Уход за капустой кольраби
Rusopt24.ru

Все про химию

Уход за капустой кольраби

Выращивание кольраби: от рассады до сбора урожая

Существует большое количество разновидностей огородной капусты. Одни знакомы отечественному огороднику с детства, другие являются более экзотичными. Капуста кольраби относится ко второй группе. Она активно культивируется в странах Западной Европы, особенно в Германии, но на просторах России не получила должного распространения. Тем не менее, многие фермеры и дачники сегодня берутся за разведение непривычного растения семейства крестоцветных.

Как и многие другие разновидности огородной капусты, кольраби появилась в Средиземноморском регионе. В источниках по истории Древнего Рима она уже упоминается как привычный столовый плод. Долгое время данная культура считалась дорогой и была пищей аристократии, пока интенсификация сельского хозяйства не сделала её распространённой во второй половине XIX века.

Кольраби в переводе с немецко-швейцарского диалекта означает «капуста-репа». Собственно, так она и выглядит, так как является не завязью как у белокочанной, а утолщением стебля. По внешнему виду также похожа на репу.

Виды выращивания кольраби

Капуста этого вида может быть успешно выращена двумя способами:

  • Высеванием в открытый грунт.

Для Юга России и средней полосы применимы оба способа, для более северных регионов — только второй. Он имеет ещё одно важное преимущество — возможность раньше получить урожай, а значит, снять его до трёх раз в год (Подмосковье), а на юге даже больше.

Условия произрастания

Вне зависимости от технологии размножения, существует совокупность факторов, которые могут как позитивно повлиять на рост капусты, так и угнетать его при несоответствии.

Освещённость

Участок, где растёт кольраби, должен быть хорошо освещён. Максимальное количество солнечных лучей, попадающих на грядки, стимулирует рост и ускоряет созревание. Деревья или высокорослые растения не должны притенять капусту за исключением очень жарких мест, когда полуденное солнце способно негативно воздействовать на листья и стебель.

Температура воздуха

Средняя полоса России оптимально подходит для выращивания в открытом грунте. В южных регионах может потребоваться притенение и увлажнение воздуха. На широте Москвы кольраби растёт до октября. Если температур опускается ниже пяти градусов, то культура готовится к образованию семян. Это значит, что урожай собрать больше не удастся.

Осадки

Растению одинаково вредны как обильные долговременные дожди, так и засушливый сезон, даже без жары. Отклонения от баланса влаги могут привести к загниванию либо сделают стеблеплод «деревянным». И всё же сухость климата легче контролировать поливами, а вот прекратить осадки огородник не в состоянии.

Почвы

Исходя из этого, грунты должно быть хорошо дренированными, чтобы исключить застой воды. Плодородность почвы требуется высокая, чтобы стеблеплод формировался плотным и вкусным. Кислотность почвы — нейтральная, с PH 6 — 6,5.

Выращивание рассады

Высевание семян на рассаду можно производить уже в марте, чтобы в апреле перенести молодые кустики в открытый грунт. В холодных регионах формирование рассады можно осуществить и в начале мая, если есть опасность снижения температуры. А вот летом сеять можно сразу в открытый грунт.

Подготовка субстрата

Если не хотите рисковать или утруждать себя, то готовую почвосмесь можно купить в магазине. Она не только подобрана оптимальным образом, но и проходит процедуру обеззараживания.

Но огородники с опытом рекомендуют готовить субстрат самостоятельно для этого берутся следующие компоненты:

  • Торф в качестве удобрения и заполнителя.
  • Дёрновая земля с плодородным слоем.
  • Песок для нейтрализации кислотности и хорошего дренажа.

Все подобранные компоненты смешиваются в равных пропорциях.

Достав посевной материал, его нельзя сразу кидать в землю!

Подготовка семян

Подготовка включает в себя несколько этапов:

  1. Замачивание в тёплой воде в течение 20 минут.
  2. Обработка раствором Эпин, который значительно стимулирует рост и обеспечивает хорошую всхожесть — полсуток.
  3. Охлаждение, которое способствует закаливанию и укрепляет будущие растения — 24 часа.

Во время выдержки в холодильнике семена стоит разложить на марле или ткани, чтобы слегка их подсушить.

Условия

Высевать семена можно по-разному. Если есть много маленьких горшочков, то в каждый из них можно поместить по семечку. Это позволит следить за развитием каждого ростка, а также удалить его в случае заболевания, а на соседние растения оно не распространиться. Однако чаще всего высевание производят в большой плоский ящик, наполненный почвой. Зёрна размещают по схеме 3 на 3 см, а заглубляют примерно на один.

Читать еще:  Садовый инвентарь для удаления сорняков

После посадки субстрат увлажняют в достаточной мере, а затем укрывают прозрачной плёнкой, которая не препятствует проникновению солнечных лучей.

В интернете можно встретить информацию о том, что плёнку нужно периодически приоткрывать, чтобы был доступ воздуха. На самом деле намного легче проткнуть плёнку шилом по всей поверхности для улучшения газообмена.

Температурный режим должен имитировать прохладную уличную погоду весной, то есть быть около 12 — 17 градусов. Это довольно нелегко проделать в квартире, особенно в отопительный сезон. Решением может стать балкон, а в доме — крытая веранда. К тому же, после появления всходов росткам нужен будет ещё более холодный воздух, чтобы они чрезмерно не вытянулись. И только через неделю холодного режима можно поднять уровень тепла до отметки в 18 — 19 градусов.

Пикировка

Если семена высаживались в отдельные ёмкости, то там их можно и оставить вплоть до высадки в открытый грунт. А вот при посадке в общий ящик необходимо произвести пикировку, то есть рассаживание по горшочкам с попутной подрезкой корней, чтобы улучшить их рост. Лучшее время для неё — после выброса растением первого настоящего листа после семядольных.

Именно при пикировке рассада очень часто повреждается грибковой болезнью чёрная ножка. Слабые ещё растеньица со свежими срезами корней — лакомая добыча для паразитической микофауны. Обрабатывайте почвосмесь и рассаду с особой тщательностью.

Удобрение

Подкормить молоденькие сеянцы можно дважды. Первый раз — после формирования пары настоящих листьев, вторично — за неделю до перенесения в открытый грунт. Используют любое комплексное минеральное удобрение, растворяя гранулы в чистой мягкой воде.

Высадка

Показанием к высадке служат два признака: формирование пяти-шести листьев и наступление относительно тёплой стабильной погоде.

Если вы не уверены в отсутствии заморозков, то спешить не стоит. Для переноса в открытый грунт следует выбрать облачный день, чтобы солнце меньше воздействовало на пересаженные растения. Вначале они могут выглядеть увядшими — это нормально, через время листья и стебли восстановятся. Чтобы минимизировать данное явление, перед посадкой сеянцы обильно поливают.

Лунки располагают по схеме 70 на 40. На дно вносят удобрение из суперфосфата, мочевины и золы. Посадив растение, следует немного уплотнить землю, а сверху присыпать сухой измельчённой почвой.

Уход за кольраби в открытом грунте

После того, как рассада высажена в грядки на огороде либо дали всходы семена поздних сортов, высаженные туда сразу же, необходимо регулярно проводить мероприятия по сохранению лучших условий для капусты кольраби. Соблюдение всех мер обеспечит быстрое и уверенное завязывание стеблеплода, а также его выдающиеся вкусовые и консистентные характеристики, которые выявятся после сбора урожая.

Влажностный режим

Земля под молодой капустой должна быть постоянно слегка влажной. Овощ очень любит воду, засуха отрицательно влияет и на молодую поросль, и на взрослые растения. Дозировка полива меняется со временем ведь взрослое растение способно накапливать в тканях больше влаги.

Вначале полив должен быть умеренно интенсивным, происходить через день. По мере роста периодичность сокращают до двух раз в неделю. Грунт не должен пересыхать.

В таких условиях поверхность земли схватывается и образует корку с трещинами. Её нужно регулярно рыхлить, незначительно окучивая растения.

Внесение удобрений

Кольраби — это овощ, который требователен к азоту, так как быстро растёт и набирает массу стеблеплода. Однако не стоит перенасыщать грунт азотистыми минеральными удобрениями — это может способствовать образованию нитратов в урожае. Лучше ограничиться натуральными соединениями, например, древесной золой, которую рассыпают у корней.

А вот если почва обеднена, и не удобрялась перед посадкой культуры, нужно озаботиться её обогащением. Для приготовления питательного раствора подойдёт классический набор удобрений: суперфосфат, аммиачная селитра, сульфат калия. Все препараты разводятся в воде, после чего ей поливают грядки из расчёта пять литров на квадратный метр площади.

Болезни

Жизнь огородника была бы безоблачной, а урожаи — обильными, если бы не такие досадные факторы, как порча урожая различными заболеваниями. Большинство из них имеют грибковую природу, некоторые — бактериальную и вирусную. И если с первой можно бороться и иногда даже вылечить растение на ранних стадиях, то заражённое вирусом растение нужно только утилизировать, желательно со сжиганием — никаких шансов на восстановление нет.

Читать еще:  Жукоед от колорадского жука

Больше всего кольраби страдает от следующих заболеваний:

Капуста кольраби: выращивание и уход

В России о пользе и вкусовых качествах этой капусты, в принципе, известно но, к сожалению, на поток выращивание кольраби у нас не поставлено. Более искушенные в вопросах выращивания изысканных овощей европейцы уделяют намного больше внимания этой культуре, зная ее полезные свойства и неприхотливость. Огромные плантации отводятся под посевы кольраби, и такая практика уже давно стала обычной в Западной Европе, Канаде и США. Из российских же садоводов только единицы знают о том, как легко можно вырастить необычную капусту у себя на участке и полакомиться ее насыщенным сладковатым вкусом.

АГРОНОВОСТИ

Брянская область: Экспорт животноводческой продукции, выработанной предприятиями, в 1 квартале 2020 года

Президент Эстонии призвала безработных поднимать сельское хозяйство

Минсельхоз предлагает продлить субсидии для льготных перевозок сельхозтоваров

Минcельхоз Молдовы: владельцы теплиц больше всего страдают от COV >Ежегодно в Молдове площади взращиваемых в теплицах культур достигают 426 гектаров. Урожай составляет порядка 13,5 тонны овощей и зелени.

Эксперты объяснили рост стоимости рыбы на 20%

Содержание полезных веществ и витаминов в кольраби поражает. У этой культуры в пищу используется стеблеплод – основание самой капусты, похожее на шар. Именно в нем заложены самые основные витамины растения – витамин С, каротин, минеральные соли, фосфор. Кольраби превосходит лимон и яблоки по содержанию и усвояемости витаминов и питательных веществ. А на вкус шарообразная кочерыжка капусты чем-то напоминает свою родственницу белокочанную, но обладает более нежным и сладким оттенком.

В пищу эту экзотическую капусту лучше всего употреблять в сыром виде, не заморачиваясь с зимними заготовками. Перетерев на терке стеблеплод, немного подсолив его и сдобрив сметаной, можно получить полезнейшее диетическое блюдо. А просто погрызть кочерыжку кольраби будет очень полезно деткам для укрепления зубов и десен. Для добавления в суп можно использовать кольраби вместо картофеля, а также из нее получаются хорошие вкусные пюре.

Условия выращивания кольраби

Двухлетняя заморская культура нетребовательна к почвам и климату для успешного развития. Практически любые почвы будут пригодны для выращивания кольраби и ухода за ней. Конечно же, плодородные и богатые гумусом земли дадут превосходный результат в виде быстрого и полного созревания необычной капусты, но и бедные почвы также подойдут для нее. Бывали случаи, когда кольраби вырастала сама по себе, после того, как хозяин случайно обронил на свободном месте семечко. Но если отнестись с трепетом к выращиванию культуры и позаботиться о ней со всей тщательностью, то на бедных почвах, конечно, лучше будет поберечь свою питомицу, особенно, если посев планируется ранний. Первые всходы нужно укрыть стеклом или пленкой. Вообще, идеальные условия для выращивания кольраби – это умеренно увлаженные почвы, не слишком высокая температура воздуха (до +18°С) днем и отсутствие заморозков ночью. Умеренный климат подходит для капусты лучше всего.

Кольраби славится своей скороспелостью, урожай можно собирать гораздо раньше, чем поспеют другие ее коллеги. При этом важно не задерживать сбор, потому что капуста перезревшая теряет много полезных качеств, становится грубой и твердой.

Судя по опыту профессионалов, для средней полосы России лучше всего подходят сорта «Венская фиолетовая» или «Венская белая» капуста кольраби. Особенно хорошо приживаются именно фиолетовые сорта, они легко переносят перепады погоды, устойчивы к засухе или снижению температур, не прекращают своего роста при любых условиях.

Часто растение сажают в междурядьях белокочанной капусты, родственницы прекрасно уживаются друг с другом. Также хорошо кольраби будет чувствовать себя рядом с картофелем, томатами, огурцами, перцем, сельдереем, спаржей. Единственным недругом, с которым «круглая кочерыжка» не найдет общий язык, будет пекинская капуста, вместе их высаживать не стоит.

Способы выращивания

Кольраби размножают с помощью высевания семян сразу же в открытый грунт или выращивают рассаду в ящиках. Конец марта подходит для начала высевания семян в ящики лучше всего. Только поздние сорта капусты стоит начинать высеивать в конце февраля. Грунт для рассады берется обычный, семена высеваются, как и при посадке белокочанной капусты. При появлении первых всходов ящики с рассадой нужно переместить в прохладное помещение на 3 дня. Температура воздуха там должна держаться около +6+8°С. После пребывания сеянцев на закалке их перемещают обратно в более теплое помещение, где уже около +12°С. Несоблюдение таких условий, когда рассада перестояла или переросла, приведет к тому, что растения начнут стрелковаться, а этого нам не нужно.

Читать еще:  Что делать если горох не разваривается

Когда у высаженной партии сеянцев появится по одному настоящему листочку, растения нужно будет проредить. Оставлять между ростками нужно по 7-8 см.

Высаживать в открытый грунт рассаду можно в середине мая (в средней полосе), когда почва уже прогрелась и укрывать ростки не обязательно. Если же посадка производится в середине апреля, рассаду стоит накрыть пленкой. Свидетельство того, что ростки готовы к открытой посадке, станут 4 настоящих листочка, появившиеся на сеянцах.

Расположение на грядках должно составлять около 50 см. между рядами и 25 см. между каждым отдельным растением. При посадке кольраби важно правильно разместить рассаду в грунт: корневая система должна находиться практически на поверхности, быть слегка присыпанной землей. Заглублять растения ни в коем случае нельзя, потому что образование стеблеплода в таком случае нарушится, капуста зацветет и результат, который нужен, не будет достигнут. После посадки рассады почву утрамбовывают, поливают. Одновременно с высадкой в открытый грунт можно провести повторное высевание семян на рассаду. Вторая партия подоспеет к июньской посадке.

Уход за растением

Главным условием для хорошего развития вкусной и полезной «шаровидной» капусты является ее полив. Поить растение нужно часто, но понемногу. Почва в междурядьях должна быть постоянно хорошо увлажнена, такой уход даст хорошие результаты. Если запустить заботы о капустке, она сама растрескается и погрубеет. Рыхление почвы поможет набраться соком круглой кочерыжке, даст ей дополнительных сил. Окучивание нужно провести в тот момент, когда стеблеплод начнет утолщаться.

Подкармливать растение нужно несколько раз за период выращивания в ящиках. Во время нахождения сеянцев в контейнерах допускается небольшое внесение азотных удобрений, это поможет добиться насыщенного зеленого цвета. Затем удобрения в виде разбавленного птичьего помета вносятся в момент, когда проведена пикировка растений. А когда кольраби уже достигнет взрослого состояния, перед посадкой в открытый грунт можно внести фосфорно-калийные удобрения.

После высаживания на постоянное место кольраби можно подкормить дважды – органикой и фосфорно-калийными удобрениями. Птичий помет или коровяк разводят в пропорциях 1:20 на ведро воды, а фосфорно-калийные удобрения разводят в ведре воды в количестве 1 столовой ложки суперфосфата и 1 чайной ложки калия.

Болезни и вредители

Кольраби может подвергнуться нападению разных капустных вредителей, среди которых самыми распространенными являются капустная тля, капустная муха, капустная белянка, кила. Самый хороший способ уберечься от вредителей капуста предоставляет сама себе – она настолько рано созревает, что насекомые не успевают появиться. Но для дальнейших посадок есть опасность заболеть или подвергнуться налетам насекомых, которые объедают листья, стебли растения. Бороться с ними можно при помощи опрыскивания раствором «Амбуша», «Ровикура». Если посадить рядом сельдерей или морковь, можно уберечь капусту от капустной тли, потому что привлекаемые ими божьи коровки и мухи-журчалки быстро справятся с присутствием тли.

Капустная белянка – бабочка, личинки которой объедают листья, может быть уничтожена с помощью опрыскивания растения раствором «Белофоса» или «Амбуша».

Своевременное удаление сорняков позволит избежать некоторых заболеваний, например, килы, которая может перекинуться с них на здоровое растение. Заболевание проявляется в виде образования на корнях наростов, которые со временем гниют и губят растение. Также нельзя вносить свежий навоз под капусту, он тоже может стать источником болезни. Спастись от ложной мучнистой росы поможет предварительное обеззараживание семян перед посевом, опыление молотой серой взрослых растений, подкормка растений аммиачной селитрой.

Сосущие насекомые могут стать распространителями такого заболевания, как мозаика. На листьях начнут появляться жилки, которые со временем погубят весь лист. Избежать болезни поможет своевременное удаление сорняков и заболевших экземпляров.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector