Капуста цветная выращивание и уход в открытом грунте
Rusopt24.ru

Все про химию

Капуста цветная выращивание и уход в открытом грунте

Тонкости ухода и способы выращивания цветной капусты

Цветная капуста — полезный и ценный овощ, который пользуется большим спросом у людей, предпочитающих диетическое питание. Он содержит комплекс жизненно важных для организма витаминов, минералов, белка. Этих компонентов в этом сорте даже больше чем у белокочанной родственницы. Выращивание цветной капусты является приоритетным для тех огородников, которые хотят разнообразить свое меню полезным, а также приятным на вкус овощем.

Описание растения

У этого однолетнего растения корневая система располагается близко к поверхности земли. Высота стебля достигает 70 сантиметров, он имеет цилиндрическую форму. Листовая масса может быть расположена тремя способами׃

  • горизонтально;
  • по спирали;
  • косо вверх.

Они могут сидеть цельно или быть разделенными, черешки иногда вырастают до 40 сантиметров. Окрас листьев — все оттенки зеленого цвета.

В еду используют головки культуры — пышные цветоносы. Для употребления подходят только соцветия, которые находятся на зачаточном этапе своего развития. Они бывают׃

  • снежно-белыми;
  • желтыми;
  • кремовыми;
  • нежно-зелеными;
  • темно-зелеными;
  • фиолетовыми.

Соцветия технически созревают от 2 до 3 месяцев. Плоды представляют собой многосемянные стручки, вырастающие почти до 9 сантиметров. Форма у них цилиндрическая или слегка сдавленная. Выращивается этот полезный овощ посадкой семян. Можно использовать безрассадный или рассадный способ.

Как вырастить цветную капусту из семян

Чтобы вырастить на своих грядках здоровую капусту, надо соблюсти приемы агротехники׃

  • создать условия для роста растения;
  • добиться раннего обильного цветения;
  • обеспечить доступ света, регулярный полив.

«Голова» цветной капусты состоит из соцветий. Чтобы они цвели дружно, необходимо доставить к корням элементы, такие как бор и калий. Фосфорные удобрения также будут полезными. Чтобы сократить прирост зеленой массы, а также форсировать цветение, ограничивают поступления азотных удобрений. Есть нюансы, которые приходится учитывать при разведении этой полезной овощной культуры.

Выращивание рассады

Прежде чем посадить семена цветной капусты, нужно смотреть на сроки созревания каждого сорта. Существует следующий порядок их высадки:

  1. Ранние сорта высевают на последней неделе февраля, за 1,5 месяца до момента их высадки в открытый грунт;
  2. В середине марта нужно сеять семечки культур со средним сроком созревания;
  3. В середине апреля высевают поздние сорта.

Перед началом сева зернышки нужно специально подготавливать. Их обрабатывают по такой схеме׃

  • набирают в термос воду, ее температура должна быть 50 CC;
  • в термос на 15 минут помещают семечки;
  • после обработки горячей водой семена нужно опустить на одну минуту в холодную воду;
  • затем нужно замочить зерна в подготовленном растворе, содержащем большой процент микроэлементов и выдержать их в нем 12 часов;
  • семечки промывают, помещают в холодильник;
  • через 24 часа их вытаскивают, дают просохнуть.

Обработанные семена высеивают в подготовленные небольшие горшочки. Это позволяет не проводить потом пикировку, они с трудом ее с трудом выдерживают.

На дне каждого горшка необходимо поместить дренаж. Сверху насыпают почву с нейтральной реакцией. Чтобы приготовить такой грунт нужно смешать׃

  • 1 часть коровяка;
  • 4 части торфа;
  • 1,5 части прелых опилок.

Во влажную смесь вносят небольшое количество золы, тщательно все перемешивают. Семена высаживаются на небольшую глубину. Достаточно всего 0,5 сантиметра. После этого субстрат нужно слегка уплотнить.

Условия выращивания сеянцев

До того момента, как покажутся первые всходы, их содержат в помещении, в котором температура не поднимается выше 20˚C. После появления ростков температуру понижают до 6˚C. Размещают горшки с растениями ближе к свету. Через неделю температурный режим должен находиться в таких пределах׃

  • днем — до 18˚C;
  • ночью — не ниже 8˚C.

Если рассада растет в помещении, где температура превышает 22˚C, может возникнуть большая проблема — соцветия образовываться вообще не будут.

Рассадный период требует повышенного внимания. Нежные ростки нуждаются в умеренном поливе, а также постоянном рыхлении почвы, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням. В профилактических целях субстрат обрабатывают нежно розовым раствором марганца. Это позволит уберечь растения от появления грибка или заражения черной ножкой.
После того как у сеянцев появляются два или три листочка, их нужно опрыскивать разведенной в воде борной кислотой — на один литр воды берут два грамма вещества.

Когда число листочков достигнет пяти, предстоит еще одна обработка. В ведре воды разводят пять грамм молибденовокислого аммония.

Пикировка цветной капусты

Пикировка саженцев цветной капусты обычно не практикуется. Сеянцы ее плохо переносят. Если нет возможности посеять семечки в разные горшочки, то высаживают в общий ящик. Тогда нужно взять более глубокую тару. В этом случае семена высаживают реже, а при пересадке рассады на грядку, корневая система не повреждается.

Если надо провести пикировку, то делают ее тогда, когда сеянцам исполнится две недели. Их рассаживают по отдельным вазонам, аккуратно формируя при этом корень при помощи острых ножниц.

После этой процедуры ёмкости с рассадой должны содержаться в помещении, в котором температура не превышает 21˚C. Когда пройдет процесс привыкания, температура должна быть не больше 17СC в дневное время и не выше9С˚C ночью.

Пересадка рассады на грядку

Технология выращивания цветной капусты в открытом грунте включает в себя несколько моментов.

Сроки посадки

Ранние сорта, которые были посеяны в последних числах февраля, высаживают на грядки с конца апреля и до середины мая. Если высаживают среднеспелый сорт, то его посадкой в открытый грунт занимаются с конца мая до середины июня. Поздние сорта рассады нужно высаживать через месяц после посева.

За семь дней до посадки сеянцев нужно подкормить их раствором, чтобы защитить нежные ростки от внезапного понижения температуры. В литре воды разводят три грамма суперфосфата, а затем добавляют еще три грамма хлористого калия.

Грунт для цветной капусты

Высадка в пасмурные, но теплые дни. Грядки размещают на солнечных участках. Будет неплохо, если годом раньше на этом месте собирали урожай бобовых культур, моркови, чеснока или картофеля. Предшественниками не должны быть редис, свекла, другие сорта капусты или томаты. После них можно сажать цветную капусту только через несколько лет.

Грядка должна быть перекопана осенью. Если почва с кислой реакцией, в нее добавляется известь. С наступлением весны, в подготовленные ямки нужно внести ведро перегноя. Хорошо подходит компост. В него можно добавить одну щепотку мочевины и две столовые ложки суперфосфатов. Все тщательно перемешать с черноземом.

Как высаживают

Делают лунки на расстоянии 35 сантиметров друг от друга. Между грядками расстояние должно быть не менее 50 сантиметров. Углубляют саженцы до первых листочков, прикапывают их почвенной смесью и поливают.

При высадке сеянцев до начала мая, их лучше укрыть на несколько дней мешковиной или целлофановой пленкой. Это даст возможность защитить растения от атак вредителей и поздних заморозков.

В южных регионах часто практикуется посев семян сразу в открытый грунт. Они хорошо прорастают, даже если температура воздуха 2-4СC. Однако в северных регионах такой способ не подходит.

Уход за растением

Если цветную капусту выращивают в средней полосе, она требует хорошего ухода. В этом случае можно собрать большой урожай упругих соцветий. Уход за капустой это — регулярное рыхление грунта, прополка, профилактическая обработка, окучивание, полив.

Почву вокруг ростков рыхлят тогда, когда земля будет влажная. Обычно этим занимаются после дождей или полива.

Как производится полив

Поливать растение нужно достаточно регулярно и обильно. Необходимо делать это один раз в 8 дней. После высадки рассады первое время придется осуществлять полив дважды в неделю.

Если погода не слишком засушливая, расход воды — 8 литров на квадратный метр. Когда цветная капуста начнет подрастать, ей потребуется больше влаги. Тогда расход воды увеличивают пропорционально росту культуры.

Нельзя допустить образования на грядках «болота». Это может спровоцировать заражение грибком. Если весна и лето выдаются дождливыми, овощ можно оставить вообще без полива. Регулируют потребность в увлажнении почвы по ее состоянию.

Чтобы уберечь соцветия от темных пятен и сохранить в них влагу, укрывают головки листьями. Несколько листочков нужно аккуратно заломить наверх.

Подкормка цветной капусты

Удобрения для цветной капусты необходимо вносить до четырех раз за сезон. Первые вносят через 20 дней после посадки саженцев. Лучше всего подходит раствор коровяка. Готовят его так — в 10 литрах воды разводят 0,5 литра состава. Под каждое растение нужно вылить 500 грамм приготовленной подкормки.

Через две недели вносят опять удобрения. На этот раз в тот же самый раствор добавляют одну столовую ложку Кристалина. Во вторую подкормку под каждый куст выливают уже один литр жидкого удобрения.

В третий раз нужно вносить минеральные удобрения. В ведре воды растворяют две столовые ложки Нитрофоски. Количество приготовленного раствора должно рассчитываться по следующей формуле — на один квадратный метр нужно вылить до восьми литров раствора.

Обработка от вредителей

Цветная капуста часто подвергается атаке вредителей. Чтобы защитить ее от паразитов используют в основном народные способы и отказываются от химикатов. Однако это зависит от степени заражения, а также особенностей заболевания.

Чтобы защитить урожай от слизней и вредителей, производят опудривание соцветий и листовой массы. Используют древесный пепел. Хорошо подходит также табак.

В качестве эффективной обработки подходит крепкий настой луковой шелухи. Можно приготовить для опрыскивания настой на лопухе или томатной ботвы. Профилактикой от заболеваний может стать только скрупулезное соблюдение всех агротехнических норм.

Вредители и болезни

Пораженную грибком культуру опрыскивают препаратом Фитоспорин. Он помогает избавиться от вредителей естественным путем. Капустную совку или белянку можно уничтожить препаратом Энтеробактерии. Можно попробовать народные средства, в частности настой лопуха. Готовят его так׃

  • ведро заполняют на одну треть листьями лопуха;
  • заполняют его водой;
  • настаивают 24 часа.

После этого кусты тщательно опрыскивают.

Уборка и хранение

Собирать урожай начинают тогда, когда головки капусты достигают технической зрелости. Ее определяют по следующим признакам׃

  • размер в диаметре каждой головки должен быть больше восьми сантиметров;
  • вес каждой головки не меньше 300 грамм.

Ранний сорт вызревает за два или три месяца. Средние можно есть уже через 140 дней. Поздний сорт становиться технически зрелым через 4 месяца.

Нельзя допускать, чтобы овощи перезрели — они теряют полезные свойства, приобретают плохой вкус. Срезать головки нужно предельно аккуратно, оставляя несколько листков. Если у куста сформировалось несколько боковых побегов, оставляют самый крепкий из них. Остальные убирают. Из оставленного отростка может развиться новое соцветие. Собранный урожай нельзя оставлять на солнце — соцветия становятся желтыми, непригодными для употребления.

Хранить урожай нужно в подвале, аккуратно уложив головки в ящики из фанеры или пластика. Сверху их накрывают полиэтиленовой пленкой. В этом случае овощ хорошо сохраняется в течение двух месяцев. Если нет возможности хранить капусту в погребе, ее замораживают в сыром или отваренном виде. В морозилке она может храниться до одного года.

Как вырастить цветную капусту на огороде: тонкости, секреты, практические советы

Сезонные овощи открытого грунта отличаются нежным вкусом и необыкновенным ароматом, а по содержанию белков, витаминов, других полезных соединений способны дать фору большинству тепличных сородичей. Как вырастить цветную капусту на огороде, чтобы все лето баловать семью вкусными соцветиями? Агротехника культуры сходна с другими видами капусты, но чтобы получить хороший урожай, надо знать немало тонкостей и секретов возделывания.

Цветная красавица

Биологические особенности культуры

Из всех видов огородной капусты, цветная – самая вкусная, питательная, полезная, диетическая, да и красотой природа не обделила. Чем не королева! Выращивание цветной капусты началось в России в Екатерининские времена и как раз с аристократических огородов. Да и само растение отличается капризным характером, возделывать его получается далеко не у всех.

Чтобы понять, как вырастить качественную цветную капусту, предлагаем осмыслить некоторые биологические особенности культуры и тонкости агротехники, вытекающие из них.

  1. Растение имеет однолетний цикл вегетации. Продуктовая головка, представляющая собой скученный цветоносный побег, если ее не срезать вовремя, зацветет и даст семена в этот же сезон.
  2. В отличие от белокочанной разновидности, у нее слабая корневая система мочковатого типа. Это определяет повышенные требования к структуре и механическому составу почвы, влияет на тип увлажнения – преимущественно поверхностный.
  3. Теплолюбивость – еще одна характерная черта. Рассада, выращенная в холоде, скорее всего, пойдет в стрелку и не завяжет продуктовую головку.
  4. Этот вид капусты имеет очень узкий диапазон температур, при которых возможно нормальное развитие кочана – не ниже 10⁰ С и не выше 25⁰ С. При продолжительном похолодании головки вырастают мелкими, грубоволокнистыми, в жаркую погоду – рыхлыми.
  5. По отношению к свету растение довольно противоречивое. В условиях длинного дня головка завязывается быстрее, на укороченном световом дне – вырастает крупнее и плотнее. Поэтому культура любит расти на хорошо освещенной грядке, а вот завязывать и растить зачаток – в тени. Ее чаще всего приходится создавать искусственно.
  6. Продуктовые органы большинства видов капусты представляют собой разросшиеся листья, поэтому для роста биомассы им нужен азот. Головка цветной капусты – видоизмененный цветочный побег и для развития ей необходим фосфор и калий, а также микроэлементы – бор, магний, марганец, молибден. В агротехнике это отразилось на составе и режиме подкормок.

Это интересно! По-настоящему «цветные» сорта не менее полезны. Оранжевый гибрид Чедар F1 по количеству витамина А в 25 раз превосходит белую родственницу. В состав Фиолетовой Розалинды, Лилового шара входят антоцианы. Зеленые Универсал, Шеннон – лидеры по содержанию антиоксидантов.

Тонкости выращивания рассады

Выращивание цветной капусты на рассаду из семян – обязательный элемент агротехники культуры.

Читать еще:  Бабочка виноградный вредитель

Определив потребность в числе саженцев, подготовьте соответствующее количество индивидуальных посадочных контейнеров. В силу особенностей корневой системы, цветная капуста не любит пикирования, долго приживается после пересадки. Лучше если высеять ее в торфяные горшочки, одноразовые пластиковые стаканчики, кассеты. Посадочную смесь готовят из перегноя, торфа в одинаковых пропорциях, можно добавить перепревшие опилки, речной песок или перлит.

Необработанные семена обязательно готовят к посеву. Чтобы защитить сеянцы от корневых гнилей, грибковых инфекций, проводят термическое протравливание семенного материала. На 20 минут семена погружают в слабый раствор марганца, нагретый до 50–55⁰ С, после этого промывают холодной водой, подсушивают.

Рассада цветной капусты

Сроки

Когда сеять цветную капусту на рассаду, зависит от климатических особенностей региона и вашего желания иметь ценный продукт на протяжении всего лета (осени). Головка соцветия довольно быстро растет и если ее вовремя не срезать, перезревает, распадается, теряет вкусовые качества. Поэтому практикуют высев семян на рассаду небольшими порциями с промежутком 2–3 недели.

  • 15–20 марта – высадка рассады вначале мая, урожай будет готов в июне.
  • С 1 по 10 апреля – открытый грунт – после 20 мая, головки поспеют к середине лета.
  • 25 апреля – 10 мая – на постоянное место сажаем с 10 июня, капуста подоспеет для августовских заготовок на зиму.
  • Первая декада июня – для осеннего сбора.

Для такого режима посадок лучше всего подойдут раннеспелые сорта. Второй вариант – культивировать 2–3 сорта с разными сроками созревания.

Посев и уход

В отличие от белокочанной, рассаду цветной капусты держат при более высоких температурах, в домашних условиях это может быть не только тепличка, но и любое отапливаемое помещение.

Перед посадкой почву увлажняют, в каждую емкость кладут по 1–3 семечка на глубину 1,5 см, прикрывают сухим субстратом, с помощью полиэтилена создают эффект парника. В таком виде семена будут находиться, пока не проклюнутся. Оптимальный температурный диапазон от посева до всходов – 20–22⁰, после прорастания – 17–18⁰ тепла.

До достижения возраста 45–55 дней рассаду поливают, рыхлят, отбирают наиболее сильные сеянцы. Высаживают, когда у растения сформируются 4–5 настоящих листьев. Раннюю рассаду перед высадкой на постоянное место нужно закалить в течение 3–4 дней. Для этого ее выносят на улицу, постепенно понижая температуру – сначала в полдень, затем с утра, наконец, оставляя на ночь.

Возделывание на огороде

Подготовка к выращиванию цветной капусты в открытом грунте начинается задолго до высадки рассады. Этапы и приемы агротехники традиционны для овощеводства – полив, рыхление, подкормки. Особая история – уход за созревающей головкой.

Подготовка почвы

Для формирования урожая все капустные растения предпочитают суглинистые и черноземные почвы, требуют много питания, прежде всего азота. Его лучше внести в органической форме – в виде навоза, перегноя. Под осеннюю обработку земли органики кладут не менее 5 кг/м².

Весной на каждый квадратный метр участка, отведенного под цветную капусту, вносят 25–30 г суперфосфата, 20–30 г калийной соли. Вместо этого, можно взять полные удобрения типа нитрофоски, аммофоски из расчета 100 г/м².

При посадке цветной капусты в открытый грунт в лунку добавляют по горсти перегноя и древесной золы.

Обратите внимание! Хотя цветная капуста не столь требовательна к азоту по сравнению с белокочанной, на начальном этапе вегетации он необходим. Чтобы дать качественную головку, растение должно сформировать до 20 довольно крупных листьев.

Высадка рассады

Перед тем как сажать цветную капусту, на грядке делают лунки с интервалом в ряду 35–40 см, междурядья – 50–60 см. Почву обильно проливают до грязи. Саженец с комом рассадного субстрата заглубляют до семядольных листьев, но при этом следят, чтобы не засыпать сердечко (точку роста). Лунку вокруг растения мульчируют сухой почвой или питательной смесью на основе торфа с перегноем.

Высаживать рассаду лучше в пасмурный день. Если погода солнечная, на несколько дней затените грядку любым укрывным материалом или каждое растение накройте колпачком из бумаги, пластика. До укоренения поливайте каждый вечер.

Важно! Трудно сказать, чем это обусловлено, но белокочанная и цветная капуста любит, чтобы сажая, почву вокруг корня хорошенько обжали. Так головка получается крупнее и плотнее.

Полив

Овощная культура предъявляет особые требования к влаге и питанию, но при этом не переносит переувлажнения. Цветная капуста сразу после посадки на грядку любит, чтобы рассада получала ежедневные порции воды, после укоренения полив постепенно сокращают до 1–2 раз в неделю.

С момента появления завязи следите, чтобы почва не пересыхала. В засушливую погоду вновь переходят к частым, иногда ежедневным поливам. Но заливать грядку не рекомендуют, достаточно промочить верхний слой земли. Чтобы снизить температуру в жаркие часы, практикуют опрыскивание зоны листьев водой. Хороший способ сохранить влагу – замульчировать междурядья скошенной травой, перепревшими опилками, другой органикой.

Чтобы растение образовывало дополнительные корни, было более устойчивым, капусту нужно окучить.

Важно! При выращивании цветной капусты рассадой нельзя допускать, чтобы растение приостанавливалось в росте, иначе завязь растет медленно, грубеет. А это достигается как раз своевременными поливами и подкормками.

Подкормки

Действенное средство повышения урожайности и качества соцветий – подкормки. Их нужно не менее 3-х на сезон.

  • Через 10–12 дней после укоренения рассады. Акцент в сторону азота, чтобы наросла листовая масса. Можно полить раствором коровяка в пропорции 1:10 или использовать комплексные минеральные удобрения примерно 100 г на ведро воды или по инструкции.
  • Через две недели дают вторую порцию питания. К вышеуказанной дозировке добавляют 30–40 г золы. Дополнительный калий способствует формированию цветочного побега, является иммуномодулятором.
  • Вначале формирования головки проводят третью подкормку. В это время желательно обогатить почву не только макро-, но и микроэлементами. Лучший вариант – огородные смеси типа Агрикола, Чистый лист, Фертика Универсал-2, Цеовит Мульти Капуста.

Уход за нераспустившимися соцветиями

Посадив цветную капусту, будьте готовы к тому, что на момент формирования завязи растение нуждается в особом внимании к нюансам выращивания и ухода.

Головки боятся прямого попадания поливной или дождевой воды, открытых солнечных лучей, поэтому не упустите момент, когда их диаметр достигнет 5–7 см. Цветоносный побег необходимо прикрыть, надломив два-три ближайших листа. Кружевная тень создает видимость укороченного светового дня, икочан вырастает более крупным, упругим, белоснежным.

На заметку! Хорошая статья про цветную капусту -» Гарантия хорошего урожая цветной капусты» (личный опыт нашей читательницы)

Особенности сбора урожая

Срезают цветную капусту, когда головка достигает веса 1,5–2 кг, оставаясь при этом собранной в плотный шар. Если упустить момент, соцветие распадется и перейдет к цветению и плодоношению.

Поздние сорта, сформировавшие зачаток, но не успевшие отдать урожай до наступления морозов, можно доращивать. Выкопанное с корнем растение опускают в подвал, корешок прикапывают. За счет оттока питательных веществ из стебля и листьев, продуктовый орган заметно увеличивается.

Сроки и правила посадки рассады цветной капусты

Цветная капуста пришла в Россию из Сирии еще при Екатерине Второй. Тогда этот овощ считался предметом роскоши и был доступен только важным вельможам. Это теплолюбивое растение полюбили благодаря его вкусовым и полезным качествам.

Однако свое массовое распространение оно получило после работы селекционеров, которые вывели сорта, способные расти не только в южных регионах, но и в более холодных условиях средней полосы. Плод цветной капусты, который мы употребляем в пищу, является цветами этого растения, собранными в тугие соцветия.

Для ранних и средних сортов, когда урожай собирают уже в июне-июле, подходит рассадный способ. Прямым посевом в землю можно выращивать поздние сорта.

Когда сажают цветную капусту на рассаду?

Математический расчет даты посева:

  • 10 дней – время от посадки семян до появления всходов;
  • 20-25 дней – рост и развитие рассады;
  • 10-12 дней – дополнительно на восстановление растений, если рассада пикировалась.

Это время (30-40 дней) отсчитываем в обратном направлении от планируемой даты посадки в открытый грунт и получаем дату посева.

Срок от посева семян до готовой рассады, в зависимости от сорта, составляет 30-50 дней. На пакетиках с семенами указывается период вегетации от всходов до технической зрелости в днях.

  • Ранние сорта 80-110;
  • Средние сорта 110-130;
  • Поздние сорта 130-170.

Одновременно сеют и раннюю, и позднюю капусту. Высаживать в землю тоже одновременно, независимо от этого период созревания поздней капусты дольше. Когда необходим длительный непрерывный урожай, семена на рассаду высевают с перерывом в одну-две недели.

Рассчитывать время посева семян нужно, исходя из климата региона. На юге в апреле уже тепло, и рассаду можно смело высаживать, поэтому здесь сеют капусту на рассаду уже в конце февраля. А в районах севернее, где почва прогревается значительно медленнее и существует угроза возвратных заморозков, семена сеют в середине апреля.

Цветная капуста не выдерживает холод. Даже при морозе в минус один градус центральный стебель может отмереть, тогда головки не завяжутся. Длительное воздействие низких, 6-10 градусов, температур также негативно скажется на урожае, головки будут мелкими и грубыми. А при температуре выше 25 градусов головки станут рыхлыми.

Как посадить рассаду цветной капусты?

Подготовка почвы под рассаду

Для выращивания рассады требуется питательная смесь, состоящая из дерновой земли, песка и перегноя в равных частях. Если готовый грунт куплен в магазине, перед применением его обеззараживают пропариванием в течение 2 часов.

Обязательно внесите удобрения.

На 10 л почвы необходимо добавить:

  • 20 г мочевины;
  • 50 г комплексных удобрений;
  • 300 г доломитовой муки для раскисления почвы;
  • 0,5 чайной ложки борной кислоты.

Подготовка семян к посадке

  • Калибровка – нужно выбрать самые крупные семена.
  • Отбраковка – залить семена водой и дать постоять. Утонувшие семена оставляют, а те, которые всплывут, выбрасывают.
  • Стимуляция роста и обеззараживание –обдать семена кипятком, быстро остудить и замочить на 8-12 часов в растворе марганцовки и Эпина.

Посев семян

Почву насыпают в горшочки диаметром 6 см, слегка уплотняют и сажают по 2 семечки в горшочек. В последующем один росток удаляют, оставляя более сильный. Плюс такого метода в том, что рассаду не пикируют, а при высадке корневая система не нарушается. Минус – рассада будет занимать много места.

Читать еще:  Прививка груши на дичку

Второй способ — выращивать в ящиках размером 30*50*10 с дренажом на дне. В земле через 3 см делают бороздки. Сеют семена через 1,5-2 см, глубина заделки 0,5 см. Их присыпают, слегка уплотняют и поливают.

Температура грунта при посеве должна быть 15-24 градуса, влажность около 70 процентов. Семена всходят на 7 — 10 день.

Уход за рассадой цветной капусты

При уходе за рассадой температура воздуха играет большую роль. Выращивание при температуре более 20 градусов провоцирует раннее формирование головок, они будут рыхлыми.

При температуре около 12 градусов формирование головок начнется позднее, но они будут более плотными. Не допускайте резких колебаний температуры воздуха, для рассады это губительно.Оптимальная температура 14-18 градусов днем и 10-12 ночью.

Пикировка

Пикировать растения нужно через 8-10 дней после прорастания, когда у них выросли 2-3 настоящих листочка. Цветную капусту не рекомендуют пикировать, так как она плохо переносит эту процедуру из-за нежности стебля.

Пикировать цветную капусту нужно в случаях:

  • если посев происходил плотно, и посадки загущены;
  • если рассада готова, а погодные условия не позволяют высадить растения в открытый грунт.

Пересаживают рассаду в отдельные стаканчики объемом 150-200 мл. Подросшие растения требуют больше питательных веществ, поэтому в землю нужно добавить минеральные удобрения.

На 10 л грунта:

  • 10 г аммиачной селитры, разведенной в воде;
  • 5 г калийной селитры, разведенной в воде;
  • 25 г сухой извести;
  • 10 г суперфосфата.

Все тщательно перемешать и увлажнить для полного растворения веществ.

Перед пикировкой растения поливают, чтобы корни рассады меньше нарушались. Затем кустики с помощью лопатки аккуратно вынимают из ящика с комом земли.

Подкормки

За период выращивания рассады проводят 2-3 подкормки. Первая выполняется через 10-12 дней после пикировки раствором нитрофоски 2 г на 1 л воды. Эту подкормку можно повторить.

Следующую подкормку проводят еще через 10 дней.

Раствор на 1 л воды:

  • аммиачной селитры — 2 г;
  • суперфосфата — 3 г;
  • сернокислого калия — 4 г;
  • борной кислоты — 0,2 г;
  • медного купороса — 0,2 г.

Высадка рассады в открытый грунт

Готовность рассады к высадке можно определить визуально: на растениях должно быть 4-6 настоящих листочка. Обычно это происходит через 30-50 дней после прорастания всходов. Рассаду высаживают с расстоянием в 70*30 см. При пересадке растений важно не повредить нежную корневую систему.

Есть несколько правил этого процесса.

Закаливание

К этому времени рассада должна быть готова к пониженным ночным температурам, поэтому за неделю до посадки начинают закаливание. Для этого ящики с растениями выносят на улицу, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе.

Требования к участку

Для выращивания цветной капусты подойдет солнечный участок с плодородной почвой. Поэтому место для посадки готовят с осени, внося при перекопке органические и минеральные удобрения.Капуста любит нейтральную кислотность почвы. Это достигается путем внесения извести или древесной золы.

Полив

Почва должна быть всегда влажная, не пересыхать. При необходимости ее можно замульчировать. Но не переувлажнить, от этого загнивают корни. После того, как головки начнут завязываться, капусту нужно поливать только под корень. Не допускайте попадания воды на завязь, иначе головки будут загнивать.

Подкормки взрослых растений

Подкормку растений проводят 2-3 раза за лето.

Их нужно чередовать:

  1. Полное минеральное удобрение: 1 столовая ложка на 10 литров воды.
  2. В начальный период формирования головок полезно будет опрыскивание раствором, содержащим молибден и бор.
  3. Не лишним будет подкормить капусту органическими удобрениями: куриный помет, коровяк, разведенный в пропорции 0,5 л на ведро воды.

Сбор урожая

Цветную капусту убирают постепенно, по мере созревания. Если упустить этот момент, головки теряют внешний вид, темнеют и распадаются на соцветия.

Собирают урожай в сухую погоду. Соцветия не должны быть мокрыми, иначе влага отрицательно скажется на вкусовых качествах. При необходимости досушите головки в тени. Собранный урожай нужно защитить от прямых солнечных лучей, иначе соцветия приобретут желтый или фиолетовый оттенок.

Достоинства цветной капусты

Цветная капуста не случайно завоевала свою популярность:

  • По содержанию витаминов, белков и химических элементов она превосходит все остальные виды капусты.
  • Ее клетчатка намного тоньше, чем в белокочанной, поэтому лучше усваивается организмом, не травмируя при этом стенки желудка.
  • Цветная капуста используется в детском и диетическом питании.
  • Употребление цветной капусты снижает риск раковых заболеваний, а также улучшает работу сердца и иммунной системы.

Приятного вам аппетита и богатого урожая!

Выращивание цветной капусты в огороде

Цветная капуста – однолетняя яровая или озимая овощная культура. Кочан представляет собой соцветие, состоящее из множества соединённых между собой ветвей. Именно его употребляют в пищу, листья же этой капусты ни вкусовой, ни питательной ценности не имеют.

Цветная капуста является диетическим продуктом благодаря большому содержанию никотиновой кислоты, которая в свою очередь призвана расщеплять углеводы и жиры. Еще одним плюсом витамина PP считают способность снижать в организме уровень плохого холестерина. Входящая в состав клетчатка улучшает пищеварительные и обменные процессы организма, а растительный белок способствует укреплению мышечного каркаса человека.

Так выглядит фиолетовая цветная капуста

Как и другие виды капусты, цветная является рекордсменом по содержанию витамина С, стимулирующего иммунную систему.

Большое содержание кальция и магния самым благотворным образом влияет на прочность скелета, зубов и ногтей человека, а также на кровеносную систему организма.

Отмечаются и некоторые противоопухолевые свойства, поэтому ее рекомендуют употреблять для профилактики онкологических заболеваний.

Выбор семян

В настоящее время в магазинах представлено огромное количество семян цветной капусты различных сортов и гибридов.

Сортовая капуста отлично сохраняет свои признаки из поколения в поколение, однако, в отличии от гибридов, не отличается повышенной урожайностью. Выбирая гибридные семена, следует помнить, что на упаковках такого посевного материала обязательно должна стоять пометка F1. Эта аббревиатура означает, что это гибрид первого поколения, а значит, он унаследовал лучшие качества от своих сортовых родителей.

Урожайность гибридной капусты больше, но свои признаки она по наследству не передает.

При выборе семян стоит обратить внимание на условия и сроки созревания капусты. Южные сорта этой культуры будет крайне сложно вырастить в условиях средней полосы страны, а в северных регионах России это и вовсе не представляется возможным.

Скороспелые сорта вызревают в течение 3 месяцев. Соцветия у них не крупные и хранению не подлежат. Среднеспелые сорта дадут урожай примерно через 4 месяца после посадки, однако для их вызревания необходима постоянная температура выше 20°С. Позднюю цветную капусту в средней полосе выращивают только в теплицах, ей необходимо минимум 130 дней для того чтобы вызрели крупные соцветия, которые лучше всего подходят для долгого зимнего хранения.

Посев на рассаду

Посев цветной капусты на рассаду осуществляют, ориентируясь на особенности выбранного сорта. Семена высевают ориентировочно в феврале-марте, то есть примерно за 40-45 дней до даты высадки рассады в грунт. Как и многие другие виды капусты, цветная имеет достаточно нежную корневую систему, поэтому для выращивания рассады выбирают питательный, но очень рыхлый грунт на основе торфа, перегноя и песка.

Подготовленным грунтом заполняют широкие ящики или небольшие торфяные горшочки. Второй способ считается приоритетным, так как исключает процесс пикировки. Однако, если для проращивания семян используются большие ящики, пикировать подросшие всходы необходимо в индивидуальные торфяные горшки. В противном случае возрастает риск повреждения корневой системы саженцев во время их перемещения в открытый грунт и гибели некоторой части растений.

Перед посадкой семян их в течении получаса вымачивают в теплой воде, а затем на 10-20 минут опускают в раствор марганцовки для обеззараживания. После чего промывают кипяченой водой комнатной температуры и немного подсушивают.

Высевают на глубину около 1 см. В торфяные горшки помещают по 1 семени, а в случае если посадку осуществляют в рассадные ящики, между семенами выдерживают расстояние не менее 3-4 см. Сверху их аккуратно присыпают грунтом, который обильно увлажняют из пульверизатора. Далее посадочную тару накрывают пленкой или помещают в парник для поддержания постоянной температуры и влажности.

Уход за рассадой

При температуре 18-20°С дружные всходы цветной капусты появятся уже через 5-7 дней. В это период пленку снимают, а температуру резко снижают до 7°С и держат на этом уровне примерно неделю. Такой перепад температур поможет избежать быстрого вытягивания растений и их гибели. Далее следует переместить рассаду в более теплое место и держать ее при 10-12°С вплоть до самой пикировки, если она необходима.

Пикировку рассады проводят в возрасте чуть менее 2 недель. Для этого самые крепкие всходы пересаживают в отдельные торфяные горшочки, заглубляя их до семядольных листьев, присыпают землей и обильно поливают. Пикировка является для нежной корневой системы большим стрессом, поэтому замедление роста рассады в первые дни после проведения данной процедуры является вполне естественным явлением.

Подкармливают рассаду цветной капусты только после пикировки не менее 2 раз с промежутком в 10 дней азотным удобрением. Лучше всего для этих целей подходит раствор аммиачной селитры.

Для лучшей приживаемости рассады на постоянном месте, ориентировочно за 2 недели до ее высадки в открытый грунт, окрепшие всходы начинают закаливать. Для этого рассаду выносят на свежий воздух первоначально на 15–20 минут, а затем постепенно увеличивают время закаливания так, чтобы к намеченному сроку растения смогли пробыть на открытом воздухе целые сутки.

На протяжении всего периода роста и развития рассады ей обеспечивают максимальное естественное освещение, а в пасмурные дни устанавливают люминесцентные лампы для досветки.

Высадка рассады в грунт

В открытый грунт рассаду высаживают в возрасте полутора месяцев. Начинают высадку на постоянное место в конце апреля, а заканчивают в середине июня. Для этого выбирают самую освещенную грядку с нейтральной почвой. Для посадки цветной капусты не следует выделять участок, где в последние 4 года выращивались другие крестоцветные. Лучше всего освободить под нее бывшие грядки моркови, лука, чеснока и картофеля.

Землю необходимо вскопать на глубину 25-30 см, разровнять и разрыхлить. Далее по схеме 30х70 выкапывают лунки, в которые высаживают рассаду, заглубляя ее до первых листьев. Грунт вокруг растений слегка приминают и обильно увлажняют.

В качестве подкормки перед высадкой рассады в каждую лунку можно внести по 300 г древесной золы, 20г суперфосфата или 5 г мочевины.

Посев в открытый грунт

Сеять цветную капусту непосредственно в открытый грунт начинают уже в апреле, когда температура воздуха на улице перестанет опускаться ниже 3-5°С. Этого будет достаточно для прорастания семян. Схема посадки для ранних сортов – 25х50 см, для поздних – 30х70 см.

Для того, чтобы защитить молодые всходы от температурных колебаний, грядку накрывают пленкой, которую фиксируют на заранее установленных дугах. Такой парник позволит спокойно развиваться молодой капусте до тех пор, пока на улице не установится теплая погода. В мае пленку убирают, капусту прореживают, оставляя только самые крепкие экземпляры.

Во избежание заражения всходов, перед посевом семян сразу на постоянное место, их также стоит вымочить в растворе марганцовки, как и при выращивании рассадным способом.

Агротехника выращивания

Режим полива отличается в различные периоды вегетации. Молодую капусту поливают чаще, но менее обильно. Первоначально полив проводят 2 раза в неделю из расчета 6 л на 1 кв.м, далее частоту полива сокращают, а объем увеличивают, так как набирающие массу соцветия требуют большого количества влаги. В дождливую погоду полив резко сокращают или вовсе приостанавливают. Систематическое переувлажнение грунта может спровоцировать заражение растений грибковыми заболеваниями и привести к их гибели.

Поливают цветную капусту исключительно теплой, отстоявшейся водой. После каждого полива землю в междурядьях активно рыхлят, одновременно выпалывая сорняки.

Подкармливают растение за весь период роста трижды, впервые через 20 дней после высадки рассады или в возрасте 35-40 дней капусты, посеянной в открытый грунт. Для этого часто используют слабый раствор коровяка из расчета пол литра раствора на одно растение. Коровяк применяют и при второй подкормке, которую проводят еще через 10 дней. В это же время проводят первое и единственное окучивание.

Читать еще:  Чем брызгать помидоры от болезней

Третья подкормка – минеральная. Идеально подойдет нитрофоска. Для приготовления раствора 20 г нитрофоски разводят в 10 л теплой воды.

Перед внесением удобрения, землю вокруг растений увлажняют. Подкормка по сухому грунту приведет к химическому ожогу корневой системы капусты и неизбежной гибели растений.

Болезни и вредители

Несоблюдение агротехнических норм и в первую очередь избыточный полив может вызвать заражение культуры различными грибковыми заболеваниями, наиболее опасным из которых является кольцевая пятнистость и фузариоз. Кольцевую пятнистость можно узнать по черным точкам на листьях цветной капусты, которые быстро растут и скоро начинают образовывать вокруг себя круги. Листья зараженного растения желтеют, их края становятся неровными. Фузариоз же проявляется в виде черного крапа и потемнения прожилок листьев. Листья пораженного фузариозом растения опадают, а соцветие деформируется. Вылечить такую капусту без использования фунгицидных средств не получится.

Слизистый и сосудистый бактериозы идентифицируют по характерным пятнам на листьях, которые в последствии начинают гнить и издавать неприятный запах. При своевременном обнаружении пятна вырезают с небольшими участками здоровой ткани, если же заражение сильное, растение придется уничтожить во избежание распространение бактериоза.

Из вредителей наиболее опасны:

  • крестоцветная блошка,
  • капустная муха,
  • тля.

Для профилактики распространения этих паразитов рекомендуется уплотнять посадки капусты такими культурами, как чеснок, томат и сельдерей.

Сбор и хранение урожая

Собирают урожай цветной капусты по мере созревания соцветий, ориентируясь на индивидуальные особенности каждого сорта и гибрида. Если головки срезать слишком рано, они не дополучат питательных веществ, а их вкусовые качества будут сомнительными. Если же оставить капусту на грядке дольше положенного срока, она прорастет, и урожай также будет потерян. В случае, если грядут холода, а соцветия не успели дозреть, капусту можно аккуратно пересадить в теплицу, где она сможет спокойно закончить свою вегетацию.

Срезают головку цветной капусты у ее основания, захватывая несколько листьев.

Для хранения подходят только среднеспелые и поздние сорта. Последние при соблюдении определенных условий могут пролежать до 2 месяцев.

Перед хранением основание капусты с листьями срезают до самого соцветия, а затем головки убирают в темное сухое место. Температура воздуха в помещении, где хранится цветная капуста должна быть постоянно в пределах 0°С.

Срок хранения в холодильнике не более 2 недель.

Все о выращивании цветной капусты: от посева семян до сбора урожая

Добавление статьи в новую подборку

Цветная капуста – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: железа, магния, кальция и фосфора. Это один из любимых продуктов приверженцев правильного питания и незаменимый помощник в похудении. Попробуйте вырастить этот овощ в своем огороде!

Этот вид капусты мы называем цветной не из-за расцветки, а потому что ее кочан состоит из небольших соцветий, которые употребляют в пищу. Крупнейшие производители цветной капусты – США, Франция, Италия, Индия и Китай, но и в нашем климате можно успешно выращивать этот вкусный и полезный овощ.

Когда сеять цветную капусту на рассаду?

Основной метод выращивания цветной капусты – рассадный, поскольку это растение довольно капризное и более требовательное, чем его “родственница” – капуста белокочанная. Сроки посева семян цветной капусты определяют исходя из сорта растения.

Сорта цветной капусты Сроки посева на рассаду Сроки высадки в открытый грунт
Ранние сорта и гибриды 5 – 30 марта 25 апреля – 15 мая (спустя 25-60 дней)
Среднепоздние сорта 10 апреля – 10 мая 20 мая – 15 июня (спустя 35-40 дней)
Поздние сорта 25 мая – 10 июня 1 – 10 июля (спустя 30-35 дней)

Подготовка семян

Опытные овощеводы начинают подготовку семян цветной капусты на рассаду с закалки по следующему алгоритму:

  • замочите семена на 15 минут в горячей воде (до 50°C);
  • остудите в холодной воде;
  • на сутки замочите посевной материал в питательном растворе минерального удобрения, например, нитрофоски (1 ч.л. на 1 л воды);
  • промойте и просушите семена;
  • на 2-4 дня положите семена в прохладное место (до 2°C, например, на нижнюю полку холодильника).

Семена можно подготовить к посеву и прогреванием. Для этого опустите их в термос с горячей (50-55°C) водой на 2 часа, а затем подсушите.

После этой процедуры семена можно сеять в горшочки по несколько штук, поскольку пикировку цветная капуста переносит с трудом. Если планируете сеять семена в один ящик, то выберите тару поглубже и располагайте семена не густо, чтобы при пересадке в грунт не повредить корни.

Посев капусты на рассаду

На дно горшочка поместите дренаж, после чего засыпьте грунт нейтральной реакции. Такой грунт продают в магазинах, но при желании можно приготовить его самостоятельно: смешайте 1 часть низинного торфа, 1 часть песка и 10 частей перегноя или же 4 части низинного торфа, 2 части прелых опилок и 1 часть коровяка.

Перед тем, как сеять семена, прокалите субстрат в духовке в течение 5 минут при температуре 60-80⁰С (не более!). Это очистит грунт от вредных микроорганизмов и повысит болезнеустойчивость растений.

Семена высеивают в стаканчики или торфяные горшочки, заглубляя на 0,5 см и уплотняя грунт, а затем мульчируют тонким слоем песка.

Уход за рассадой цветной капусты

Оптимальная температура для появления всходов – 18-20°C, затем после появления всходов (обычно это 7-10-й день после посева) ее снижают до 6-8°C, переставив рассаду ближе к источнику света. Спустя неделю температурный режим меняют на 15-18°C днем и 8-10°C – ночью. При появлении 2 настоящих листочков рассаду цветной капусты переваливают в емкость большего размера.

Не рекомендуется пикировать рассаду цветной капусты, но если вы все-таки решились на пикировку, то высевайте семена в ряды: делайте борозды на расстоянии 3 см друг от друга, а семена выкладывайте с интервалом 1 см.

Если семена высеяны в общий ящик, то проводить пикировку нужно через 2 недели после появления всходов, после чего сеянцам обеспечивают 21°C в помещении, пока они не приживутся. Затем поддерживают температуру в 17°C днем и 9°C ночью.

Рассаду цветной капусты поливают нечасто (1 раз в неделю), но обильно, и после каждого полива помещение проветривают. Рыхлить грунт не стоит – корни цветной капусты расположены близко к поверхности.

Чем подкормить рассаду цветной капусты?

Когда у сеянцев появится 2-3 настоящих листочка, опрыскайте их раствором борной кислоты (2 г на 1 л воды). После появления 4 листков разведите 5 г молибденовокислого аммония в ведре (10 л) воды и снова проведите внекорневую подкормку рассады.

Высадка цветной капусты в грунт

На 45-50 сутки рассада цветной капусты готова к высадке в грунт, обычно к этому времени у сеянцев уже есть по 4-5 листков. За две недели до высадки начните закалять рассаду, вынося ее в более прохладное помещение и оставляя там на некоторое время.

Хорошие предшественники цветной капусты: корнеплоды, бобовые, лук, ранние сорта огурца. Плохие: томат, свекла, редис, редька и все виды капусты.

Почву под цветную капусту готовят осенью: перекапывают, вносят навоз или компост (7-8 кг на 1 кв.м). Весной землю удобряют минеральными удобрениями: на 1 кв.м – 30 г аммиачной селитры, 20 г хлорида калия и 50 г суперфосфата, после чего почву снова перекапывают, разбивая комки.

Сроки высадки рассады цветной капусты в грунт зависят от сорта (смотрите таблицу выше), главное, чтобы миновала угроза заморозков. Место для посадки лучше выбрать солнечное, почва должна быть нейтральной кислотности (pH 6,7-7,4).

Схема высадки цветной капусты: 60-70×25-30 см. В каждую лунку насыпьте по щепотке золы, перемешивая с землей, затем пролейте водой (1 л на лунку). Саженец заглубляйте до первого настоящего листка. Если высадка проходит в апреле-мае, накройте грядку на несколько дней спанбондом или пленкой.

Обязательная процедура для цветной капусты – притенение. В июне-июле скрепите 2-3 листа из розетки над каждой образовавшейся головкой. Также можно надломить крупный лист и использовать его для создания тени.

Уход за цветной капустой

Несмотря на то, что цветная капуста не слишком адаптирована к выращиванию в средней полосе, уход за ней мало чем отличается от ухода за белокочанной капустой: регулярные поливы, рыхление, окучивание, подкормки и обработка от болезней.

Поливают цветную капусту 1 раз в неделю (первое время после высадки – дважды в неделю) из расчета 6-10 л на 1 кв.м. После полива или дождя почву осторожно рыхлят на глубину 8 см, удаляя сорняки. Необходимо регулярно окучивать цветную капусту, чтобы усилить рост корней.

Подкармливают капусту трижды за сезон: в первый раз на 10-й день после высадки, затем с интервалом 2 недели. Подкормку вносят под корень из расчета 5 л удобрения на 1 кв.м. Состав первой подкормки: 0,5 л жидкого коровяка, 10 л воды и 1 ст.л. комплексного минерального удобрения. Вторая: в 10 л воды добавляют 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 2 г борной кислоты и хлористого калия. Третья подкормка: в соотношении 1:8 коровяк разводят водой и на 10 л такого раствора берут 20 г хлористого кальция, по 30 г суперфосфата и аммиачной селитры.

Болезни цветной капусты

Если следовать всем правилам выращивания цветной капусты, то вероятность того, что растение может заболеть или стать жертвой вредителей, крайне мала. Но – предупрежден, значит, вооружен, а потому предлагаем ознакомиться с основными проблемами здоровья капусты.

Болезни и вредители Признаки поражения Профилактика Методы борьбы и лечения
Кила Наросты и вздутия на корнях Корневая подкормка раствором доломитовой муки (1 стакан на 10 л воды) Внесение золы в грунт на протяжении всего периода вегетации
Кольцевая пятнистость Черные точки на листьях и стеблях с образованием окружностей вокруг Обеззараживание грунта и семян перед посевом Обработка фунгицидами. После уборки урожая нужно удалить все остатки растения
Слизистый бактериоз (мокрая гниль) Мелкие водянистые пятна темного цвета на головках и черные продолговатые – на стеблях Весенняя обработка 0,4%-ной суспензией коллоидной серы Вырезание пятен с захватом здорового участка; уничтожение сильно пораженных растений
Фузариоз Желто-зеленая расцветка листьев, появление темного крапа, потемнение жилок Добавление Фитоспорина-М в воду для полива растения Обработка Фундазолом
Черная ножка Почернение корневой шейки Дезинфекция почвы раствором формалина, обработка семян раствором марганцовки Уничтожение больных растений
Пероноспороз (ложная мучнистая роса) Вдавленные пятна на листках, белесый налет с нижней стороны листа Обеззараживание грунта и семян Обработка фунгицидом (0,05%-ной суспензией препарата Ридомил Голд)

Против вредителей цветной капусты (капустной совки, гусениц капустной белянки) нужно использовать инсектициды, например, Энтеробактерин. Также можно применить для опрыскивания народное средство – настой листьев лопуха (ведро на 1/3 наполнить листьями лопуха, залить водой и настаивать сутки).

Как хранить цветную капусту?

Обычно урожай цветной капусты собирают в середине августа, когда головки достигли диаметра 8 см. Их нужно срезать с 3-4 кроющими листьями на 2 см ниже последнего листа.

Хранят цветную капусту в прохладном темном месте с хорошей вентиляцией и невысокой влажностью. Лучше всего подвешивать ее за кочерыжку так, чтобы головки не касались друг друга. Также можно удалить листья, завернуть головки в пищевую пленку или бумагу и убрать в холодильник.

Лучший способ хранения цветной капусты – заморозка. Прежде чем отправить капусту в морозильную камеру, головки нужно обсушить и разрезать на небольшие кусочки или разделить на соцветия.

Не стоит бояться выращивать этот, на первый взгляд, довольно прихотливый овощ на своем участке. Если как следует позаботиться о растении, впоследствии можно прекрасно разнообразить домашнее меню интересными блюдами из цветной капусты.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector