Когда обрезать стрелки у зимнего чеснока
Rusopt24.ru

Все про химию

Когда обрезать стрелки у зимнего чеснока

Когда и как правильно обрезать стрелки чеснока: что это дает и нужно ли?

Каждый дачник имеет представление, когда обрывать стрелки у чеснока в период его роста. Этот полезный овощ во время цветения дает побеги, которые потом образуют семена для посадки. Чтобы его корешки дальше развивались в сочные зубчики необходимо удаление стрелок. Эта процедура позволит повысить урожайность и качество корешков. Необходимо разобраться, когда и как проводить эту простую процедуру, чтобы не навредить растению.

Для чего это делают?

Все, кто сажает чеснок, мечтают о крупных и сочных луковицах. Иногда нормальному росту и развитию мешают именно его побеги. Каждому должно быть известно, зачем обрывать у чеснока стрелки. Ведь из-за них луковицам не хватает питания и витаминов. Если их оставить, то они могут не давать нормально формироваться головкам, урожай может снизиться.

О том, почему чеснок идет в стрелку, знают все. Ведь все живое на земле способно размножаться. И эта культура пускает стрелы-побеги, потому что в них образовываются семена.

От них нужно быстро избавляться. И желательно делать это до цветения, чтобы питание не задерживалось у основания растения. Если кто-то сомневается, надо ли обрывать стрелки у чеснока, то стоит обратить внимание на рост головок. Если не обрезать их тогда, когда нужно, можно увидеть задержку в развитие корешков, туда просто не будут попадать питательные вещества. Головки станут мелкими, сухими. Следовательно, витаминов в них будет меньше.

Необходимо удалять стрелки у чеснока еще до того, как их скручивание остановиться. Когда побег уже станет прямой, то обрезать их будет бессмысленно.

Когда нужно обрезать стрелки у чеснока?

Не все знают, когда нужно обрезать стрелки чеснока. Все мнения разные. Одни говорят, что это делать нужно, когда побеги зацветут. Другие, когда стрелки закрутились в спиральки.

Нужно ли обрывать стрелки у чеснока до того, как они начнут цвести, чтобы они не влияли на развитие культуры. Обрывать их надо правильно, чтобы убранный побег был полностью удален. В противном случае они будут тянутся дальше уже без стрелы. Как только их вытянули, нужно посмотреть, не осталось ли там отростков.

Если стрелы не оборваны до конца, то процедуру следует повторить второй раз. Не стоит ждать, когда стрелы полностью закрутятся, на стадии кручения они как раз и забирают все соки и питательные вещества. А это не очень хорошо для чеснока.

Если вы не знаете, когда убирать стрелки у чеснока, то самым оптимальным является удаление 10–14 сантиметровых побегов. Побег, дающий стрелы и цветы, на этой стадии еще не успевает вытянуть питание у растений.

У озимого чеснока появляются стрелы обычно в конце июня или в начале июля. Вот тогда их и нужно обрезать, только не стоит трогать слишком короткие побеги, иначе они будут дальше расти.

Как правильно удалять стрелки у чеснока?

Нужно убирать побеги правильно, чтобы не нанести вред здоровому растению. Дергать стрелы не рекомендуют, ведь можно повредить стебель. Вытягивать и срывать тоже опасно, можно ведь оторвать стебель и корень. Часто огородники используют ощипывание или обламывание. Только если это делать без специальных инструментов, рана останется надолго и будет долго происходить заживление.

Убрать стрелки чеснока лучше всего с помощью ножниц, секаторов или ножа. Обрежьте стрелку на высоте одного сантиметра от основания. За несколько дней до процедуры можно подкормить растение, только не добавлять слишком много удобрения. Поливать чеснок после этого нежелательно три дня, у него стресс. Полив чеснока после такой операции осуществляется через неделю. Это самый оптимальный срок.

Самое подходящее время для данной операции – утренние часы. Погода должна быть непременно солнечная. С помощью солнечных лучей срезы быстрее восстановятся, и снизится риск получения инфекций.

Куда могут пригодиться побеги?

Что делать со стрелками после того, как их отрезали? Не стоит спешить их сжигать и выбрасывать. Ведь они тоже полезны и очень вкусны.

Можно их нарезать и обжарить на растительном масле. В жареном виде они идеально сочетаются с мясом, яйцами, картофелем.

В свежем виде они тоже хорошо идут. Их добавляют в салаты, нарезанные кружочками мелко. Это полезная зелень, которая делает любое блюдо пряным и ароматным.

Отзывы о приготовлении стрел

Маргарита: Месяц июль богат на свежую зелень с грядки. После обрезания стрелок чеснока я подкармливаю семью этим деликатесом. Добавляю их в свежие салаты, супы, жареные и тушеные блюда. Это отличные витамины и приправа.

Полина: Зеленые молодые побеги чеснока мы маринуем. А потом кушаем зимой. Для приготовления маринада надо налить воды, добавить сахара, соли, уксуса. На литр получается 100 грамм уксуса и по пятьдесят грамм сахара и соли. Забиваю банки стрелами, заливаю маринадом.

Андрей: Стрелы не только используются, как закуска. С помощью их можно бороться с насекомыми, которые вредят урожаю. Зелень залить горячей водой в ведре, плотно закрыть и оставить на ночь. Затем процедить через марлю, натереть мыла, размешать. Можно опрыскивать два раза в неделю растения. Это поможет не только отпугивать вредных насекомых, но и избавиться от грибковых инфекций.

Если их не удалять

Много опытов поставлено с целью проверить, насколько сократиться урожай, если не обрывать стрелки. Что дает эта процедура?

Действительно, урожайность чеснока значительно сокращается, головка вырастает маленькой, на 20 процентов меньше, чем она была бы, если процесс удаления был бы совершен. Именно поэтому их нужно обрывать.

Если удалять слишком короткие стрелки, то они все равно будут продолжать свой рост. Что делать, если вовремя не удалены стрелки. В таком запущенном случае нужно будет помогать растению восстановиться. Иначе чесночная головка не будет сочной, богатой витаминами и такой крупной, как хотелось бы. Побеги следует удалить все, даже если их вовремя не успели оборвать. Тогда рост и развитие растения возобновиться. Подкормка чеснока должна удвоиться в такой период.

Итак, теперь вы знаете, когда нужно обрывать стрелки у чеснока, а отрезать стрелы нужно всегда, иначе они могут помешать нормальному развитию луковиц.

Удаление стрелок является обязательной садоводческой процедурой. Поэтому делать это нужно обязательно. Если их жалко выбрасывать, есть много рецептов, по которым можно вкусно приготовить эти побеги. Ведь в них тоже имеются витамины, не меньше, чем в кореньях. Удачной работы на даче!

Читать еще:  Картофель подмерз что делать

Озимый чеснок: Когда обрывать стрелки?

Важное мероприятие, которое проводят в середине-конце июня — удаление стрелок у озимого чеснока. Зачем обрывать стрелки и действительно ли это так необходимо?

Обрывать ли стрелки у чеснока?

Стрелки у зимнего чеснока обрывают, чтобы получить крупную головку и повысить урожайность. Если стрелки оставить — начнется вызревание семян и вся сила уйдет туда. Стрелки оттягивают на себя все питательные вещества, а подземной части достается самая малость.

Процесс обрывания стрелок прост, главное — определиться со сроками. Ведь если сорвать стрелку слишком рано — она продолжит рост после удаления ее верхней части. А если опоздать — растения потеряют силу, момент будет упущен.

Сроки и признаки

Пора срывать стрелки у зимнего чеснока наступает, как правило, в середине-конце июня , но случается и в начале июля. Здесь, скорее, нужно ориентироваться не на даты, а на признаки. Присмотритесь к растениям:

  • Стрелки начинают закручиваться и достигают примерно 12 см в длину — пора их срывать. Длина всего стебля со стрелкой на этот момент составляет 30-40 см.

Памятка

Стрелки у чеснока обламывают или срезают, стараясь оставлять максимально короткий пенек (3-4 см) или чтобы его не было совсем. После этого чеснок растет еще примерно месяц. Начиная с середины июня до середины августа зимний чеснок можно убирать с грядки .

Правильно обламывать стрелки — у основания верхнего листа:

Делать это лучше всего в первой половине дня, в солнечную погоду, чтобы к вечеру ранка успела затянуться.

На заметку!

  • Опытные хозяйки стрелки чеснока не выбрасывают, а используют для приготовления домашних блюд. Стрелки вкусны в маринованном и жареном виде. А еще их можно мелко порезать и заморозить на зиму. Прекрасная добавка в пищу, ароматная и витаминная!
  • Несколько растений можно оставить со стрелками, чтобы получить свои семена и потом посадить их под зиму. По ним также обычно определяют, когда выкапывать чеснок.
  • Чеснок хорошо посадить не только на отдельной грядке, рядками. Чесночный запах отпугивает некоторых вредителей овощных культур, поэтому полезно будет по всему огороду рассадить отдельные экземпляры для профилактики.

В июне чеснок нуждается в особом уходе. Нужно выполнять комплекс простых мер, чтобы получить хороший урожай чеснока.

Уход за озимым чесноком в июне

Вот так обычно выглядит чеснок в середине июня. Он уже достаточно высокий, но кончики слегка пожелтели. Поэтому в июне важно провести некоторые мероприятия, чтобы улучшить урожай чеснока.

Часто случается, что в июне стоит прохладная, дождливая погода. При повышенной влажности корни не могут полноценно усваивать железо из почвы. Это вызывает хлороз листьев. Опрыскивать препаратом «Феровит».

Чеснок весной любит «покушать» азотные удобрения, а летом — калийно-фосфорные. Можно применять минеральные удобрения (мочевина, сульфат калия), комплексные (Фертика Люкс) или народные средства (нашатырный спирт, зола).

С минеральными удобрениями понятно — применять, согласно инструкции. А вот народные рецепты, которые ничуть не хуже, переходят из уст в уста, от садовода к садоводу. Мы их тоже знаем и поделимся с вами

В качестве азотной подкормки можно поливать чеснок нашатырным спиртом . Раствор готовят так: в 10 литрах воды растворяют 2 — 3 столовые ложки аммиака. Полученным раствором поливают чеснок из лейки. Раствор нашатыря не только обогащает почву питательными веществами, но и борется в вредителями.

Источник калия и фосфора для растений — зола . Для корневой подкормки 1 стакан золы растворяют в 10 литрах воды и настаивают 1-2 часа. Для внекорневой подкормки берут только половину стакана. Если почва достаточно увлажнена и регулярно идут дожди, золу можно просто рассыпать на земле, слегка заделать рыхлилкой. Вместе с дождями удобрение поступит к корням растения.

Чеснок любит рыхлую почву, поэтому, если земля покрылась коркой — ее обязательно нужно порыхлить. А борьба с сорняками — само собой (в качестве профилактики грибковых болезней)!

Выдергивать, обламывать или срезать? Когда и как нужно правильно убирать стрелки у чеснока

Все озимые сорта чеснока образуют цветочную стрелку, на верхушке которой развиваются бульбочки — высококачественный посадочный материал. Материнское растение на этот процесс расходует значительную долю резервов организма. Получить хороший урожай чеснока без удаления цветоносов не удастся. На образование крупных луковиц недостаточно активных веществ — все потрачено на репродуктивные функции.

Как стрелки влияют на урожай чеснока

Для сохранения сорта достаточно оставлять на грядке несколько стрелок. На каждой из них образуется до 100 бульбочек — посадочный материал высокого качества без наследственных болезней и инфекций. Эти бульбочки представляют собой уже полностью сформированные маленькие луковицы. Так зачем их удалять?

С момента появления стрелки весь потенциал растения направлен на развитие полноценного потомства. Материнская луковица снабжается питательными веществами по остаточному принципу. Для получения крупных головок озимого чеснока удаление стрелок — ключевой агроприем, который переводит отток питательных соков растения от стрелок на луковицы. Крупноплодные сорта очень чутко реагируют на эту операцию — урожайность повышается на 50% и более.

Как понять, что уже пора убирать цветоносы

Большинство сортов озимого чеснока выбрасывают стрелку после формирования 9-го по счету листа. Особо торопиться не следует — стрелки в зачаточном состоянии на формирование луковицы не влияют, а в ходе «операции» существует высокий риск заражения патогенами.

Стрелки выпрямились и «указывают» в небо — момент упущен и урожай сократился на 20-30%. Когда покровная оболочка цветоноса треснула и уже видны бульбочки — урожай сократился минимум в 2 раза.

Для кулинарного применения чесночные стрелки срезают на стадии закручивания в кольцо: цветонос набирает максимальный размер, но еще остается сочным, хрустящим.

Как правильно обрывать стрелки у чеснока

Прежде всего, следует запомнить, что удаление стрелки необходимо проводить аккуратно, с минимальным ущербом для растения.

Мясистый молодой цветонос можно «выщипнуть» ногтями большого и указательного (среднего) пальцев.

Намного легче срезать стрелку острым ножом, ножницами или секатором на «пенек» 10-12 см длиной, а не обрывать его. Удаление стрелок проводят с утра в сухую погоду, чтобы в течение дня рана подсохла.

Существует варварская практика «вытягивать» стрелки. Этого делать ни в коем случае нельзя.

  1. Если на грядке рыхлая хорошая почва, повреждается корневая система чеснока, что не способствует повышению урожайности. Повреждение донца луковицы сказывается на лежкости чеснока.
  2. В любом случае, независимо от качества грядки, образуется незаживающая внутренняя рана, где скапливается дождевая вода и роса. Это не просто питательная среда для патогенных организмов — с питательными соками вся эта микрофлора попадает в луковицу со всеми вытекающими последствиями.
  3. Растение тратит дополнительные силы на заживление полученной раны, что сказывается на размере луковицы.
Читать еще:  Болезни лука репчатого

Лежкость и урожайность чеснока в значительной мере зависит от способа удаления цветоноса. Выдергивание, выкручивание и, тем более, скручивание и завязывание узлом приводят к инфицированию растения вирусами и микроорганизмами через раны и трещины. Такой чеснок не годится для длительного хранения.

Когда и зачем их оставляют

Все до единой стрелки убирать не нужно по 2 причинам.

  1. Наблюдение за ростом и развитием цветоноса позволяет выбрать чеснок вовремя, пока луковицы не «рассыпались» на отдельные зубчики. Пропустить этот момент весьма нежелательно — такой чеснок не хранится, пригоден только для употребления в ближайшее время и для подзимней посадки.
  2. Несколько созревших на корню цветоносов обеспечат полноценным посадочным материалом. Бульбочки на цветоносе, миниатюрные копии луковиц чеснока, еще не инфицированы грибковыми и вирусными заболеваниями. Для «оздоровления» сорта высаживают самые крупные бульбочки, которые за 2 цикла дают полноценные головки чеснока.

В видео можно посмотреть, как выглядят стрелки, которые нужно удалять и как правильно их надо срезать.

Способы применения

Обломанные стрелки чеснока могут быть использованы с пользой, нет смысла отправлять на компостную кучу удаленные цветоносы.

  1. Дополнительный посевной материал.

Бульбочки отлично дозревают и на срезанных стрелках, используя соки и ткани цветоноса. Они значительно мельче созревших на материнском растении, но все лучшие качества сорта передают точно так же.

  1. В кулинарии.

Мягкие и нежные, молодые цветоносы содержат массу витаминов и минералов. Кулинарное применение их весьма разнообразно: в свежем виде, тушеные, жареные, маринованные и другие виды зимних заготовок под крышку. Из них даже варят варенье.

Народная медицина давно практикует средства на основе чесночных цветоносов — растирки, мази, настойки и отвары для лечения бородавок, дерматитов и др. заболеваний.

Фитонциды чесночных стрелок — отличное средство для отпугивания насекомых-вредителей. Опытные дачники в классических рецептурах настоев от тли, белокрылки, паутинного клеща и пр. заменяют чеснок стрелками.

Выброшенные в компост, чесночные стрелки обогащают удобрение микроэлементами и отпугивают мышей от компостной кучи.

Чесночные стрелки сохраняют свои свойства не более 2 недель — за это время цветы превращаются в бульбочки, а цветонос грубеет и засыхает.

Заключение

Своевременное удаление цветоносов чеснока — необходимый для получения полновесного урожая прием агротехники. Несложная операция позволяет перевести растение на рациональное использование воды и питательных веществ в условиях сухого лета.

Результат налицо — формируется головка чеснока с созревшими зубчиками и плотными чешуями, что гарантирует качественный посадочный материал и лежкость луковиц.

Нужно ли обрывать стрелки у чеснока? Когда и как это правильно делать?

Добавление статьи в новую подборку

Если вы задаетесь вопросом, надо ли обрывать стрелки у чеснока, вам необходимо знать, зачем это делать, и для чего вообще нужны чесночные стрелки. О том, как и когда убирать стрелки у чеснока, читайте в нашем материале.

Летом, в середине июня – июле у озимого чеснока начинают расти цветоносные побеги, в народе именуемые стрелками. Чеснок стрелкуется для того, чтобы можно было получить семенной материал, но растение отдает стрелкам немало питательных веществ, из-за чего урожай чеснока может потерять в качестве.

Когда нужно обрезать стрелки у чеснока

Касательно того, когда нужно обрывать стрелки у чеснока, мнения огородников расходятся. Некоторые считают, что делать это можно, как только появятся цветоносы, чтобы их рост не повлиял на формирование листьев и луковиц. Правда, есть одно “но”: даже в случае раннего удаления стрелок вам не удастся остановить рост побега – он просто продолжит тянуться вверх без “головки”, а значит, через какое-то время стрелки придется снова отщипывать.

Другие дачники на вопрос о том, когда обламывать стрелки у чеснока, отвечают, что нужно ждать, пока стрелки начнут закручиваться. Удаление стрелок на этой стадии избавит от необходимости повторять процедуру, поскольку новые побеги не успеют отрасти. Но проблема в том, что до того, как стрелки закрутятся, они благополучно заберут у растения некоторое количество питательных веществ, что скажется на развитии луковицы.

Чтобы избежать проблем, удаляйте чесночные стрелки, достигшие длины 10-15 см. На этой стадии побеги еще не “вытянули все соки” из луковицы и уже вряд ли успеют отрасти заново.

Как правильно удалять стрелки у чеснока

Независимо от того, как именно вы собираетесь убрать стрелки чеснока, удаление не должно навредить растению. Ни в коем случае не выдергивайте побег – это верный способ погубить чеснок, повредив его корневую систему или стебель. Более щадящий метод – отщипывание или выламывание стрелки у основания, но и здесь не все гладко: срез получится неровным и заживать будет долго.

Лучше всего вооружиться ножницами, секатором или ножом и отрезать стрелку на высоте 1 см от основания.

Наиболее подходящее время суток для удаления стрелок – утро солнечного дня. Благодаря теплу солнечных лучей срезы подсохнут, и снизится риск инфицирования растения.

В каких случаях стрелки чеснока удалять не нужно

С годами чеснок мельчает, периодически (раз в 3-5 лет) его нужно омолаживать, чтобы получать хороший урожай. Омолодить чеснок можно при помощи воздушных луковичек, вырастающих на цветоносных побегах. Стрелки озимого чеснока могут давать от десятка до нескольких сотен бульбочек, которые послужат отличным посевным материалом.

Чтобы подготовиться к весенней посадке чеснока, летом оставьте несколько стрелок, чтобы воздушные луковички могли созреть. Стрелки сначала закрутятся, а потом выпрямятся (обычно это происходит к середине августа) – вот тогда и можно собирать урожай. Растения свяжите в пучки и подвесьте в сухом помещении (например, на чердаке) на 3-4 недели. Когда стебель засохнет, отрежьте “коробочки” с бульбочками, упакуйте в газетную бумагу и храните в темном месте с температурой воздуха 18-20°С.

В феврале (примерно за 1,5 месяца до высадки) бульбочки положите в холодильник, а перед посадкой просушите и обработайте слабым раствором марганцовки. Высадите луковички в лунки глубиной 3-4 см (расстояние между лунками – 3 см, между рядами – 15 см). Землю полейте, утрамбуйте и замульчируйте.

Как использовать стрелки чеснока

Не выбрасывайте срезанные стрелки, лучше примените их для борьбы с вредными насекомыми.

Стрелки чеснока помогают от многих вредителей, например, от тли и паутинного клеща. Мелко нарубите 1/2 кг стрелок, сложите в трехлитровую банку, залейте теплой водой (до верха банки) и настаивайте 5 дней в темном месте. Настой процедите, перелейте в ведро и разведите водой. На 60 г настоя возьмите 10 л воды и 50 г мыла, предварительно растворенного в воде. Полученным раствором дважды (с интервалом 4 дня) опрыскайте пораженные вредителями культуры.

Читать еще:  Полив смородины осенью

Чтобы избавиться от морковной мухи, обработайте растения таким средством: к 200 г измельченных стрелок (можно пропустить их через мясорубку) добавьте 50 г мыльной стружки, залейте все 10 л воды и перемешайте. Когда мыло растворится, обработайте смесью растения.

Что можно приготовить из стрелок чеснока

Польза стрелок чеснока заключается в том, что они чрезвычайно богаты микроэлементами (натрий, калий, сера) и другими минеральными веществами. К тому же, они очень вкусные, если приготовить их правильно. Существует множество рецептов самых разных блюд: стрелки жарят, маринуют, тушат и т.д. Попробуйте сделать из чесночных побегов салат или приправу.

Приправа из стрелок чеснока

Вам понадобятся: 1,5 кг стрелок, 2 ст.л. соли, 3 ст.л. растительного масла.

Приготовление. Для начала обрежьте у вымытых чесночных стрелок головки – они вам не понадобятся. Стрелки пропустите через мясорубку, добавьте соль, масло, перемешайте и оставьте на ночь. Утром переложите приправу в банки и поставьте в холодильник. Чесночную приправу можно добавлять в супы, салаты и вторые блюда.

Салат из стрелок чеснока

Вам понадобятся: 400 г стрелок, 500 г свинины, 1 ст.л. крахмала, 3 ст.л. соевого соуса, имбирь, перец – по вкусу.

Приготовление. Свинину нарежьте и поставьте обжариваться. Стрелки порубите и обжаривайте с мясом 5 минут, затем влейте немного воды и соевый соус, тушите минут 10. Разведите крахмал водой (1:3), влейте в смесь тонкой струйкой и подержите блюдо на слабом огне пару минут. В качестве гарнира приготовьте картофель или рис. Приятного аппетита!

Еще больше интересных и простых рецептов вкусных блюд, которые можно приготовить из чесночных стрелок, вы найдете в нашем материале:

Надеемся, наша статья помогла вам разобраться с тем, что делать с чесночными стрелками, и теперь вы не только сможете позаботиться о хорошем урожае чеснока, но и полакомиться вкусными блюдами!

Нужно ли обрывать стрелки у чеснока и что это дает

У чеснока, посаженного под зиму, в начале лета вырастают упругие стрелки с утолщением на конце. Сначала они закручиваются в кольцо, а через некоторое время выпрямляются. Плотное соцветие на верхушке стрелки лопается, и внутри него оказывается множество миниатюрных бульбочек – семян. Многие задаются вопросом – влияют ли эти стрелки на рост и развитие чесночных луковиц, можно ли их обрывать, не повредит ли это растению.

Зачем обрывать стрелки

Рассмотрим все случаи, в которых стрелки не оставляют до созревания семян, а обрывают.

  1. До тех пор, пока из центра стебля не появилась стрелка, все питательные вещества уходят на формирование чесночных луковиц. Как только выглядывает кончик стрелки, питание для луковицы становится ограниченным, а все силы растение направляет на рост соцветия и формирование в нём бульбочек. Если поставлена задача – вырастить крупный чеснок, то этот процесс надо остановить, и перенаправить питание обратно на луковицы. Сделать это можно удалением стрелок.
  2. Если семена не нужны, потому что собранного урожая достаточно для того, что бы:
  • часть использовать для летних и осенних заготовок;
  • немного отложить на хранение, чтобы употреблять чеснок в свежем виде зимой;
  • часть оставить для осенней высадки на грядку.

В этих случаях стрелки обламывают.

Иногда возникает необходимость полностью обновить семенной материал. Дело в том, что через некоторое время зубчики чеснока теряют устойчивость к заболеваниям и вредителям. Бывает, что используя для севооборота один и тот же чеснок, зубчики мельчают даже тогда, когда стрелки обрывались, а грядка удобрялась по всем правилам. В таких случаях говорят, что чеснок «устал» и его надо обновить. Вот тогда нам и потребуется оставить цветоносы и дождаться, когда бульбочки полностью созреют.

Высевают их осенью на грядку – школку. Расстояние между семенами около 10 см, а между рядками до 20. Из маленьких бульбочек к середине следующего лета вырастет чеснок, луковичка которого состоит всего из одного большого зубка. Эти зубки выкапывают, высушивают в тени и хранят в тёмном сухом месте до осенней посадки. Осенью высаживают как обычный чеснок, а на следующий год получают полноценный урожай. Таким образом, полностью обновить семенной материал можно через год после сбора и посадки семян.

Когда обрывать стрелки у чеснока

Стрелки обычно появляются в середине июня. Сразу прищипывать их не надо, потому что зелёный цветонос всё равно начнёт расти, и придется удалять его повторно. Оптимально, если его длина будет около 15 см.

Если стрелки чеснока планируется использовать для приготовления каких-либо блюд, то лучше всего собирать тогда, когда они начнут закручиваться в кольцо. В этот период цветонос становится уже хорошей толщины, сочный и хрустящий, что важно при употреблении в пищу.

Переросшие стрелки, которые начинают выпрямляться, становятся твёрдыми и волокнистыми. Для еды они уже не пригодны.

При удалении цветоносов несколько штук желательно оставить. По ним можно определить, готов чеснок к выкопке или нет. Если оболочка соцветия становится сухая, шуршащая, и лопается, значит и луковицы в земле уже созрели полностью. Урожай можно собирать.

Как обрывать стрелки чеснока

Цветоносы можно обламывать руками или срезать острым предметом: ножом, секатором или ножницами.

Многие говорят, что лучше использовать острый предмет, потому что при обламывании остаётся неровная рана, которая долго заживает, а через неё в стебель проникают вредители. На самом деле это не так. Стрелка, которую удаляют в положенный срок, обламывается легко, оставляя ровную поверхность небольшого диаметра. Выделяемый сок высыхает очень быстро. Важно проводить обламывание в сухую погоду.

Если цветонос уже выпрямился, то это показатель того, что он перезрел, а внутри стал волокнистым. Если удалять в этот период, из-за того, что немного опоздали, то придётся воспользоваться секатором. Волокнистый цветонос отломить очень трудно. При этом можно повредить весь стебель.

Нельзя сильно тянуть за цветонос. У чеснока поверхностная корневая система, а при резких движениях можно выдернуть всё растение из земли или повредить корни.

Стрелки чеснока используют в еду в свежем виде, их можно тушить с другими овощами, готовить в маринаде, обжаривать, делать заготовки на зиму. Кроме этого можно приготовить настой, который своим ароматом будет отпугивать вредителей других растений.

Видео

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector