читать еще:  Список видов вербейника

Барбарис Оттавский: описание, характеристика

Барбарис Оттавский очень декоративен – листья фиолетового цвета, а цветки желто-красного. В осеннее время года растение особенно привлекательно – листья приобретают насыщенно багровую окраску. Цветение приходится на первую декаду мая и длится около 14 дней.

Сорта

Барбарис Оттавский может похвастаться лишь тремя сортами:

  • Барбарис «Суперба» («Superba») – высота кустарника варьируется от 2,5 до 3 м. В летнее время года листья красные с синим отливом, а осенью их окраска разнообразная – от ярко оранжевого до насыщенного красного. Цветение начинается в мае, цветки имеют желто-красный оттенок. Плоды созревают во второй декаде октября;
  • Барбарис «Аурикома» («Aurikoma») – высота куста в среднем составляет 2 м. Листья и цветки в основном имеют красный оттенок.
  • Барбарис «Пурпуреа» («Purpurea») – в высота растение достигает 2 м. Цветки желто-красные, листья имеют темно-пурпурный оттенок.

Амурский барбарис: описание, характеристика

Этот вид барбариса менее популярен. Наверное, это объясняется тем, что некоторые кусты могут вырасти довольно высокие – до 3,5 м. Хорошо переносит засушливые периоды, но в сильные морозы может подмерзнуть. Летом листья имеют насыщенно-зеленую окраску, а в осеннее время года золотисто-красную. Цветение обычно приходится на конец мая.

Основные сорта

На сегодняшний день известно лишь о двух сортах данной разновидности:

  • Барбарис «Жапоника» («Japonica») – растение достигает в высоту 3,5 м. Цветки желтые, листья имеют золотистую окраску;
  • Барбарис «Орфей» — выведен отечественными селекционерами, куст довольно компактный – до 1 м. Листья светло-зеленого оттенка. Минус данной разновидности в том, что она не цветет.

На этом виды барбариса не заканчиваются. Существует еще, к примеру, сибирский барбарис. Каждая разновидность уникальна по-своему. У каждой свои особенности и характеристики. Выбор разновидности барбариса зависит от цели садовода.

Добавим, барбарис за счет своей неприхотливости и одновременно декоративности, пользуется большой популярностью. Его высаживают в парках, приусадебных участках, на дачах. Растение придает территории утонченный и изысканный вид. В жаркую погоду такие посадки источают терпкий и в тоже время сладковатый аромат. Кстати, на заметку садоводам. Барбарис – прекрасный медонос. Поэтому наряду с гречишным и липовым, существует еще ничем не уступающий — барбарисовый мед.

Барбарис для сада — видео

Сорта и виды барбариса с описанием и характеристиками, выбор для регионов

Выращивание плодовых деревьев и ягодных кустарников — традиция многих хозяев дачных участков. Все чаще в садах встречаются и диковинки, уход за которыми приносит удовольствие любителям возиться с растениями. Нередко возле домов растут кустики барбариса, сортов, предназначенных для выращивания в сложных климатических условиях, есть немало, и ежегодно селекционеры представляют все новые и новые виды.

Самые популярные виды

Есть десятки видов барбариса, которые следует вырастить самостоятельно. Перед тем как приобрести заветный саженец, рекомендуется внимательно изучить описание сортов, разобраться в характеристиках, узнать о плюсах и минусах понравившегося вида.

Тунберга

Считается одним из самых популярных разновидностей барбариса. В течение лета листья темно-пурпурного оттенка, к осени становятся ярко-красными. Кустарник при правильном уходе способен достигнуть полутора метров в высоту. Переносит морозы, выдерживает до 35 градусов ниже нуля.

Тибетский

Отличается выносливостью, легко переносит низкие и высокие температуры, поэтому рекомендуется для выращивания в холодных и жарких регионах. Не подвергается нападениям вредителей, не болеет. Ягоды приятные на вкус, не имеют ярко выраженного кислого вкуса, присущего большинству сортов барбариса.

Плоды Тибетского барбариса используют в нетрадиционной медицине, сочетание полезных веществ легко справляется даже с тяжелыми заболеваниями.

Канадский

Чаще всего используют только для декорации, хотя сорт отличается плодоношением, ежегодно дает урожай ягод. Кустарник высокий (до 2,5 м), имеет пышную крону. На побегах длинные шипы (до полутора сантиметров). Барбарис нетребователен к почве, легко приживается на песчаниках или каменистых грунтах.

Корейский

Сорт отличается от своих собратьев причудливой формой колючек, которые собираются в пучки по 4-7 шт. Растение высокое — от 2 м. Плодоносить начинает только с пяти лет, хотя ароматные желтые цветы появляются раньше. Ягоды дозревают в сентябре, листопад начинается в начале ноября.

Сорта со съедобными плодами

Перед тем как приобрести саженец барбариса, рекомендуется определиться, с какой целью будет выращиваться кустарник. Если выращиваться растение будет для получения плодов, лучше заранее выяснить, используются ли ягоды в пищу.

Шароплодный

На просторах России встретить шаровидный сорт барбариса сложно, кустарник прихотлив и плохо приживается в нестабильных или прохладных климатических условиях. Рекомендуется позаботиться об укрытии на зиму, иначе уже при первых заморозках растение погибнет.

Плодовый кустарник порадует вкусными ягодами, сроки дозревания приходятся на середину сентября. Нередко плодоношение растягивается до самого ноября.

Обыкновенный

Чаще всего встречается на Кавказе, хотя даже в суровых сибирских условиях стойко перенесет сильные заморозки. Основные характеристики вида:

  • иммунитет к заболеваниям;
  • компактность (кусты редко превышают 2,5 м);
  • возможность формирования;
  • приятные на вкус крупные плоды;
  • урожайность;
  • неприхотливость в уходе.

Главное условие выращивания — много света и умеренно влажный грунт. В тени лучше кустики не высаживать, это непременно отразится на величине и вкусе плодов.

Карликовые

Еще она разновидность барбариса — карлики. Невысокие кустики щедро одаривают вкусными плодами, которые употребляют для приготовления консервации, десертов, освежающих напитков. Часто растения выращивают для декорации, карликовый барбарис отлично вписывается в композиции из цветущих растений.

Атропурпуреа Нана

Низкорослый кустик отличается шаровидной кроной, яркими пурпурными листиками, которые в течение сезона меняют цвет и к осени становятся почти огненными. Цветение начинается в мае и длится больше месяца. Цветочки небольшие, желтого яркого оттенка. Плоды красные, дозревают к сентябрю.

Кобольд

Взрослый куст даже при правильном уходе редко достигает полуметра. Отличительная особенность сорта — к осени листики приобретают золотистый оттенок. В сентябре собирают розовые или ярко-красные ягоды. Куст отлично себя чувствует в мороз и жару, плодоносит даже в тени.

Багатель

Один из самых привлекательных карликовых барбарисов. Высота взрослого растения 35-40 см. Листики мелкие, до 1 см, пурпурного цвета. Ягоды съедобные, дозревают в начале осени. Растение лучше не выращивать в регионах с нестабильными или слишком холодными климатическими условиями. Не выносит полутени — обязательно высаживать на солнечных участках.

На колоновидном подвое

Немалой популярностью пользуется барбарис на колоновидных подвоях. Золотистые колонны украсят цветник, сад, нередко их используют для создания живых изгородей.

Голден Торч

Отличается довольно светлой желтой листвой. Высота — до полутора метров. Обязательно позаботиться о солнечном участке, в тени растение теряет декоративность. Сорт морозоустойчив, легко выдерживает понижение температуры до 35 градусов.

Голден Пиллар

Еще один красивый колоновидный сорт, который украсит участок. Высота взрослого растения всего полтора метра, диаметр кроны — до полуметра. Выдерживает низкие и высокие температуры, не требует особого ухода, обойдется без регулярных поливов.

Эректа

Высокий пышный кустик с золотистой листвой. Высотой сорт не отличается — всего 1,5 м. Диаметр около метра. Куст нетребователен к уходу, обойдется без укрытия зимой.

Оранж Рокет

Кустики с ярко-оранжевыми листиками отлично вписываются в любой ландшафт. Растения невысокие, редко превышают один метр. Плоды съедобные, начинают созревать в начале осени.

Вечнозеленые разновидности для ландшафта

Есть немало сортов барбариса, которые не сбрасывают листьев даже на зиму. Обычно используют такие разновидности для живых изгородей, озеленения участков, украшения садов, приусадебной территории.

Фрикарта

Цветет в мае. Листья светлые, изумрудного оттенка. Плоды созревают в августе, для употребления не используются. Лучше выращивать в теплых регионах, погибнуть кусты могут при 20 градусах мороза.

Ганьепена

Отличается крайне медленным ростом, за десяток лет достигает всего двух метров. Имеет длинные (до 2 см) шипы. Цветы желтые, плоды черные, в пищу не применяются.

Дарвина

Выращивается только в теплых регионах. Кустарник невысокий — около 2 м. Цветение оранжевое, ягоды черные, не употребляются в пищу. Отличительная черта сорта — длинные шипы.

Барбарис Юлианы

Листья зеленого цвета, у молодых кустиков с бронзовым отливом. В теплых регионах цветет в мае, в прохладных районах — в начале лета. Цветы собираются в пышные кисти. Стойко выдерживает нестабильные температуры.

Пестролистные сорта

Особую ценность для садоводов представляют пестролистные сорта, которые искусно сочетаются с любыми растениями.

Спешл Голд

Растение-карлик, которое вырастает всего до 25 см. Листья мелкие, желтоватые с более темной каймой. Весной покрывается обильным золотистым цветением. Выносит холод, жару. Часто используется для озеленения городских улиц, парков.

Адмирейшн

Растение вырастает всего до полуметра. Листья красные, имеют желтую окантовку. Плодоносит, но ягоды в пищу непригодны. Желательно использовать на зиму укрытие.

Сорта барбариса для живой изгороди

Особое украшение участка — живая изгородь из низкорослого барбариса, которая служит ограждением и элементом ландшафта. Особых сложностей с выращиванием кустарника не возникнет, главное, проводить регулярные обрезки, не позволяя растениям сильно разрастаться.

Голден Рокет

Барбарис с золотистыми листьями, не теряющими привлекательность в течение всего сезона. Высота кустарника — до 1,7 м. Диаметр взрослого растения — 1,4 см.

Эректа

Довольно высокая разновидность барбариса. При правильном уходе кусты сильно разрастаются вширь, требуется регулярная обрезка. Плоды имеют неприятный вкус.

Суперба

Вырастает до трех метров. Листья пурпурные, плоды красные, употребляются в пищу. Сорт нетребователен к окружающей среде, обойдется без ухода и регулярных поливов.

Аурикома

Листопадный небольшой кустарник. Крона растет вверх, с возрастом начинает разрастаться в стороны. Красные листья имеют бронзовый отлив, к осени становятся оранжевыми.

Оттавский

Сорт, не теряющий шикарного красного оттенка даже в тени или при избытке влаги. Растет быстро, за год дает до 50 см прироста. Используется для озеленения территории.

Сорта с черными плодами

Обычно черноплодные разновидности используются для озеленения участков, хотя ягоды вполне пригодны в пищу. Лучшие сорта:

В уходе черноплодные разновидности ничем не отличаются от обыкновенного барбариса.

Безшипные разновидности

Некоторые сорта барбариса не имеют шипов, поэтому их рекомендуется смело выращивать даже возле детских площадок. Популярные сорта без колючек:

Эти виды барбариса не отличаются капризностью, простые в уходе, отлично переносят нестабильность климатических условий.

Как подобрать сорт для разных регионов России

Выбирать виды рекомендуется в соответствии с климатическими условиями. Не следует заниматься экспериментами – теплолюбивые разновидности вряд ли переживут суровую сибирскую зиму.

Лучшие сорта барбариса для Подмосковья

В Подмосковье вырастить барбарис не слишком сложно, большинство сортов отлично перенесут нестабильность температуры. Главное, соблюдать правила агротехники и использовать зимнее укрытие.

Альба-вариегата

Одна из разновидностей обыкновенного барбариса. Отличительная особенность сорта — белые пятна неправильной формы на листьях. Куст невысокий — всего 1,3-1,4 м. Основные требования — много солнца, умеренная влажность грунта.

Атропурпуреа

Вырастает до метра, пурпурные листики имеют фиолетовый оттенок. После желтых цветов образуются длинные красные ягоды. Переносит полутень, не теряя декоративности.

Суперба

Высокий (3 м) кустарник с пурпурными листиками. Лепестки цветов красного цвета, имеют желтую кайму. Плоды довольно вкусные, используются в кулинарии.

Лучшие сорта барбариса для Сибири, Урала

Для выращивания в суровых условиях лучше приобретать морозоустойчивые разновидности барбариса.

Читать еще:  Особенности обрезки черешни

Сибирский

Невысокий кустарник с плотными длинными шипами. На листьях также есть колючие зубчики. Начинает цвести в конце весны, плоды появляются к началу осени. Легко переносит морозные зимы.

Амурский

Нередко встречается в естественных условиях. Рекомендуется использовать для выращивания живых изгородей. Легко переносит стрижку. Плоды кислые, используются для приготовления напитков, консервации.

Барбарис — растение, которое подчеркнет индивидуальность цветника, сада, украсит дом или дворовые пристройки. За минимум трудов кустарник непременно отблагодарит стремительным ростом и обильным плодоношением.

Барбарис съедобный

Трудно себе представить домашний сад без плодовых деревьев и кустарников, поэтому даже самые ленивые и занятые хозяева приусадебных участков не могут отказаться от яблонь, смородины, малины. Более искушенные садоводы балуют себя диковинками, всячески стараясь создать подходящие для них условия. А мы предлагаем добавить в ваш сад такое пока ещё не распространенное, но неприхотливое плодовое растение, как барбарис. Этот кустарник обладает не только декоративными, но и высокими вкусовыми, лечебными свойствами.

Он принадлежит к огромному семейству барбарисовых, включающему более 170 видов, но плодовые виды и сорта представлены в нем лишь небольшой группой. В Советском Союзе главным производителем и поставщиком этой вкусной и полезной ягоды был Таджикистан: любимые конфеты «Барбарис», лимонад, сиропы, лекарства – все производилось из ягод, выращенных в жарком азиатском климате. Но существуют отдельные сорта и виды плодовых барбарисов, которые прекрасно себя чувствуют и в наших украинских садах. Но прежде чем перейти к разновидностям, немного общей информации.

куст барбариса обыкновенного

Барбарис (лат. Bérberis) – ценный плодовый кустарник. В местах естественного произрастания – в Закавказье, Южной и Восточной Европе, Азии – предпочитает селиться на сухих и светлых участках возле лесов, на горных склонах, малоплодородных почвах. Его корневища ползучие, одревесневшие. Побеги высокие, 2–3 м, прямостоячие, в зависимости от вида, а также времени года имеют пурпурную, желтую, серо-белую окраску. Листья эллиптические, 4 см в длину и 2 см в ширину, располагаются на укороченных побегах. Колючки размером до 2 см развиваются на длинных побегах. Плодовые кисти состоят из 15–25 желтых или ярко-оранжевых цветков, которые после продолжительного цветения (с апреля по май) превращаются в алые или пурпурные кисловатые плоды. Срок созревания ягод зависит от вида плодового барбариса – с сентября по начало ноября.

Срок созревания ягод зависит от вида плодового барбариса – с сентября по начало ноября.

Плоды содержат в большом количестве витамины С, Е, органические кислоты, а также берберин – природный алкалоид, широко применяемый в традиционной и народной медицине. Также барбарис хороший медонос – мед приобретает яркий золотисто-желтый цвет и нежный приятный аромат.

Виды съедобного барбариса

Барбарис обыкновенный (лат. Bérberis vulgáris) – древовидный кустарник с раскидистой кроной. Ареал распространения – Кавказ, Южная Европа, но легко приживается даже в Сибири. К почвам нетребователен, на родине его можно встретить даже на самых малоподходящих для культивации участках, таких как речные галечники, меловые отложения. Главное преимущество перед другими плодовыми барбарисами – высокая зимостойкость, он способен выдерживать морозы до –35 °С. Предпочитает сухие и солнечные участки сада. Притенение отрицательно сказывается на урожайности и вкусовых качествах плодов. Близкое залегание грунтовых вод и обильные поливы могут привести к загниванию корневищ.

Bérberis vulgáris Lutea

Bérberis vulgáris Atropurpurea

Барбарис обыкновенный, пожалуй, единственный вид среди съедобных собратьев, имеющий наибольшее сортовое разнообразие:

● Lutea – куст высотой до 2 м с жёлтыми побегами и светло-зелёной листвой. Плоды золотисто-жёлтые, кислые. Высаживать следует только на открытых солнечных участках сада.
● Аureo-marginata – куст может достигнуть в высоту 3 м, имеет очень красивые листья, окаймлённые серебристой полосой. Очень эффектен в живой изгороди. Плоды алые, вкусные, кисло-сладкие, созревают в октябре.
● Аtropurpurea – высота куста не превышает 2 м, побеги пурпурные с тёмно-красными листьями и плодами. Очень эффектный куст. Сбор ягод проводят в конце сентября – начале октября.
● Аlba-variegata – куст ценится за высокую декоративность. Листва «разрисована» белыми разводами, окрас плодов – кремовато-белый.
● Dulcis – сорт содержит все видовые признаки барбариса обыкновенного, но отличается высокими вкусовыми качествами плодов: ягоды очень сладкие, созревают к середине октября.
● Asperma – высокорослый куст плодоносит красными бескосточковыми ягодами.

В наших садах хорошо зарекомендовал себя еще один вид этого растения – барбарис амурский. Ареал произрастания – Дальний Восток, Корея, Китай. Впервые ботаниками был встречен на берегах Амура, за что и получил свое название.

Барбарис амурский (Berberis amurensis) – маловетвистый колючий кустарник с раскидистой кроной высотой до 3,5 м. Побеги окрашены в желтоватый оттенок, к осени становятся серо-желтыми. Цвет листьев также меняется в зависимости от времени года: летом они ярко-зеленые, а осенью – красные или золотисто-красные. Цветки светло-желтые, очень ароматные, колючки до 2 см. Плоды – красные, блестящие, съедобные. Сбор урожая проводят поздней осенью – в ноябре.

Вид представлен двумя сортами:

● Japonica – отличается более округлыми листьями и малым количеством цветков на кистях.
● Орфей – нецветущий сорт, выведенный российскими селекционерами исключительно для декоративности. Высота куста – 1 м.

Нельзя не упомянуть еще несколько видов барбарисов с плодами, имеющими пищевую ценность. Но, увы, эти виды не совсем подходят для выращивания в нашей климатической зоне.

Барбарис канадский (Berberis canadensis). Кустарник растет в долинах и на берегах рек Северной Америки. Обильно цветет с середины мая по июнь, неприхотлив, легко переносит засуху и зимние морозы.

Внешне мало чем отличается от барбариса обыкновенного. Незнакомый для наших садоводов вид интенсивно подвергается усовершенствованию американскими и канадскими селекционерами, которые работают в направлении декоративности куста. Но иногда при этом теряются вкусовые качества ягод.

Барбарис шароплодный (Вerberis sphaerocarpa). Он же разноцветоножковый – эффектный, сильно пахнущий во время цветения куст высотой до 2 м. Место распространения – горные склоны Средней Азии, Монголии, западные провинции Китая. Именно его ароматные сине-сизые плоды используют для приготовления традиционных азиатских блюд – шурпы, плова, лагмана.

На заметку для самых смелых садоводов-коллекционеров и экспериментаторов: в условиях нашей зимы культура может полностью погибнуть – для сохранения вида и получения урожая следует позаботиться о тепличном укрытии куста.

Съедобный барбарис посадка и уход

Барбарис имеет высокую приспособляемость к любым почвам и условиям содержания. Главное учесть несколько непреложных правил.

1. На почвах с повышенной кислотностью тормозится развитие растения. Решение вопроса – добавить гашеную известь в посадочную яму из расчета 500 г на 1 м2 для очень кислого грунта или 200–500 г древесной золы.
2. Барбарис – перекрестноопыляемое растение, поэтому в саду должно быть высажено не меньше 2 плодовых кустов. Плодоношение начинается с 4-го года посадки.
3. Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.
4. Уплотненная посадка может снизить урожайность кустов, поэтому расстояние между плодовыми растениями должно быть не менее 1 м. В случае формирования живой изгороди из съедобного барбариса на 1 погонном метре можно высадить 2 куста.

Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.

Посадка. Посадочную яму для одиночных кустов выкапывают размером 40×40 см, для изгороди – готовят траншею такой же глубины и нужной длины. Если грунт не требует дополнительной подготовки или раскисления, на дно ямки насыпают песок, тем самым облегчая аэрацию корневища. Размещают саженцы, слегка присыпают землей и хорошо поливают. После того как вода впитается в почву, ямки полностью засыпают и слегка утрамбовывают. Мульчирование корневой зоны создаст благоприятные условия для укоренения растения и освободит садовода от необходимых частых рыхлений почвы.

Полив. Переизбыток влаги губителен для барбариса, поэтому вновь высаженные кусты поливают 1 раз в неделю, а взрослые растения – по мере необходимости, 1–2 раза в месяц.

Уход. Барбарис смело можно назвать кустарником, не требующим большого ухода, – все сводится к дозированному кормлению, обрезке и проведению профилактических или лечебных мероприятий. Азотсодержащие удобрения вносят только на следующий год после посадки и в дальнейшем не чаще 1 раза в 3 года. Внесение комплексных удобрений, содержащих микроэлементы, благоприятно сказывается на урожае.

Обрезка. Санитарную обрезку проводят весной, до начала сокодвижения – удаляют засохшие, поврежденные побеги и лишнюю поросль.

Омолаживающую обрезку также проводят ранней весной. Удаляют полностью старые ветки, вырезая их на пень у самой земли. Из молодых побегов оставляют самые здоровые, формируя новый куст.

Формирующая стрижка позволяет придать растению опрятный вид. Барбарисы подстригают два раза за сезон – весной после цветения и в конце лета, в августе.

Размножение. Процесс размножения прост и традиционен – посевом семян, черенкованием, отводками и делением куста.

Посев семян лучше провести осенью – для этого из спелых плодов извлекают косточки и высевают сразу в подготовленную грядку.
Черенкование проводят в июле молодыми полуодревесневшими побегами в летних парниках.
Для размножения отводками весной выбирают сильные однолетние побеги, пригибают их в подготовленные бороздки, фиксируют и засыпают землей, оставляя на поверхности только макушку побега. В течение всего сезона отводки регулярно поливают, и осенью молодые саженцы перемещают в контейнеры или отдельную грядку для доращивания.
Деление куста – самый болезненный для барбариса способ, проводят его весной, аккуратно разрезая корневища маточного куста секатором. Вновь образованным деленкам следует обеспечить максимальный уход: притенение, полив корнестимулирующими препаратами, листовые подкормки Эпином, гуматом.

Болезни и вредители. Барбарисы мало подвержены воздействию агрессоров и вирусов, но все же слабые места у них есть: возможно заражение мучнистой росой, ржавчиной, бактериозом.

Меры борьбы – стандартные фунгициды и медьсодержащие препараты.

К опасным вредителям можно отнести барбарисовую тлю и пяденицу. Тля очень быстро распространяется, повреждая листья молодых побегов, а личинки пяденицы уничтожают вкусные плоды барбарисов.

Что приготовить из ягод барбариса

В пищу употребляют только хорошо созревшие плоды, зеленые ягоды могут вызвать отравление и болезненное расстройство желудка. Сушеные целые или истолченные плоды применяют в виде приправ для мясных, бобовых блюд, супов и маринадов. Молодые листья используют вместо щавеля для приготовления салатов и зеленых супов.

Сладкоежки оценили приятную ягодную кислинку еще в карамельках «Барбарис». Имея достаточное количество ягод, можно приготовить разнообразные десерты: пастилу, желе, варенье, мармелад, компоты, сиропы, сок.

Варенье из барбариса. 1 кг ягод барбариса хорошо промыть, залить 2 стаканами воды и настаивать в течение 10 часов. Затем воду слить в другую кастрюлю, добавить в нее 1,2 кг сахара и сварить сироп. Высыпать ягоды и варить полчаса. Разлить в стерильные банки.

Сок из барбариса

Способ № 1. Зрелые ягоды вымыть, высыпать небольшими порциями в дуршлаг и бланшировать в кипятке не более 3 минут. Подготовленные ягоды пропустить через соковыжималку. Сок, предназначенный для хранения, прокипятить и разлить в бутылки. Использовать для приготовления муссов, желе.

Способ №2. Спелые ягоды вымыть, дать стечь воде, затем спрессовать. Полученный сок вылить в эмалированную посуду и пастеризовать. Разлить в банки, накрыть крышками и стерилизовать еще в течение 15 минут, после чего герметично укупорить.

Барбарис соленый. Вымытые и просушенные кисти со зрелыми плодами разложить по стеклянным баночкам, залить подсоленной родниковой или холодной соленой кипяченой водой, закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике. Добавлять в качестве приправы или самостоятельной закуски.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector